Преображение Господне (Яблочный Спас) — православное празднование совершается 19 августа. Праздник принадлежит к числу великих двунадесятых, во время которого совершается Божественная литургия. Цвет богослужебных одежд в этот праздник — белый, символизирующий божественный Фаворский (от названия горы Фавор) свет.

В русской народной традиции Преображение называется Вторым Спасом, или Яблочным Спасом. До христианства на Руси было язычество. Ты уже знаешь по таким праздникам, как Масленица или Иван Купала, что русский народ очень неохотно расставался со своими традициями и не желал верить ни во что новое. После Крещения Руси распространители христианской веры поступали по-мудрому: чтобы обратить народ в новую веру, они включили некоторые языческие праздники в христианский календарь, многие из них празднуются нами до сих пор. Яблочный Спас, например, который отмечается 19 августа, — это языческий праздник сбора урожая яблок. Все обряды этого праздника и ещё двух других Спасов посвящены богам Спасам, которые имеют языческие корни. В древние времена таких праздников было множество, они посвящались урожаям каждого плода. Были, например, такие Спасы, как хлебный, ягодный, грибной и другие. Кроме освящения плодов, в эти дни поминали души погибших воинов. Яблочный Спас является вторым Спасом после Медового. Церковь в этот день отмечает Преображение Господне, в память о мистическом преображении Иисуса во время молитвы.

Яблочный Спас, согласно православному календарю, приходится на Успенский пост, но начиная с этого дня разрешается есть яблоки и другие фрукты, которые были освящены во время праздничной литургии.

Из истории праздника

Евангелия рассказывают о том, что Иисус, взяв Петра, Иакова и Иоанна, поднялся на гору для того, чтобы помолиться. Во время этой молитвы и произошло Преображение — лицо Иисуса озарилось светом, а одежда, в которую он был одет, стала белее снега. И явились к Господу с неба два пророка, Моисей и Илия, и беседовали с ним о его исходе, который в скором времени произойдёт в Иерусалиме. И сказал тогда Пётр: «Господи, хорошо нам здесь быть. Если хочешь, мы сделаем здесь три палатки: Тебе одну, Моисею одну и одну Илии».

Когда Пётр говорил, светлое облако появилось над ними и осенило их. И услышан был голос из облака: «Сей есть сын мой возлюбленный, в Котором Моё благоволение. Его слушайте». Ученики испугались и пали ниц на землю. Господь подошёл к ним и сказал: «Встаньте, не бойтесь». Они открыли глаза и никого больше не увидели, кроме Господа.

Когда они сходили с горы, Господь Сказал своим ученикам: «Никому не говорите о том, что видели, доколе не воскресну из мёртвых». Гора Фавор в Галилее считается местом Преображения. Праздник Преображения отмечается Церковью 19 августа с IV века, после того как святая Елена возвела на горе Фавор храм в честь Преображения.

Этот день принадлежит к двунадесятым праздникам. Если верить Евангелию, Преображение произошло за сорок дней до Пасхи, Церковь же перенесла этот праздник на август, для того чтобы праздник не совпадал с Великим постом.

Из трёх Спасов — Медового, Яблочного и Орехового — Яблочный считается самым главным. До наступления этого праздника не разрешалось есть никаких плодов, а после освящения некоторую часть урожая раздавали нищим. Ещё яблоки раздавались всем присутствующим в церкви, а больным людям их отправляли на дом. Тех, кто не исполнял этот обряд, все прихожане подвергали презрению.

Отчего же такая особая любовь у россиян именно к Яблочному Спасу? На протяжении многих веков яблоко для россиян было самым привычным и доступным плодом. Ведь яблони растут на всей территории нашей необъятной Родины: на севере и на юге, на западе и на востоке. Яблоки прекрасно сохраняются почти до следующего урожая. Не случайно яблони воспеты в фольклоре, легендах, сказках, песнях, произведениях искусства.

Многие страны считают яблоко чудодейственным плодом. Существовали гадания на яблочной кожуре, для определения имени суженого. А от французского названия яблока — ротте — произошло всем известное слово «помада». В Англии есть поговорка: «Если в день съедать по одному яблоку, то врачи никогда не понадобятся». В этом есть свой смысл, ведь одно яблоко содержит, кроме 80% воды, огромное количество полезных веществ.

Наши предки, отмечая Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили варенье, которым угощали друг друга. На закате все выходили в поле, чтобы песнями проводить лето, считалось, что оно именно после Яблочного Спаса начинает сменяться осенью.

Обряд освящения плодов в Яблочный Спас не сводился только к окроплению яблок, в этот день освящали также и остальные фрукты. Согласно этой традиции всё, что живёт и растёт в мире, от человека до растений, должно быть посвящено Богу.

Многие люди верят, что в Преображение Господне яблоки становятся магическими и если съесть в этот день плод, а перед этим загадать желание, то оно обязательно сбудется.

В старину на Яблочный Спас иногда устраивали исключительно «яблочный» стол: готовили и первое, и второе, и компот, и сладкое только из яблок. Что касается супов и вторых блюд, сегодня эта традиция практически позабыта. Но вот в десертах этот фрукт просто превосходен: благодаря яблоку любое сладкое блюдо становится изысканным и деликатесным.

