Лекция 7 (2часа)

Правила поведения в гостях

Основные правила поведения за столом таковы, что их можно не всегда строго соблюдать в узком кругу, но никогда нельзя нарушать, когда за столом много гостей.

Приходить в гости надо строго к назначенному времени. Еще того лучше - минут на 5-10 раньше. Вообще опаздывать куда бы то ни было - дурной тон. Человек, постоянно всюду опаздывающий, теряет уважение окружающих.

Хозяева ждут опаздывающих не более 15 минут.

Когда приходят гости, дверь обычно открывает хозяин дома. Хозяйке не обязательно выходить на каждый звонок в прихожую (за исключением случаев, когда приходят особенно почетный гость или пожилые родители). Хозяин должен помочь пришедшим раздеться. Затем приглашает их в комнату.

Если вы пришли в гости с опозданием и все приглашенные уже сидят за столом, не совершайте второй ошибки - не обходите всех присутствующих, здороваясь с ними. Поздоровайтесь лишь с хозяйкой и извинитесь за опоздание. Хозяйка при этом не встает с места и не выясняет причину задержки!

Рассаживая гостей, помогите им сесть поудобней. Мужчины должны отодвинуть стулья дамам.

За стол можно садиться тогда, когда хозяйка (хозяин) пригласит вас, и после того, как сядут дамы.

Существуют несколько правил, как рассаживать гостей. Почетные места для гостей - это там, где их будут меньше всего беспокоить и где им удобней. Почетными также могут быть места справа и слева от хозяйки и хозяина.

Хозяйки сейчас занимают место за столом так, чтобы было удобно время от времени выходить на кухню. Если хозяин считает нужным оставить на ее долю хлопоты, он может сесть на противоположную сторону стола.

Роль хозяев и организатора встречи состоит в том, чтобы создать атмосферу дружелюбия и хорошего настроения.

Сев за стол, обратите внимание на собственную осанку. Сидите прямо, не напряженно, слегка опираясь на спинку стула, но не развалясь на нем. Локти - если вы их положили на стол - будут мешать вашим соседям. Не склоняйтесь низко над тарелкой.

Полотняную салфетку положите себе на колени. Руки и рот вытирайте бумажными салфетками. Детям можно заправить салфетку за воротники. Закончив еду, полотняную салфетку положите на стол.

Подавать кушанья начинают с дамы, сидящей по правую руку от хозяйки или хозяина.

Не отказывайтесь от какого-либо блюда, ссылаясь на то, что оно вам не нравится или вредно. Откажитесь вежливо и без объяснений.

Если вы уронили нож или вилку, не старайтесь поднять их. Попросите другой прибор.

Во время еды нож держат в правой руке, вилку - в левой. При этом не отставляйте в сторону мизинец.

Если вы решили передать кому-нибудь прибор, держите его за середину. Берут прибор за ручку.

Не дуйте на слишком горячую пищу и напитки. Не чавкайте. Не причмокивайте. Не прихлебывайте. Невежливо выбирать лучшие куски из общего блюда. Берите тот кусок, который лежит ближе к вам.

Не следует наполнять рот большим количеством пищи или откусывать большие куски. Старайтесь есть беззвучно, не торопясь.

Не тянитесь за нужным вам предметом через весь стол. Попросите, чтобы вам его передали.

Если вы обожглись каким-либо горячим кушаньем, выпейте воды. Какое-либо другое действие недопустимо.

Как бы вы ни были разочарованы каким-либо блюдом, тот кусок, который находится у вас во рту, должен быть съеден. Изо рта можно вынимать лишь рыбьи кости и фруктовые косточки.

Если в солонке нет ложечки, набирайте соль кончиком своего ножа. Нож при этом должен быть сухим и чистым.

Если еда временно прерывается, приборы кладут на бортик тарелки так, как их держали. Приборы, положенные на тарелку ручками вправо параллельно друг другу, означают, что можно приступить к уборке использованной посуды.

Если вы - хозяева дома, никогда не заканчивайте свое блюдо первым. Подождите, пока закончат гости. Особенно если это последнее блюдо.

