Каждая невеста знает, что 90% успеха у гостей – это хороший стол. На церемонии они оценят красавицу невесту, костюм жениха и убранство, а вот на банкете оценивать будут блюда: их количество, качество и сервировку. Поэтому после выбора платья, колец и банкетного зала у молодых возникает другой вопрос – как же накормить гостей так, чтобы всем понравилось, и при этом не влететь в копеечку. По русской традиции не принято устраивать легкие фуршеты, гости должны уйти с праздника сытыми и довольными, только тогда считается, что русская свадьба удалась на славу.
Определенных правил, что именно подавать на стол в день торжества, не существует. Однако есть негласные правила, которые, как правило, соблюдаются, если это не совсем неформальное торжество. Так, например, среди напитков не должно быть пива. Возможно вино, шампанское, водка, коньяк, мартини или коктейли, но не пиво.
Во всех ресторанах есть свое меню, причем в самых различных вариантах и на любую сумму. Администратор и повара подскажут вам, что лучше выбрать и чем порадовать гостей. Подразумеваются несколько холодных закусок и два горячих, а также чай и торт. Это тот минимум, который обычно присутствует везде. Рассмотрим самые популярные блюда на русских свадьбах.
Основное правило удачного праздника – все должно быть вкусно и всем должно хватить. Но при этом нежелательно, чтобы оставалось большое количество нетронутой еды, ведь молодые тратили на это деньги, которые могли бы потратить на что-то еще.
При расчете еды и напитков учитывайте не только количество гостей, но и продолжительность праздника. Чем дольше длится банкет, тем больше съедят и выпьют. Среднестатистическая свадьба длится 5 часов. В этом случае оптимальным вариантом будет 1,5 кг еды на одного гостя. Холодные закуски, салаты и мясо с гарниром должны быть примерно в равных пропорциях, можно сделать побольше горячего, но меньше салатов. В среднем должно выйти по 250-300 г еды по каждому из пунктов на одного человека, то есть 250 г салата, 300 г закусок, 400 г горячего и т.д.
Фруктов и торта также должно быть по 200 г на гостя. Если есть маленькие дети, можно уменьшить объем.
Напитки должны быть в достатке. Это то, что не портится очень долго, и если останется нераспечатанный алкоголь, его можно оставить на другое торжества. Крепкие напитки (водка, коньяк, виски) берутся по половине бутылки на одного человека, некрепкие – по бутылке на человека, конечно, дети не учитываются. Шампанского много не нужно, его пьют только в самом начале, поэтому берите 1 бутылку на троих. Безалкогольных напитков должно быть больше, особенно в жару, примерно 1,5-2 л на человека.
При выборе блюд обязательно принимайте во внимание свой бюджет, время года, количество гостей, продолжительности застолья. Если ваш , а гостей пригласили много, есть несколько хитростей, которые помогут всех накормить и при этом сэкономить.
Обязательно уточните, какие продукты приглашенные не едят, есть ли у них пищевая аллергия, присутствуют ли вегетарианцы. Аллергия у кого-то из гостей может серьезно испортить мероприятие и напугать молодых. А вот вегетарианцы – народ нехлопотный. Блюда из овощей обойдутся недорого, к тому же они довольно вкусные, мясоеды тоже с удовольствием их отведают.
Не забудьте про возраст. Детям нежелательно много специй, а представители старшего поколения не оценят новомодные блюда по типу роллов, китайских салатов и карпаччо.
Летняя свадьба на природе имеет свои плюсы и минусы. Взять на природу официантов, расставить столы и избавиться от насекомых будет непросто. Но зато какая красота кругом, птицы поют, свежий воздух. Обычно банкеты на природе предполагают небольшое количество людей, шашлыки и спокойный отдых. Свадебное меню на 60 человек на природе продумать будет сложно, особенно если учесть сложность доставки еды.
Первое правило такого банкета – закуски должны быть свежими, а напитки холодными. Вы находитесь на улице, где нет кондиционеров, поэтому заранее позаботьтесь о достаточном количества льда или переносных холодильниках. От порошковых соков лучше откажитесь, заменив их натуральным лимонадом или просто водой со льдом и дольками лимона.
На столе должно быть много зелени, свежих фруктов, овощей, ягод. Для салатов и закусок желательно выбрать нежирную рыбу, курицу, чтобы не перегружать организм жирной пищей в жару. Тарталетки, канапе из свежих овощей и оливки также приветствуются. На горячее отлично подойдет шашлык из любого мяса, ребрышки барбекю, стейки, рыба. Приготовьте заранее соусы для такого угощения.