В наше время почти все традиции, связанные с этим праздником, позабылись. Но ещё не всё потеряно! Вы с мамой и папой можете отметить этот день: по старым русским традициям испечь вкусный пирог, сварить яблочное варенье и, пригласив гостей, угостить их этими лакомствами.

А какой же пирог испечь? Конечно, шарлотку! Этот французский яблочный пирог знаком всем с самого детства. Его пекли ещё наши бабушки и прабабушки. Этот пирог так скор и прост в приготовлении, так любим и популярен в России, что давно уже может считаться неотъемлемой частью русской кухни.

Рецепт яблочной шарлотки

Необходимо: 200 г сахара, 5 яиц, 200 г муки, 2—3 крупных яблока (лучше всего сорт антоновка), щепотка соли, ванильный сахар по вкусу, пол чайной ложки соды, 1 ст. ложка лимонного сока, корица.

Процесс приготовления

Яйца хорошо взбить с сахаром. Добавить муку, всё опять хорошо взбить. Добавить соду, гашенную соком лимона, соль, ванильный сахар. Яблоки почистить, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок, посыпать корицей. На яблоки вылить половину оставшегося теста.

На тесто выложить вторую половину яблок и вылить на них остатки теста. Поставить в разогретую до 200 °С духовку. Выпекать до тех пор, пока пирог не зарумянится.

Готовность проверять деревянной палочкой, воткнув её в середину. Если на палочке остаётся сырое тесто — печь ещё минут 10 и проверить снова. Если верх пирога слишком быстро зарумянивается, а середина остаётся сырой, накрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить до 180° С.

Татьяна Донская
Сценарий праздника «Яблочный Спас» в детском саду

Сценарий праздника «Яблочный Спас » 2016год.

(Преображение Господне) .

Старшая группа

Цели :

Формировать чувство причастности к истории Родины, через знакомство с народными праздниками и традициями Кубани .

Накапливать опыт восприятия и воспроизведения произведений малых фольклорных жанров.

Совершенствовать совместную работу детского сада и семьи в духовно-нравственном воспитании.

Действующие лица : Ведущий, дети.

Оборудование : шарики 3-х цветов, обручи, деревянные ложки, два яблока , игрушка еж, корзинка с яблоками для угощения детей .

Праздник проводится на улице .

Звучит музыка. Дети выходят с песней «К нам гости пришли» . Становятся полукругом.

«К нам гости пришли»

Сл. М. Ивенсен

муз. Ан. Александрова

К нам гости пришли,

Дорогие пришли.

Мы не зря кисель варили,

Пироги пекли.

С малинкой пирог,

И с капустой пирог,

А который без начинки –

Самый вкусный пирог.

А сейчас вдвоём

Мы для вас споём,

Вы похлопайте в ладоши –

Мы плясать пойдём.

Ты топни ногой

Да притопни другой,

Я волчком кружиться стану,

А ты так постой.

Наш детский сад

Дружбой славиться,

Приходите, гости, чаще,

Если нравится.

Добрый день, гости званные, желанные!

Рады вас видеть, дорогие наши!

Милости просим на праздник …

Вместе – Яблочный Спас !

Вед. На исходе лета в России щедро отмечали праздники урожаев , ими были Спасы : Медовый, Яблочный и Ореховый . Люди собирали многочисленные дары природы, запасая их на долгую зиму. Спасы еще праздновали как прощание с летом. Наиболее известен в наше время праздник Яблочного Спаса (или Преображение Господне) . Он отмечается 19 августа.

Ребята, сегодня к нам в гости пришел ___

Он поздравит вас с праздником и немного о нем расскажет.

Вступительное слово священника. Краткий рассказ о празднике .

Реб. - Праздник Яблочный Спас

Собрал сегодня у околицы нас.

Реб. - А околица не простая-

Затейливая, игровая!

Реб. - С песнями! С плясками!

Шутками! Прибаутками!

Реб. - Танцами! Хороводами!

Играми народными

Вед. - А вот вам веселая загадка,

Отгадка у ней очень сладка.

Начинается на Я

И кончается на Я

И на каждой ветке - детки,

Детки тоже с буквы Я. (Яблоня )

Вед. - Яблочный Спас всегда считали на Руси главным праздником лета . К нему приурочивали сбор и заготовку яблок . Днём пили яблочный квас и компот , ели пироги с яблочной начинкой , катали с горки яблоки . Вечером выходили на полянки, пели и водили хороводы. Давайте и мы возьмёмся за руки, да поводим хоровод на нашей площадке.

Хоровод «Ой, сад во дворе» (кубанская народная песня) .

1. Ой, сад во дворе, ой, сад во дворе

2. Народ у ворот, народ у ворот,

Народ у ворот собирается.

3. Пойду молода, пойду молода,

Пойду молода в сад зелененький.

4. Цветите цветы, цветите цветы,

Цветите цветы все лазоревые.

5. Ой, едут ко мне, ой едут ко мне,

Ой, едут ко мне дорогие гости.

6. Ой, будут они, ой, будут они,

Ой, будут они гулять по саду .

7. Ой, будут срывать, ой, будут срывать,

Ой, будут срывать сладку ягодку.

8. Меня молоду, меня молоду,

Меня молоду все похваливать.