За столом не принято курить. Если мужчина хочет выйти из-за стола, он спрашивает разрешения.

Принято сажать за праздничный стол детей старшего возраста. При этом они должны соблюдать следующие правила: не брать кушанья первыми (подождать, пока возьмет кто-либо из взрослых), предлагать кушанья своим соседям и лишь затем накладывать себе. Кроме того, дети, сидящие вместе со взрослыми за столом, обязаны соблюдать общие правила поведения, которых придерживается всякий культурный человек.

С приходом гостей хозяева должны выключить телевизор. Лишь в исключительных случаях можно предложить посмотреть интересную передачу, пока соберутся все гости. Если же гости отнесутся к вашему предложению без охоты, откажитесь от своей затеи.

Хозяйка не должна все время находиться на кухне. Позаботьтесь заранее об угощении, накройте стол. И посидите с гостями за столом. Мытье посуды отложите на потом. В случаях, когда хозяйке необходима помощь, ее может оказать близкая подруга, родственница или муж.

Если к вам пришли гости, не ведите разговоров по телефону.

Хозяева за столом должны быть не только организаторами, но и дипломатами. Они обязаны сглаживать всяческие конфликты, впечатления от чьей-либо бестактности, следить, чтобы рассказанный анекдот не шокировал собравшихся. Они обязаны уделить внимание каждому из гостей.

Нельзя критиковать блюдо, приготовленное хозяйкой. Зато хвалить - обязательно.

За столом не принято говорить о болезнях и неприятностях.

Не заводите разговор с человеком, сидящим слишком далеко от вас, дождитесь, когда можно будет пересесть к нему поближе.

Не затрагивайте темы неинтересные и непонятные другим.

Перед уходом не забудьте поблагодарить хозяев за вкусное угощение и приятно проведенное время.

Если вам надо уйти раньше других, сделайте это незаметно. Попрощайтесь с хозяевами и извинитесь перед ними.

Не засиживайтесь в гостях до глубокой ночи. Особенно если в доме, в котором вы гостите, есть дети.

После ухода гостей проветрите помещение и по возможности приберите его.

Можно ли привести с собой в гости приятеля?

В классических правилах поведения предусматривалось, что приглашенный может привести с собой приехавшего к нему погостить родственника или знакомого, не предупредив хозяйку. Приводить с собой в гости встреченного на улице приятеля не принято.

Как долго оставаться в гостях?

«Умный человек удаляется за минуту до того, когда он стал бы лишним». Жан-Жак Руссо.

Четкого правила на этот счет не существует, но:

С официальных церемоний уходить можно лишь после того, как уйдет « главный гость», в честь которого она устраивалась.

На товарищеских встречах, наоборот, не следует дожидаться ухода того, кто может считаться хозяевами самым желанным гостем, которого они желали бы задержать дольше других.

Уйти сразу после окончания застолья нетактично по отношению к хозяевам и гостям. Заранее рассчитывайте время так, чтобы иметь возможность поучаствовать в танцах и общем веселье.

Если один из супругов высказал намерение уйти, другой присоединяется к этому решению без комментариев. Всякие споры по этому поводу должны проходить без свидетелей.

Что значит «уйти по -английски?»

Нужно еще до начала вечера предупредить хозяйку, что вы должны покинуть общество раньше других (неотложные дела, плохое самочувствие). Если необходимость уйти возникла неожиданно, прощаясь с хозяйкой, кратко назовите причину раннего ухода. Если общество многочисленно, можно не прощаться ни с кем, кроме хозяев и соседей по столу. Это называется всюду, кроме самой Англии, «уйти по-английски», там это называется «уйти по-французски».

Как прощаться?

Собравшись уходить, прежде чем одеться, попрощайтесь со всеми присутствующими и поблагодарите за приятный вечер. Начните с хозяйки дома, затем пожелайте всего доброго остальным гостям. Только после этого оденьтесь, еще раз поклонитесь и спокойно уходите.

Если гости уходят все вместе, надо подождать, пока не простятся старшие или наиболее уважаемые гости.

Идём в гости.