Кремовый торт для природы не лучший выбор, предпочтительно мороженое или фрукты. На десерт можно подать и песочные корзиночки с джемом или фруктовым муссом, суфле и, конечно, чай.
Чтобы после крепких напитков гости не почувствовали себя слишком уже уставшими на жаре, подайте освежающие коктейли со льдом и мятой. Можно и вовсе заменить ими крепкий алкоголь. Охлажденная сангрия с фруктами подойдет как нельзя лучше. Чем меньше будет алкоголя, тем легче и веселее пройдет свадьба. Как известно, жара и крепкие напитки сочетаются плохо.
Постарайтесь поставить на стол больше холодных закусок, именно ими часто закусывают алкоголь.
Бюджет свадьбы может стать серьезным камнем преткновения, вносящим разлад в напряженные отношения будущих супругов. Решить эту проблему можно исключительно путем честного и прямого разговора, ведущего к достижению определенных компромиссов. Не следует копить обиды на свою половинку за излишнюю скупость или, наоборот, осуждать транжирство. Нужно просто постараться понять мотивы такого поведения и спокойно объяснить свою позицию по этому поводу.
По примерным подсчетам средний бюджет свадьбы в Москве равняется 250–350 тысячам рублей. Окончательная стоимость торжества зависит от набора свадебных услуг и точного количества гостей на мероприятии. Так, минимальный размер бюджета свадьбы на 40 человек составляет около 230 000 рублей, а на 60 гостей - 255 000 «деревянных».
Вполне реально уложиться и в сумму сто тысяч. Для этого следует отказаться от тамады, музыкального сопровождения и золотых колец, предпочтя им серебряные церковные экземпляры. А также попросить о фото-, видеосъемке, свадебном трансфере и украшении зала своих гостей.
к оглавлениюЕще больше получится сэкономить, если провести торжество дома. Летом это можно сделать во дворе частного дома или на даче. Зимой придется тесниться в квартире, но при небольшом количестве гостей это не доставит неудобств.
После эйфории, вызванной долгожданным, или, наоборот, неожиданным предложением руки и сердца, возникает закономерный вопрос, как рассчитать бюджет свадьбы. Торжество по случаю бракосочетания включает в себя массу организационных моментов, запутаться в которых проще простого.
к оглавлениюПо традиции взгляды гостей, присутствующих на празднике, большую часть времени обращены к невесте. Ее образ удостаивается пристального внимания, поэтому экономить на собственном внешнем виде не стоит.
Составляющие wedding look и их усредненная стоимость:
Итоговая стоимость красивого свадебного образа виновницы торжества составляет от 27 500 до 50 000 российских рублей.
Внешний вид среднестатистического жениха обходится несколько дешевле (9 000–16 200 руб.):
К свадебным образам относятся и обручальные кольца. Стоимость их пары может составлять от 6 до 15 тысяч.
к оглавлениюВ день бракосочетания счастливым молодоженам понадобятся:
Сумма, в которую обойдется организация праздника, равна 71 500–209 000 «деревянных». Отдельной статьей идут расходы на закупку свадебных аксессуаров (бокалы, подушечки для колец, подарки для гостей, пригласительные). Потратиться на мелочи придется в размере 10 000–15 000 руб.
к оглавлениюКормить гостей на свадьбе нужно будет несколько раз:
Эконом-вариант организации банкета - выбор зала в ДК или столовой в университете. В первом случае вам потребуется найти своего повара, а во втором - потрудиться над украшением зала. В среднем цена банкета для 1 гостя в таком варианте составит 1 700 руб. То есть в бюджет свадьбы на 50 человек потребуется заложить всего 85 000 рублей на организацию торжественного застолья.
Более престижный выбор - ресторан без пробкового сбора. Прокормить на празднике 1 человека в этом варианте можно будет за 2 000–2 500 руб. Таким образом, бюджет свадьбы на 30 человек расширится до 60–75 тысяч за банкет.
Дополнительно потребуется от 10 до 25 тысяч на покупку алкоголя и других необходимых продуктов (колбасных изделий, икры, кофе, чая).
Роскошной альтернативой ресторанному банкету станет кейтеринг, где дополнительно потребуется оплатить аренду площадки (10–15 тыс.).