9. Ой, сад во дворе, ой, сад во дворе

Ой, сад во дворе расстилается.

10. Ой, сад во дворе, ой, сад во дворе

Ой, сад во дворе расстилается.

Вед. - Второй Спас – всему делу час . Плоды к этому дню зреют, а в народе еще говорят : «Второй Спас яблочко припас » . С этого дня можно срывать спелые яблоки . Представьте, что перед нами яблонька , а на ней – большие вкусные яблоки . Будем срывать яблоки с высоких веток . Правой рукою – левой рукою, правой – левой! Раз-два, раз-два. В конце музыки присядем отдохнуть.

Музыкально-дидактическая игра «Яблонька » .

Молодцы хорошо потрудились! Традиция лакомится в этот день яблочком существовала на Руси давно. При этом нужно было проглатывая первый кусочек, загадывать «спасовое » желание. А какое желание хотите загадать вы?

– Мы хотим душой своей

Стать и чище и светлей,

Чтобы Солнышка лучи

Стали к нам добрее.

А для этого, друзья,

Нужно не лениться :

Землю – Матушку любить

И на ней трудиться.

А давайте с вами запомним приметы, связанные с яблочным Спасом ! А может быть, кто-нибудь из вас уже с ними знаком?

Если на яблочный Спас сухой день , то осень будет сухая, если дождливый - зима будет суровой.

- Яблочный Спас – встреча осени , осенины.

Прошел Яблочный Спас – бери рукавицы про запас.

- Яблочный Спас всем шубу припас .

После Яблочного Спаса погода преображается.

Дети читают стихи.

Я на яблоко гляжу ,

Тихо пальцем провожу,

По прозрачной кожице,

По румяной рожице

Яблоко вот это

Бережет все лето

Теплые дорожки,

Открытые окошки,

Яблони цветущие ,

Дни светлые, длиннющие.

Яблонька кудрявая под моим окном

Вместе с этой яблонькой дружно мы растем

Вся в цветочках-бантиках яблонька весной ,

Летом сладким яблочком делится со мной .

Осенью нарядится – просто не узнать,

В золотистом платьице будет щеголять

А зимой пушистую шубку обновит,

В вечно белой шапочке под окном стоит.

На ладошке у ребёнка (ребенок держит в ладони яблоко )

Солнце яркое лежит

Улыбаются глазёнки,

Сок по пальчикам бежит.

Все хрустят сегодня сладко,

Унеслась сегодня грусть

Возит яблоки лошадка .

Пахнет яблоками Русь .

Яблочко румяное , налитое соком,

Забралось на дерево высоко-высоко.

Прилетел издалека непоседа ветер.

Яблочко красивое сразу он заметил.

Сильно ветку раскачал : может, разобьется.

А оно лежит в траве – весело смеется.

Яблоко спелое , красное, сладкое

Яблоко хрусткое , с кожицей гладкою

Яблоко я пополам разломлю ,

Яблоко с другом своим разделю.

Исп. песня «Яблонька »

У меня в садочке яблонька растет .

Набухают почки- скоро зацветет.

Точно снег на ветках

Нежный белый цвет.

Яблонька , ты знаешь мой секрет.

Погулять немножко позовет.

Улыбнусь - на щечках ямочки,

Угощу Сережку яблочком

Удивится мама, скажет мне смеясь :

"Для чего ты, дочка рано поднялась?"

Побегу к колодцу, на траве роса.

Яблонька скорей бы выросла .

Прибежит Сережка, постучит в окошко,

Погулять немножко позовет.

Улыбнусь - на щечках ямочки,

Угощу Сережку яблочком

Ребята, яблоко бывает круглое , сладкое, спелое…

А какие еще бывают яблоки ?

Конкурс «Хваленое яблоко »

Участвуют две команды по 4 человека, которые попеременно хвалят яблочко . Каждый игрок должен подбежать к ведущему, у которого яблоко и сказать хвалебное слово. Кто больше – тот победитель.

(Примеры : вкусное, душистое, нежное, сочное, наливное, румяное, красное, желтое, золотистое, полосатое, спелое, мягкое, твердое и т. д.)

А теперь мы яблочки будем собирать . Вон их сколько на землю упало, да в корзинку не попало. Помогите мне собрать яблочки . Красные в одну корзинку (красный обруч, зеленые – в другую (зеленый обруч, желтые – в третью (желтый обруч) .

Проводится игра «Сбор яблок » (младшая и средняя группа)

Какие проворные! А как будут яблочки переносить другие дети? Для весёлой эстафеты нам нужно две (3 или 4) команды. Будем переносить яблоки с помощью блюдца . Вторую руку держать за спиной, ею не помогать.

Веселая эстафета

яблочко на блюдечке донести до корзинки, вернуться и передать блюдце следующему игроку.

А теперь давайте узнаем, догонит ли ежик яблоко . А для этого сделаем круг. Будем быстро передавать по кругу яблоко , затем ёжика. Догонит ли ёжик яблоко ?

Игра «Ежик и яблоко »

Вед. - А сейчас приглашаем всех по старинному обычаю на «столование» . Яблочный Спас – можно и яблочком полакомиться .

Вместе - Праздник завершаем

Всех яблочком угощаем .