Замятина Марина Николаевна,

педагог – организатор.

Цели мероприятия:

Познакомить с правилами поведения в гостях, правилами приёма гостей;

Формировать умение встречать гостей, организовывать праздники.

Ход мероприятия:

1. Введение.

«Да бросьте вы церемониться!» - говорим мы тому, кто слишком уж подчеркнуто демонстрирует свои безупречные манеры и с пунктуальностью машины выполняет огромное количество установленных этикетом правил, ритуалов, процедур – проще говоря, церемоний.

Правила никто специально не придумывал, не сочинял. Они возникли в глубокой древности как очень удобные и разумные формы общения. Проверенные опытом многих поколений, правила постепенно превращались в обычаи.

Сегодня мы поговорим на тему «Идем в гости».

2. Об истории хороших манер.

Стремление вести себя прилично уходит вглубь тысячелетней истории человечества. Это стремление вытекает из того, что людям приходится жить в обществе. Ни одно государство не обходится без правил и норм человеческого поведения и общения.

Столовые приборы, правилами пользования которыми порой пренебрегают, были в почете у древних египтян. Умение есть красиво и бесшумно всегда считалось необходимым компонентом культуры.

Со времен Древнего Рима пришел к нам обычай гостеприимства. Скандинавы первыми ввели в этикет правило предоставлять самые почетные места за столом женщинам и наиболее уважаемым гостям.

Для произнесения тостов имелись разработанные правила, за нарушение которых назначались штрафы.

В 11-13 веках высшим проявлением изысканности считалось, когда кавалеры рассаживались за столом со своими дамами парами, ели из одной тарелки и пили из одного бокала.

На одном из приемов у короля Людовика 14 гостям вручили карточки с перечислением некоторых требуемых от них правил поведения.

От французского названия карточек «этикеток» и произошло слово «этикет».

Этикет – это воспитанность, хорошие манеры, умение вести себя в обществе.

С 18 века начинают печатать пособия по этикету. При Петре 1 издали книгу для юношества «Юности честное зерцало, или Показания к житейскому обхождению».

Разумеется, правила поведения сегодня далеки от манер времен французского короля. Но все же значительная часть правил этикета пришла к нам из истории.

3. Правила поведения в гостях.

Нет, пожалуй, на земле народа, племени, которые бы не признавали законов гостеприимства.

А вы никогда не задумывались, а зачем люди ходят в гости? Как вы думаете? (ответы учащихся.)

На это есть много причин.

Во-первых, очень приятно, когда, увидев тебя, кто- нибудь обрадуется и тепло улыбнется.

Во-вторых, собираются в гостях разные люди: поговорят о том о сем – и всем польза: узнали новости, обсудили события, обменялись сведениями – и все стали немножко умнее.

Люди привыкли делиться друг с другом хорошим. Родился, например, в семье ребенок – зовут гостей разделить радость. А если горе – звать не надо. Тот, кто приходил в дни радости, придет разделить и горе.

Вот почему с давних пор и до наших дней ходят люди в гости. За такое долгое время вырабатывались очень ясные и определенные представления о том, как вести хозяину и как гостю:

• Поблагодари, если тебя приглашают в гости. Сначала спроси разрешения у родителей, а потом уже дай ответ. Если обещал, приди обязательно.

• Не опаздывай в гости, но и не приходи слишком рано.

• На день рождения принято приходить с подарком. В подарке главное не его стоимость, а внимание к человеку.

• В гостях будь приветлив и весел.

• Веди себя в гостях просто, не привлекай внимания окружающих к себе, не смейся слишком громко, не кричи и не балуйся.

• Если тебя угощают, не следует привередничать или спешить попробовать вкусные угощения.

• Выходя из-за стола, не забудь сказать «спасибо».

• Если ты принимаешь гостей, помни: хороший хозяин всегда весел и приветлив.

• Гостеприимный хозяин должен уметь пожертвовать своими интересами, чтобы сделать приятное гостям: уступить игрушку, отдать самую интересную роль в игре, не обижаться на гостей и не ссориться с ними.

• Хозяин заранее готовится к приходу гостей: придумывает игры и развлечения, которые он сможет предложить гостям.