к оглавлениюСвадьба с маленьким бюджетом требует щепетильного подхода к организации. Для того чтобы выделить пункты, на которых можно сэкономить, выпишите на лист бумаги самые важные моменты свадебного дня. Например, если вы последние лет 10 мечтаете о платье от Веры Вонг, урезать бюджет свадебного образа не стоит. Взамен можно выбрать более простой зал для банкета и отказаться от торжественного транспорта, попросив об услуге своих гостей.
Оправданные способы уменьшить свадебные расходы:
Подведя итоги свадебной экономии, сумму расходов можно сократить на 50 000–115 000 «деревянных».
к оглавлениюРаспространенное среди молодоженов заблуждение относится к свадебным фотографам - казалось бы, что может быть проще, чем просто «пощелкать» на церемонии бракосочетания. Опыт многих пар показывает, что радость от сэкономленных 20–30 тысяч длится совсем недолго, если быть точнее - до момента просмотра свадебных фотографий. «Корявые» снимки, на которых выпячены мелкие недостатки внешности виновников торжества, а гости предстают в нелицеприятных позах, к сожалению, уже ничем не изменить.
Второе условие хорошей свадьбы - не стараться сэкономить на качестве продуктов (в том числе речь идет и об условиях их хранения и санитарном состоянии кухни), а также на профессионализме повара. Второй день бракосочетания, проведенный гостями в больнице, никак не вписывается в понятие «тематического».
Если бюджет свадьбы Бородиной, по примерным подсчетам составляющий 10 млн рублей, в вашем случае недостижим - не стоит отчаиваться. Выберите для свадьбы будний день, что значительно снизит расценки на праздничные услуги. Или откажитесь от ряда расходных статей, польза от которых не является для вас очевидной.
Некоторые невесты, пытаясь сделать торжество особенным, устанавливают новые мировые рекорды. Одна жительница Китая сшила себе платье со шлейфом в 219 метров. Свадьба на 40 человек в этом случае была бы не актуальна. Больше 100 человек несли наряд, а вся процессия растянулась на 200 метров. Сложно даже представить, как невеста справлялась с перемещениями по залу и танцами. Длинный шлейф платья – неплохое решение, но это далеко не единственный способ врезаться гостям в память. Один из вариантов – тематический праздник и аренда необычного стилизованного банкетного зала. Такая свадьба на 40 человек запомнится вашим гостям надолго.
На первый взгляд, организовать свадьбу на 40 человек довольно просто. Когда количество гостей не превышает полсотни человек, гораздо проще подобрать зал и продумать шоу-программу. Но такое впечатление может быть ошибочным. Вам наверняка придется затратить немало времени на поиск подходящего банкетного зала.
Основная сложность, с которой сталкивается человек, организовывающий свадьбу на 40 человек – изобилие предложений. Фотографы, стилисты, ведущие, артисты: столько специалистов предлагают свои услуги, что не растеряться довольно сложно. А сколько времени и сил уходит на поиск идеального банкетного зала для свадьбы на 40 человек! С нами проблемы организации торжеств останутся в прошлом.
Мы не просто презентуем площадки для проведения свадьбы на 40 человек, а становимся для вас гидом в ивент-сфере. Мы поможем подобрать зал, найдем для вас лучших артистов, ведущих, фотографов, флористов. С нами вы можете забыть обо всех хлопотах и просто наслаждаться предвкушением праздника. IQ Банкет – это:
Онлайн-конструктор мероприятий IQ Банкет – абсолютно бесплатный сервис для тех, кто ценит свое время. С нами вы найдете банкетный зал для свадьбы на 40 человек за 10-15 минут. Звоните нам прямо сейчас!