Сценарий летнего развлечения для воспитанников старшей и
подготовительной группы «Яблочный Спас яблочко припас»
Составитель Ковылина Светлана Валентиновна
воспитатель высшей категории МБДОУ №4 «Ручеек»
г. Мариинска, Кемеровской области

Задачи:
Формировать чувство причастности к истории Родины, через знакомство с
народными праздниками и традициями.
Накапливать опыт восприятия и воспроизведения произведений малых
фольклорных жанров.
Совершенствовать совместную работу детского сада и семьи в духовно­
нравственном воспитании.
Оборудование: 2 обруча, декоративные тарелочки, два яблока, игрушка еж,
яблоко муляж, корзинка с яблоками для угощения воспитанников, два платка,
две тарелочки с водой;
Звучит русская народная музыка. Выходят двое ведущих в русских сарафанах
Ведущая 1 ­ Добрый день, гости званные, желанные!
Рады вас видеть, дорогие наши!
Ведущая 2 ­ На земле родимой мы вас величаем,
Доброго здоровья от души желаем!
Вед. 1 – Милости просим на праздник …
Вместе – Яблочный Спас!
Вед. 1 – Праздник Яблочный Спас
Собрал сегодня у околицы нас.
Вед. 2 ­ А околица не простая­
Затейливая, игровая!
Вед. 1 –С песнями! С плясками!
Шутками! Прибаутками!
Вед. 2 – Танцами! Хороводами!
Играми народными!
Вед. 1 ­ А вот вам веселая загадка.
Отгадка у ней очень сладка
Начинается на Я
И кончается на Я
И на каждой ветке ­детки,
Детки тоже с буквы Я.
Вед. 2 ­ Правильно, это яблоня, а детки яблоки. Посмотрите, какая красавица
выросла! Дождик яблоньку поливал, солнышко своим теплом силу давало.
Давайте им песней спасибо за это скажем.
Исполняется любая знакомая песня о солнышке, или дождике.

Вед. 1 – На исходе лета в России щедро отмечали праздники урожаев, ими
были Спасы: Медовый, Яблочный и Ореховый. Люди собирали многочисленные
дары природы, запасая их на долгую зиму. Спасы еще праздновали как прощание
с летом.
Вед 2 «Первый Спас медовый –будьте все здоровы». На Руси в этот день
всех медом угощали и чаи распивали
Вед 1: Наиболее известен в наше время праздник Яблочного Спаса (или
Преображение Господне). Он отмечается 19 августа.
Второй Спас­ яблочки припас. Раньше, когда ваши бабушки ещё были
маленькими, яблоки срывать да есть до Яблочного Спаса не разрешалось.
Хочется малышам яблочками полакомиться, а нельзя. Жди светлого дня ­
Яблочного Спаса! По народным традициям
Вед 2: Яблочный Спас означает приход осени.
Люди верят и в то, что на Яблочный Спас, яблоки становятся особенными.
Откусив яблочко, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется.
Вед 1: Третий спас ореховый или Хлебный. К этому дню заканчивалась жатва
на полях, улетали последние ласточки, устраивался веселый праздник, плели
венки из цветов и колосьев и водили хороводы. В этот день пекли первый
каравай нового хлеба, обходили колодцы кругами, как бы замыкая теплое
времечко.
Вед. 2 ­ Яблочный Спас всегда считали на Руси главным праздником лета. К нему
приурочивали сбор и заготовку яблок. Днём пили яблочный квас и компот, ели
пироги с яблочной начинкой, катали с горки яблоки, чьё дальше? Вечером
выходили на полянки, пели и водили хороводы. Давайте и мы возьмёмся за руки,
да поводим хоровод вокруг нашей красивой яблоньки.
Хоровод «В сад зелёный мы пойдём»
В сад зелёный мы пойдём
Спелых яблок соберём
Ой люли, люли, люли
Спелых яблок соберём.
Яблочки медовые
Да лукошки новые
Ой люли, люли, люли
Да лукошки новые.
Яблочки мы принесём
Пирожков мы напечём
Ой люли, люли, люли
Пирожков мы напечём.

Чудо – пирожки у нас
Нынче праздник, нынче Спас!
Ой люли, люли, люли
Нынче праздник, нынче Спас!
Вед. 1 ­ Второй Спас – всему делу час. Плоды к этому дню зреют, а в народе еще
говорят: «Второй Спас яблочко припас». С этого дня можно срывать спелые
яблоки.
Представьте, что перед нами яблонька, а на ней – большие вкусные яблоки.
Будем срывать яблоки с высоких веток. Правой рукою – левой рукою, правой –
левой! Раз­два, раз­два. В конце музыки присядем отдохнуть.
Музыкально­дидактическая игра «Яблонька»
(С. и Е. Железновы «Весёлые уроки»)
Вед. 2 ­ Молодцы хорошо потрудились!
Яблочный Спас это еще и православный праздник Преображение Господне.
Все христиане торжественно отмечают этот праздник в церквях. Еще с
древности на Спас несут в церковь яблоки, груши, сливы, персики. Их освещает
священник. После выхода из церкви этими сладостями угощали всех, кто
встретится по дороге.
Традиция лакомится в этот день яблочком существовала на Руси везде. При этом
нужно было проглатывая первый кусочек, загадывать «спасовое» желание. А
какое желание хотите загадать вы?
Ребёнок – Мы хотим душой своей
Стать чище и светлее,
Чтобы Солнышка лучи
Стали к нам добрее.
А для этого, друзья,
Нужно не лениться:
Землю – Матушку любить
И на ней трудиться.
Вед. 1­ По приметам Яблочный Спас означает наступление первых холодов.
После 19 августа ночи становятся прохладнее. А пословицы поговорки знаете?
Пословицы и поговорки (старшая группа)
­Кто яблоко в день съедает, про того доктор забывает.
­Яблоньку за яблоки любят, а пчёлку за мёд.
­В незрелом яблоке вкуса нет.
­Не срывай яблоко, пока оно зелено, созреет, само упадёт.
­ Если на яблочный Спас сухой день, то осень будет сухая, если дождливый
­ зима будет суровой.
­ Яблочный Спас – встреча осени, осенины.