• Хозяин приветливо встречает и провожает гостей. Надо выйти в прихожую и обязательно помочь им раздеться и одеться.

• Не следует в гостях секретничать ни гостям, ни хозяевам.

4. Инструкция… как не надо дарить подарки.

• Вручая подарок, не скрывай своего огорчения по поводу утраты такой замечательной вещи. Ведь если лицо твое в этот момент будет радостным и счастливым, могут подумать, что ты преподносишь сущий пустяк, о котором и жалеть не стоит.

• Расскажи, каких трудов, усилий, затрат стоил подарок, перечисли и покажи все его достоинства, обязательно напомни, что у тебя самого такого нет. Пусть товарищ понимает и ценит твою самоотверженность.

• Подробно объясни, что с подарком делать и как с ним общаться. Например, так: «Тут в коробке 24 конфеты, я считала. По одной сейчас съедим. Вадиму не давай, он вчера мне витаминов не дал. Остальное завтра с собой возьмем».

• Всем знакомым, друзьям, гостям обязательно покажи подарок и объяви: «Это я Вовке подарил». А то вдруг кто-нибудь подумает, что ты пришел с пустыми руками, получится неудобно. Проследи за судьбой подарка: время от времени напоминай другу: «Помнишь, я тебе машинку подарил?»

• Когда обладатель подарка оказался недостойным человеком и, по твоему мнению, плохо обращается с подарком или с тобой лично, будь решителен и тверд. Требуй подарок обратно. Может быть, это научит зазнайку ценить настоящую дружбу и щедрость.

5. Ситуативные задачи.

Мы сейчас с вами повторим основные правила поведения в гостях. Многие, наверное, скажут: «Да слышали мы об этом, знаем». И верно, знаете. Только почему же так часто знание и поступки не совпадают?

Давайте проверим.

Первая ситуация.

Саша прибежал к своему товарищу домой - на прогулку по­звать. Дверь открыла мама Юры. Первые слова Саши были: «Юра дома?» Что не так?

Ответ. Сначала надо было сказать: «Здравствуйте!»

Вторая ситуация.

После уроков Игорь сказал Виктору: «Знаешь, приходи ко мне сегодня часов в шесть. Я тебе марки свои покажу и конст­руктор новый. Магнитофон послушаем».

Хорошо, - ответил Виктор. - Приду.

Часов в семь Игорь уже перестал ждать товарища. Он раз­ложил учебники и тетради, готовясь делать уроки. В это время резко и сильно зазвенел звонок. Пока Игорь шел к двери, кто-то несколько раз, подолгу не отпуская, нажимал кнопку звонка.

Привет, - сказал Виктор. - Это я.

Он прошел в комнату, бросил мокрую куртку в кресло и ог­ляделся:

А у вас ничего. Подходяще. Это что? - и он схватил мо­дель парусника с письменного стола.

Это отцу подарили. На память.

Здорово сделано. А мачта из дерева, что ли? - Виктор на­жал посильнее, и мачта слабо хрустнула.

Затем Виктор повертел в руках многоцветную шариковую ручку, пробуя каждый цвет на тетради, лежащей на столе, от­крыл духи, крем, дунул в мамину пудру.

Игорь в это время приготовил чай и пригласил гостя к столу. Виктор оглядел вазочку с вареньем, сахарницу, стаканы с чаем и взялся за ручку холодильника.

Ты колбасы нарежь, Игорь. А еще у вас тут масло с сыром есть.

Наевшись и напившись вдоволь чаю, Виктор взял куртку.

Ну, я пошел. Пока. Завтра еще приду. А ножик твой перо­чинный я взял, мне палку обстругать надо. Отдам как-нибудь.

Понравилось ли вам поведение Виктора? В чем его ошибки?

Ответ. Основные ошибки Виктора: он не поблагодарил за приглашение, опоздал, слишком настойчиво звонил, прошел в верхней одежде в комнату, бесцеремонно рассматривал и тро­гал вещи, требовал угощения, взял без разрешения ножик, ре­шил снова прийти без приглашения.