С каждым поколением и даже годом человечество живет все лучше и лучше, и поводов для праздника у человека все больше и больше, как корпоративных, так и семейных, бытовых, и часто для праздничных мероприятий может понадобиться на 40 человек. В таком зале можно отпраздновать практически любое мероприятие: свадьбу и день рождения, корпоратив и встречу одноклассников, юбилей и просто встречу друзей и сподвижников. И, если вам понадобилось заказать банкетный зал на 40 человек, вы легко это сделаете на IQ-Banket. Причем совершенно неважно, заблаговременно, за несколько месяцев вы организовываете ваше мероприятие, или хотите провести его в день обращения, - на IQ-Banket вы в любом случае легко и быстро подберете подходящее помещение. Мы собрали огромную базу обо всех банкетных залах на 40 человек, и вы буквально в несколько кликов сможете получить всю имеющуюся информацию о банкетных залах:
На IQ-Banket вы быстро и легко можете заказать понравившийся вам банкетный зал, причем без арендной платы за помещение, - вы оплачиваете лишь заказанные блюда и напитки, и украсить ваш банкет в соответствии с вашим вкусом и пожеланиями. У нас вы так же всего в несколько кликов можете заказать:
Если у вас возникнут какие-либо вопросы или вы затруднитесь с выбором, позвоните нашим специалистам, и наши компетентные консультанты ответят на все ваши вопросы и помогут определиться с выбором. Или даже, также совершенно бесплатно, полностью возьмут на себя организацию вашего банкета. Заказывая на IQ-Banket, вы не только избавите себя от хлопот и сбережёте массу времени, но еще можете изрядно сэкономить. У нас регулярно предоставляются скидки до 30% на услуги всех специалистов. Обращайтесь на IQ-Banket, и вы непременно останетесь довольными.
Хотите сэкономить? Тогда к нам, сюда!
Выберите свой возможный бюджет и получите скидку и бронируйте на выбор пять отдельных залов!
Рядом с метро и своя парковка! Есть вариант все включено за 2000 р
с напитками едой и алкоголем и сервисным сбором!
Спланировать бюджет поможет
наш калькулятор:
Делаете заказ на сумму:
Оплачиваете в кассу всего:
Каждая девочка с детства мечтает о том, чтобы именно её свадьба была неповторимой. Помимо сказочного платья, элегантной прически, красивой машины и, разумеется, прекрасного принца рядом, счастливой невесте необходим настоящий дворец, в котором пройдёт самое важное в ее жизни мероприятие. Проще говоря, основная задача при организации свадьбы, найти подходящий банкетный зал, рассчитанный на 40 человек. Как найти подходящий ресторан в Москве, и не сойти с ума от организации и решения подготовительных вопросов, вам подскажут сотрудники банкетного комплекса «Caravan Project», которые не раз организовывали свадебный банкет под ключ.
Организация и проведение свадьбы на 40 человек требуют большой ответственности и самого внимательного подхода к процессу. Для начала, определитесь с тем, что представляют собой ваши гости, ведь в зависимости от этого будет зависеть ход всего вечера. Существует несколько вариантов проведения свадьбы на 40 человек. Это может быть традиционный банкет - такой формат мероприятия предполагает наличие празднично накрытых столов, за которым собираются все близкие друзья и родные. Если же большая часть этого вечера представлена молодежью, то можно продумать организацию фуршета. При таком раскладе люди чувствуют себя достаточно комфортно, передвигаясь от гостя к гостю, общаясь, знакомясь, принимая участие в активных играх, танцах, конкурсах. В первом случае меню состоит из стандартного набора позиций: закуски, салаты, горячее и хлеб. Во втором случае акцент делают на большое количество разнообразных и вкусных закусок, которые так удобно брать со стола и сразу съедать. Исключена подача жидких блюд, а также, советуем, не выбирать для фуршета салаты на майонезной основе.
Какой бы формат вечеринки вы не предпочли, вам предстоит решить еще ряд организационных вопросов. Первый из них - украшение зала. Воспользуйтесь для этого воздушными шарами, живыми цветами, яркими лентами, бантами и гирляндами. Другой важный вопрос - это составление праздничного меню. Здесь всё зависит от вашего бюджета. Стартовая цена банкета составляет 245 рублей на персону. Окончательная стоимость зависит от того, что именно вы хотите видеть на праздничном столе и какими услугами, предоставляемыми заведением, вы воспользуетесь в течение вечера. Банкетное меню для свадьбы на 40 человек вы можете обсудить с шеф-поваром, который предоставит вам стандартный набор блюд. Или же придумайте и разработайте совместно абсолютно новое, уникальное предложение для ваших гостей. Воспользуйтесь рекомендациями наших администраторов при выборе профессионалов, которые будут организовывать культурную часть вечера. У нас имеется большая база данных артистов, фокусников, танцоров, ведущих. Не стоит пускать на самотек, ведь, как мы с вами прекрасно знаем, либая импровизация должно быть хорошо спланирована. А планировать свадьбы мы умеем, можете не верить нам на слово, а посмотреть подборку фотографий на нашем сайте! Поэтому, в результате, вы получите незабываемый вечер, который еще долго будете вспоминать и вы, и ваши гости.