­ Прошел Яблочный Спас – бери рукавицы про запас.
­ Яблочный Спас всем шубу припас.
­ После Яблочного Спаса погода преображается.
Вед. 2 ­ В народе говорят: «Кто яблочко в день съедает, про того доктор
забывает! » Как вы, ребята, думаете, что это означает? А какие еще пословицы о
яблоках вы знаете?
Варианты ответов: (предварительная работа с детьми)
­ яблоко от яблони недалеко падает
­ яблоньку за яблочки любят, пчелку ­ за мед.
­ только глупец рубит яблоню, чтобы достать яблоко.
­ в незрелом яблоке вкуса нет.
­ не срывай яблоко, пока зелено, созреет – само упадет.
Вед. 1 – А может быть кто­нибудь о яблочке и стихи знает?
Дети читают стихи.
Яблоко Л. Фадеева
Я на яблоко гляжу,
Тихо пальцем провожу,
По прозрачной кожице,
По румяной рожице
Яблоко вот это
Бережет все лето
Теплые дорожки,
Открытые окошки,
Яблони цветущие,
Дни светлые, длиннющие.
Яблонька Н. Кнушевицкая
Яблонька кудрявая под моим окном
Вместе с этой яблонькой дружно мы растем

Вся в цветочках­бантиках яблонька весной,
Летом сладким яблочком делится со мной
Осенью нарядится –просто не узнать
В золотистом платьице будет щеголять
А зимой пушистую шубку обновит
В вечно белой шапочке под окном стоит.
Яблоко Я. Аким
Яблоко спелое, красное, сладкое
Яблоко хрусткое, с кожицей гладкою
Яблоко я пополам разломлю,
Яблоко с другом своим разделю.
*** (стихи неизвестного автора)
На ладошке у ребёнка
Солнце яркое лежит
Улыбаются глазёнки,
Сок по пальчикам бежит.
Все хрустят сегодня сладко,
Унеслась сегодня грусть
Возит яблоки лошадка.
Пахнет яблоками Русь.
ребёнок: Всё, как будто, в день рожденья
Стол накрытый, фрукты, мёд.
В этот день Преображенья
Словно новым стал народ.
ребёнок: Угощаются плодами
Веселясь и стар, и млад
В воздухе, в саду и в храме
Яблочный разлит нектар.

Вед. 2 – Ребята, яблоко бывает круглое, сладкое, спелое…А какие еще бывают
яблоки?
Конкурс «Хваленое яблоко»
Участвуют две команды по 4 человека, которые попеременно хвалят яблочко.
Каждый игрок должен подбежать к ведущему, у которого яблоко и сказать
хвалебное слово. Кто больше – тот победитель.
(Примеры: вкусное, душистое, нежное, сочное, наливное, румяное, красное,
желтое, золотистое, полосатое, спелое, мягкое, твердое и т. д.)
Вед. 1 ­ А сейчас яблочное соревнование. Вы не забыли, как наш праздник
называется? Ну ­ ка, говорите! Вот и хорошо, вы знаете, что висят на ветках? А
вот наши оказались в воде.
Ребята, выловите яблоки из бассейна и перенесите в корзину.
(Дети делятся на 2 команды и передают яблоки из бассейна (обруча) в корзины)
Будем переносить яблоки с помощью тарелочки. Вторую руку держать за спиной,
ею не помогать. Кто быстрей? У кого яблок окажется больше?
Соревнование «Игра «Перенеси яблочко на тарелочке»(старшая и
подготовительные группы)
Игра «Угости друга яблочком» Два ребенка угощают друг друга яблоком с
завязанными глазами.
Вед. 2 ­ Внимание! Конкурс! Кому посчастливится поймать яблоко, тот его и
получит. Поймать это яблоко нужно из тазика с водой, да поймать не руками, а
ртом. Руки будем держать за спиной.
Конкурс «Поймай яблоко»
Участвуют двое, у каждого своя миска, в ней плавает в воде яблоко.
Вед. 1­ Яблоком не только приятно похрустеть, но ещё можно и поиграть, друг
другу по кругу яблоко передать.
Проводится подвижная игра «Яблоко». Дети встают в круг, передают друг
другу яблоко, хором произносят считалку.
Дети. Завертелось, закружилось
И по кругу покатилось.
Где остановилось,
С тем и подружилось.
Выходи, не зевай,
Свою пляску начинай!