Третья ситуация.

Алешка возвращался из школы с друзьями. По дороге спо­рили о том, кто быстрее всех бегает. Саша утверждал, что ге­пард, Витя говорил - антилопа. Доспорить не успели, а уже и дом Алешин. Расставаться не хотелось. Алеша предложил: «Пошли ко мне, ребята. У меня «Жизнь животных» есть. И по­едим, а то здорово есть хочется».

А мама ругаться не будет? - спросил Витя.

Ну что ты! Она у меня не такая!

Мальчикам открыла мама Алеши. В руках у нее была мокрая тряпка. Все мебель была сдвинута. Видно, началась большая уборка.

Вы уж извините, ребята, у нас беспорядок. Я сейчас приго­товлю вам что-нибудь перекусить.

Мальчики стали отказываться, порывались уйти. Хозяева уговаривали их остаться. Всем было неловко, нехорошо.

Кто виноват в этом?

Ответ. Виноват Алеша. Прежде чем пригласить гостей, на­до узнать у членов семьи, и в первую очередь у мамы, будет ли это удобно.

Четвертая ситуация.

Мама и папа ушли в кино. Скоро придут. Наташа дома одна. Смотрит телевизор. Звонок. В дверях Николай Иванович - очень хороший друг папы.

Здравствуй, Наташа. Папа дома?

Папы нет, - Наташа нетерпеливо глядит на гостя. Ее рука на замке.

Жаль. До свидания.

А как бы вы поступили на месте Наташи?

Ответ. Наташе следовало сказать гостю, что отец скоро придет, пригласить его в комнату или спросить, нужно ли что-нибудь передать.

Пятая ситуация.

Скоро в школу, а уроки еще не сделаны. И мама просила на­чистить картошки и протереть пол влажной тряпкой. Но Дима никак не возьмется за дело. С утра заглянули к нему на минутку соседи, два брата. И все не уходят. Играли в настольный хоккей. Тренировали на задержание преступника болонку Тусю. Опус­тошили вазочку с конфетами. Потом нашли песенник и стали петь песни.

Домой их отправить? А как же с долгом хозяина? Выпол­нить долг хозяина? А уроки? А мамина просьба?

Ответ. Бывает, что ребята злоупотребляют правом гостя. В этих случаях хозяину следует определенно, но вежливо ска­зать, что у него есть дела, он просит извинить его и приглашает гостей прийти в другой раз.

Шестая ситуация.

Десятилетие - серьезная дата. И Лена с мамой готовились ко дню рождения тщательно: нажарили пирожков, испекли торт, купили мороженого, молочный коктейль сделали.

Накрыв стол, мама ушла к соседке - Лена попросила её об этом, объяснив, что ребятам так будет свободнее, они не будут стесняться.

Пришли ребята из класса, засыпали Лену подарками, чинно уселись за стол, довольно быстро управились с угощением и... заскучали. Девочки сбились на диване, листали книжку, смея­лись, шушукались. Мальчики в другом углу играли в шашки.

Лена принесла еще один большой торт, но есть никто уже не захотел.

Айда, ребята, на улицу, поиграем, сказал кто-то. И маль­чики заторопились, а следом разошлись и подружки.

Когда мама вернулась домой, именинница горько плакала.

Как вы думаете, почему не получился день рождения?

Ответ. Лена допустила две ошибки. Слишком много вни­мания уделила праздничному столу и совсем не подумала, чем же займутся гости. Веселые игры, забавные соревнования, ма­ленький концерт - это надо было продумать заранее. Вторая ошибка Лены: зря она попросила маму уйти. Кто, как не мама, нашел бы выход из положения!

6. Подведение итогов.

Давайте ответим на вопросы:

• Что значит быть приветливым хозяином?

Ответ. Это значит радушно встретить гостя, помочь ему раздеться, пригласить в лучшую комнату, усадить поуютнее, чем-нибудь занять и развлечь его.

• Что значит быть внимательным хозяином?

Ответ. Это значит видеть всех своих гостей сразу и каждого в отдельности, найти время, чтобы со всеми хоть немного поговорить.