Вед. 2– А теперь давайте узнаем, догонит ли ежик яблоко. А для этого сделаем
круг. Будем быстро передавать по кругу яблоко, затем ёжика. Догонит ли ёжик
яблоко?
Игра «Ежик и яблоко»
Вед.1 ­ А сейчас приглашаем всех по старинному обычаю на «столование».
Яблочный Спас – можно и яблочком полакомиться.
Вед. 2 – Праздник завершаем
Всех яблочком угощаем.

Дорогие друзья, гости! В конце лета в детском саду стало традицией праздновать Яблочный Спас - Преображение Господне! В этот день в наш детский сад приглашается священнослужитель, который рассказывает детям о празднике, освящает плоды!

В праздничных мероприятиях участвуют дети и родители, педагоги ДОУ. Только в этот день из кухни доносится ароматный запах яблочного пирога. Родители готовят совместно с детьми яблочные угощения на выставку.

Предлагаю вашему вниманию сценарий прошлогоднего праздника.

Буду рада, если он вам пригодится!

Цель: Приобщение детей к русским народным традициям.

Задачи:

Познакомить детей с русским православным праздником "Яблочный спас".

Создать радостную атмосферу праздника.

Способствовать развитию двигательной активности детей.

Развивать ловкость, смекалку.

Зал празднично украшен. На столах угощение: яблоки, мед, другие фрукты, орехи, пирожки с яблоками, пироги и другое. Под русскую народную мелодию дети входят в зал, рассаживаются на свои места.

Ведущая: Здравствуйте, гости дорогие, желанные! Будьте здоровы и счастливы!

А наша встреча пусть будет веселой и радостной, потому что она посвящена русскому народному празднику с красивым названием «Яблочный Спас» .

Это праздник урожая яблок, начало горячей поры их заготовок.

Итак, праздник яблок объявляю,
Спелых, сочных, наливных.
Что на ветках поспевают,
Кто из нас не любит их!

А сейчас все выходите, песню про яблоки заводите!

Исполняется песня «В сад зеленый мы пойдем» (на мотив «Ах, вы сени» ) .

1. В сад зеленый мы пойдем,
Спелых яблок соберем.
Ой, люли, ой, люли,
Спелых яблок соберем.

2. Яблочки медовые,
Да лукошки новые.
Ой, люли, ой, люли,
Да лукошки новые.

3. Яблочки мы принесем,
Пирожков мы испечем.
Ой, люли, ой, люли,
Пирожков мы испечем.

4. Чудо пирожки у нас,
Нынче праздник, нынче Спас.
Ой, люли, ой, люли,
Нынче праздник, нынче Спас.

После исполнения хоровода дети садятся на свои места

Ведущая. Пришел Спас – яблочко припас! А кто больше хороших, хвалебных слов скажет о яблоке?

Дети (по очереди называют) . Свежее, румяное, большое, наливное, хрустящее, ароматное, сочное, красивое.

Ведущая. Ребята, я слышу шелест листочков. Смотрите, да это к нам сама Яблонька пожаловала.

Под музыку в зал входит Яблонька.

Ведущая. Здравствуй, государыня Яблонька!

Яблонька. Здравствуйте, ребята!
Я рада приветствовать дорогих гостей,
Таких пригожих да воспитанных детей.
Август по земле идёт.

Праздники с собой ведёт.

Сегодня мой день - «Яблочный Спас» или «Преображение Господне» .

Преображение – это праздник нового урожая на земле. В этот день в церквях освещают плоды нового урожая, и считается, что яблоки становятся чудодейственными: откусив яблоко, можно загадать желание, и оно обязательно исполнится.

Ведущая. Позволь государыня Яблонька подарить тебе танец веселый.

Дети младшей группы исполняется «Парный танец»

Ведущая. Наш праздник продолжается. И сейчас дети средней группы исполнят для всех веселую, летнюю песенку "В траве сидел кузнечик"муз. В. Шаинского.

Выходят дети старшей группы читают стихи:

1. Хорошо, что ещё лето,
Солнце очень высоко.
Что вода в пруду нагрета,
Как парное молоко.

2. Хорошо, что рожь густая
Голубую пьёт росу,
Что встречают птичьи стаи
Нас и в поле, и в лесу.

3. Хорошо, что нынче много
Разных ягод и грибов,
И что песенку о лете
Каждый спеть из нас готов.

Исполняется «Песенка о лете» , муз. Крылатова

После исполнения рассаживаются на свои места

Яблонька: Ребята, а знаете ли вы народные приметы, связанные с праздником «Яблочного Спаса» ?

Дети по очереди называют народные приметы праздника:

1. Какой Яблочный Спас, такой и январь.
2. Если на Яблочный Спас сухой день, то осень будет сухой, если дождливый – то и зима будет суровой.
3. Второй Спас – держи рукавички про запас.
4. С Преображенья погода преображается.
5. Пришел Спас – пошло лето от нас.
6. Яблочный Спас, всему час – шубу припас.

Яблонька. Действительно, по народным приметам, Яблочный Спас означает наступление холодов, это первая встреча осени. Ночи становятся намного прохладнее. К этому дню обычно заканчивалась жатва, после которой устраивался веселый праздник.

А ну-ка, Матрешечки, выходите,

Да скорее на празднике всех веселите!

Выходят девочки-матрешки, выстраиваются в линию, лицом к зрителям, читают сначала стихи:

Матрешки: 1. В это яблочное лето
Закрома полным-полны,
Солнцем радостным согреты,
Красны яблочки крупны.

2. На ладошке у ребёнка
Солнце яркое лежит.
Улыбаются глазёнки,
Сок по пальчикам бежит.

3. Все хрустят сегодня сладко,
Унеслась далёко грусть,
Возит яблоки лошадка,
Пахнет яблоками Русь.

Исполняется Танец "Русские матрешечки"

Ведущая. Яблонька, голубушка, всё ты лето трудишься, растишь для нас яблочки. Отдохни с детками немножко, поиграй с нами.

Проводится игра «Здравствуй, Яблонька, краса!»

Дети встают в круг, в центре круга – Яблонька, дети водят хоровод и поют:

Здравствуй, Яблонька краса!
Посмотри ты на детей,
Да послушай, что мы скажем,
Посмотри, что мы покажем!

Яблонька: Где вы, дети, были?
Дети: Во сыром борочке.
Яблонька: А что вы там делали?
Дети: Посидели на кочке, Приседают

Постояли на пеньке, Встают прямо, подняв руки

Голову почесали, Чешут рукой голову

Да от твоих веток убегали! Вытягивают руки вперёд, убегают от Яблоньки.

Яблонька: Там, где в травах ветер сладкий,

Где за полем бор стеной,
Собираем мы загадки
В кузовок берестяной.
Вызываю - не зевай,

Загадку быстро отгадай!

Яблонька вызывает любого ребенка, который подходит, достаёт загадку, написанную на плоскостных яблочках. Яблонька читает загадку, ребенок отгадывает

Загадки:

1. Весною повисло, всё лето кисло.
А сладко стало – на землю упало … (яблоко) .

2. Круглое, румяное, я расту на ветке.
Любят меня взрослые и маленькие детки. (Яблоко) .

3. Висит на ветке колобок
Блестит его румяный бок. (Яблоко) .

4. Круглое, румяное, с ветки упало.
К нам на стол попало. (Яблоко) .

5. Наливное да румяное на дереве висело,
К Спасу поспело. (Яблоко) .

Вот как много придумано загадок про яблоко.

Ведущая. Загадки все отгадали. Пришло время поиграть.

1. Игра «Передай яблоко»

Описание игры: Дети стоят по кругу. Под музыку начинают передавать яблоко друг другу. С окончанием музыки у кого из детей осталось яблоко, выходит в центр круга и танцует, остальные дети хлопают.

2. Игра «Сбор яблок»

Описание игры: В игре участвует две команды по 5-6 человек. Игроки должны быстрее перенести яблоко в ложке. Добежать до стойки и вернуться обратно. Отдать яблоко следующему игроку.

Ведущая. По нашему обычаю, как водится,

Праздники без плясок не обходятся.
Пусть музыка играет,
Наш праздник «Кадриль» продолжает.
Исполняется «Кадриль»

Яблонька. День сегодня яркий, солнце и прохлада.

Вам корзину яблок принесла из сада.

Угоститесь – загадайте, знайте, сбудется оно
То заветное желание, что вами произнесено
Угощайтесь яблочками наливными,
Сочными да золотистыми,

Как сама ясна зорюшка.

Ведущая. Веселись, народ, угощайся люд честной! Дай Бог, и на другой год соберутся гости на Яблочный Спас в нашем детском саду.

Яблонька, ведущая угощают детей и взрослых яблоками.

Под музыку все выходят из зала

Вид деятельности: интегрированная (музыкально-художественная, игровая)

Форма проведения: групповая.

Образовательные области: «Познание», «Коммуникация», «Социализация», «Художественное творчество», «Музыка», «Физическая культура», «Чтение художественной литературы», «Труд», «Безопасность», «Здоровье».

Цели и задачи:

«Музыка»

Воспитывать интерес к музыкально – художественной деятельности.

Обогащать музыкальный и звуковой опыт детей.

Развивать тембровый, мелодический слух, чувство ритма, интонационную выразительность, навыки импровизации, формировать умение точно соотносить движение с музыкой, ориентироваться в пространстве.

«Познание»

Познакомить детей с народными традициями.

Расширять кругозор детей средствами музыкального искусства.

«Коммуникация»

Формировать умение эмоционально – положительно реагировать на просьбы и требования взрослого.

Развивать навыки свободного общения со взрослыми и детьми, умение вести диалог, выслушивать ответы сверстников.

«Социализация»

Содействовать развитию игровой деятельности.

Формировать умение соблюдать отдельные элементарные нормы и правила поведения в процессе совместной НОД.

Воспитывать стремление согласовывать свои действия в игре с действиями окружающих.

«Художественное творчество»

Совершенствовать творческие способности детей, артистизм.

Развивать эмоции, воображение.

Формировать эстетический вкус.

«Физическая культура»

Развивать координацию движения, ориентацию в пространстве.

Обогащать двигательный опыт детей.

Воспитывать желание выразительно двигаться.

«Здоровье»

Cпособствовать формированию правильной осанки.