• Что значит быть щедрым хозяином?

Ответ. Это значит не жалеть для гостей книг, игрушек, угощения.

• Что значит быть тактичным хозяином?

Ответ. Это значит не замечать ошибок гостя, не затевать разговора на неприятную для него тему, не устраивать таких игр и развлечений, где хозяин будет выглядеть молодцом, а гость – неумехой.

• Что значит быть воспитанным гостем?

Ответ. Это значит выполнять правила поведения в гостях, не показывать своего плохого настроения и недовольства.

Я думаю, все вы любите ходить в гости. Учитесь быть гостеприимными хозяевами и воспитанными гостями.

Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро… И взрослые и дети знают, что в гостях и за столом не стоит вести себя как знаменитый Винни Пух. Придуманный Аланом Милном персонаж отнюдь не является эталоном примерного поведения. Дабы не оказаться самим в неловком положении, полезно знать основные правила этикета в гостях и за столом.

1. Этикет приема/ встречи гостей

Готовиться к приему гостей нужно по плану и без спешки, которая создает излишние тревоги.

Не следует чрезмерно украшать квартиру цветами, в таком случае те, которые принесут гости, не вызовут желанного эффекта. Непременно оставьте одну или две вазы свободными, но наполненными водой, чтобы можно было без суеты и траты времени поставить в них принесенные цветы. На столе цветы должны стоять в низеньких вазах, чтобы не закрывать лиц сидящих друг против друга.

Для курящих обязательно поставьте пепельницы и время от времени выбрасывайте из них окурки.

Хозяйка должна быть одета хорошо, но ни в коем случае не слишком дорого и не чересчур нарядно.

По этикету , хозяин дома встречает гостей на пороге квартиры, помогает им снять пальто и ведет их к хозяйке, которая представляет пришедших другим гостям.

Если гости принесли какой-нибудь подарок, хозяева благодарят их и тут же разворачивают его.

С того момента, когда гости сядут за стол, хозяева должны следить за тем, чтобы у гостей все было под рукой.

Хозяева обязаны вести разговор, не навязывая, однако, гостям тем и не мешая им свободно высказывать свое мнение.

Показывать альбомы с фотографиями и кинофильмами можно только тогда, когда все этого желают. Это относится и к прокручиванию записей или к игре на музыкальных инструментах. Принимая гостей, мы можем включить музыку или телевизор лишь в том случае, если все присутствующие этого хотят.

2. Идем в гости: этикет поведения в гостях

Но не только хозяева имеют обязанности по отношению к гостям. У гостей также есть свои обязанности. Каковы же и правила поведения в гостях по этикету ?

Когда вас приглашают в гости, вы обязаны категорично ответить, принимаете приглашение или нет. Если вы не можете прийти в гости , непременно укажите причину, которая мешает вам это сделать, в противном случае ваш отказ может быть воспринят как неучтивость.

Если вы приглашены на обед или ужин, будьте точны. Опоздать можно только на коктейль.

Вежливый гость обычно преподносит хозяйке цветы. Их можно заменить коробкой конфет, бутылкой подходящего вина или какой-нибудь изящной безделушкой.

Принято, чтобы гости отзывались с похвалой об угощении, но только в том случае, если приглашенных немного и к тому же все они друзья дома. На больших официальных приемах такие похвалы неуместны. Гость не должен ждать, чтобы хозяева уговаривали его попробовать то или иное кушанье - этот обычаи устарел. В современном обществе гость заранее принимает, что хозяевам будет приятно, если угощение ему понравится, но что они не обидятся на него, если по каким-либо причинам он съест немного или даже совсем не попробует какого-то кушанья.

Гость должен стараться поддерживать разговор с остальными гостями, должен способствовать созданию приятной атмосферы, но ему не следует поглощать внимание присутствующих длинными рассказами о своей семье, о своей работе, не следует погружаться в воспоминания, вести тихие доверительные беседы (о перешептывании, разумеется, вообще не может быть и речи!) или рассказывать неприличные анекдоты.