Cпособствовать расширению жизненного объема легких в процессе музыкально — художественной деятельности.

Предварительная работа: Беседа о том, как праздновали на Руси — Ябочный спас, разучивание стихов, изготовление эмблем из картона в виде яблока.

Оборудование: ложки, корзинка с яблоками, ширма для театра, лошадка, птичка, зайчик, деревянные ложки, погремушки, бубен, муляжи яблок, магнитофон, СD диски.

Зал оформлен в народном стиле. Звучит русская народная мелодия. Дети входят в зал через «воротики».

(Выход Яблоньки)

Яблонька: Здравствуйте, ребятки!

День сегодня яркий

Солнце и прохлада

Вам корзинку яблок

Принесла из сада.

И грушовка и ранет –

Слаще этих яблок нет!

Я к вам в гости пришла, песни, пляски принесла.

Много радости веселья и хорошего настроения!

Вед: В круг скорее становитесь,

Крепче за руки держитесь,

Начинаем мы сейчас

Развеселый перепляс!

Хоровод: «Летом солнце светит ярко», р.н.м.: «Ах вы, сени!» (по программе «Топ-хлоп, малыши», Т. Н. Сауко.

1. Летом солнце светит ярко,

На лугу цветут цветы,

Лето дарит нам подарки

Небывалой красоты.

2. Ручки за спину убрали,

Угадайте, где цветы?

Показали, поиграли,

Улыбнулись я и ты.

3. А теперь бегом по кругу,

Друг за другом, скок да скок,

Словно гонит нас упругий,

Теплый летний ветерок.

4. Мы устали и присели,

Чтобы дух перевести,

Мы за лето загорели,

Отдлхнули я и ты.

5. Летом солнце светит ярко,

На лугу цветут цветы,

Лето дарит нам подарки

Небывалой красоты.

(Движения выполняются по тексту песни)

Вед. «Яблочный спас» — праздник урожая яблок, начало горячей поры их заготовок. В этот день в церквях освещают плоды нового урожая и, считается, что яблоки становятся чудодейственными: откусив яблоко можно загадать желание и оно обязательно исполнится.

Преображение Господне, в народе Спасом яблочным зовут,

В праздник этот прославляя, плоды созревшие все в храм несут!

В этот праздник люди приносят Богу благодарность за все труды, которые он помог завершить. Преображение — это праздник нового урожая на земле и новой жизни.

Яблонька: Приглашаю поиграть, урожай весь мой собрать. (У яблоньки в руках с большая корзина с муляжами яблок. Она разбрасывает яблочки по ковру, дети должны собрать их по д звуки музыки).

Музыкальная игра: «Собери яблочки в корзинку».

Яблонька: Ай да молодцы, друзья! Спасибо вам большое, хорошо постарались. За это держите веселые погремушки, поиграем, позвеним и друзей на праздник пригласим.

Музыкально-дидактическая игра: «Погремушки», муз. М. Картушиной.

Звучит музыка, в зал входит бабушка.

Бабушка: Здравствуйте, детишки, девчонки и мальчишки!

Спасибо за приглашение, Всех с праздником поздравляю и в театр свой приглашаю. Чтобы гости показались, нужно отгадать загадки (Загадки про птичку, зайчика, лошадку).

Дети отгадывают загадки, музыкальный руководитель показывает игрушки.

Наши гости долго ждали

И немножечко устали.

Надо сними поиграть

И движенья показать.

А что делает птичка?

Дети. Летает.

Бабушка: А как мы можем показать?

Дети. Побегать легко, на носочках.

Бабушка: А зайчик?

Дети. Прыгает.

Бабушка: Лошадка?

(Звучит музыка для выполнения легкого бега, дети выполняют соответствующие движения.)

Вот как весело плясали

И немножечко устали.

Сядем, отдохнем,

На стульчики пройдем.

Уходит за ширму, играет на инструментах: Птичка – на погремушке, Зайчик – на бубен, Лошадка – деревянные ложки.

Дети отгадывают музыкальные инструменты, а затем играют на них под музыку. (СД диск с веслыми наигрыша).

Бабушка: А в мою любимую игру поиграем?

Бабушка: Тогда снова в круг все становитесь крепко за руки держитесь.

Игра «Катись, яблочко, по тарелочке»

(Дети, под музыку передают два яблока, из рук в руки, в разных направлениях. Ребенок, на котором музыка останавливается выходят в круг и выполняют танцевальные движения под русскую народную мелодию. Игра повторятся несколько раз.)

Вед: Спасибо, тебе, бабушка сюрпризы и игры.

Бабушка: До свидания, друзья, спешу в другие сады я!

(Дети прощаются с бабушкой).

Яблонька. День сегодня яркий, солнце и прохлада.

Вам поднос я яблок принесла из сада.

Угоститесь – загадайте, знайте, сбудется оно

То заветное желание, что вами произнесено

Угощайтесь яблочками наливными,

Сочными да золотистыми,

Как сама ясна зорюшка.

Ведущая. Веселись, народ, угощайся люд честной! Дай Бог, и на другой год соберутся гости на Яблочный Спас в нашем детском саду.

Звучит веселая народная музыка, все танцут.

После танцев детей яблонь и ведущая угощают детей яблоками.