Если гостю нужно уйти пораньше, он должен выбрать подходящий момент, попрощаться с хозяевами, поблагодарить их за прием и незаметно уйти, чтобы другие гости не восприняли его уход, как знак, что всем пора уходить. Хорошо в один из последующих дней позвонить хозяевам по телефону и еще раз поблагодарить за проведенные у них часы. А когда пройдет известное время, надо подумать об ответном приглашении в гости. Это можно заменить приглашением в театр или на концерт. Впрочем, такие приглашения не всегда обязательны. Так, например, если молодые люди были приглашены к родителям своих друзей, то они отнюдь не обязаны в свою очередь приглашать их к себе.

3. Этикет поведения за столом

Не принято ставить локти на стол и тем более подпирать щеки ладонями. Можно положить на край стола только кисть руки. Во время еды следует сидеть совершенно прямо, подносить пищу ко рту спокойными движениями рук, при этом локти должны быть почти прижаты к телу, голову следует наклонять как можно меньше. Согласно правилам, не голову надо наклонять к тарелке, а руку с ложкой или вилкой подносить ко рту. Салфетку кладут на колени. Кусок хлеба нельзя разрезать ножом, а надо разламывать рукой. Не принято крошить хлеб в суп или в соус.

Когда мы едим мясо или кушанье, которое нужно разрезать ножом, то нож держат в правой руке, а вилку - в левой. От целого куска отрезают по небольшому кусочку и кладут в рот. Некрасиво предварительно нарезать всю порцию на куски и лишь затем есть.

Согласно этикету поведения за столом , ни одно кушанье ни в коем случае нельзя есть с ножа.

Если кушанье не надо резать, его едят одной лишь вилкой, держа ее в правой руке. В

Вообще же все приборы - нож, вилку и ложку — держат в руках только тогда, когда ими пользуются. Некрасиво держать их при разговоре с соседом, а если к тому же и жестикулировать ими, то это будет выглядеть просто комично.

За столом есть нужно спокойно, не торопясь, и никогда не следует разговаривать с полным ртом.

Перед тем, как пригубить рюмку, надо вытереть рот салфеткой, так как запачканные рюмки имеют неприятный вид. Во время еды никогда не оставляют нож и вилку на скатерти, так как можно ее испачкать. Они кладутся на тарелку крест-накрест.

Окончив есть, их нужно положить на тарелку параллельно друг другу (нож справа от вилки).

Кости, косточки от фруктов и вообще все остатки от еды ни в коем случае не разрешается класть на скатерть, так как она испачкается. Их оставляют с краю на той тарелке, на которой ели.

Правильно, чтобы дама начала есть первой и закончила последней. Такая привилегия требует, однако, внимания с ее стороны, которое дало бы возможность сопровождающему ее мужчине, а также и другим мужчинам, сидящим за столом, спокойно поесть, не принято курить за столом до тех пор, пока не будет окончено с основными блюдами.

Если кушанья, салаты, закуски и гарниры подаются на стол на общем блюде, их кладут себе на тарелку только специально предназначенным для этого прибором, после чего положить обратно. Ни в коем случае нельзя брать с общего блюда своими приборами. Не стоит также забывать, что лучше два раза положить себе того или иного кушанья, чем наполнять тарелку до краев. Если кушанье горячее, то не принято, взяв вилкой кусок, дуть на него, чтобы он поскорее остыл. То же относится и к горячим супам.

Во время еды не надо чавкать, гримасничать или быстро и жадно глотать. Есть нужно с закрытым ртом, совершенно беззвучно, кладя в рот небольшие кусочки и прожевывая их тщательно и спокойно. Никогда не пейте, если рот у вас полон, а делайте это только после того, как прожуете и проглотите пищу. Вот почему при произнесении тостов и чоканьи нужно следить за тем, чтобы не поставить кого-нибудь в неудобное положение, если рот у него в этот момент полон.

Если нужно ненадолго выйти из-за стола, неприлично встать с полным ртом и идти, жуя. По этой же причине нетактично приглашать на танец сразу же после того, как заиграет оркестр (даже если это и ваша любимая мелодия), если дама только что положила в рот кусок. Несколько секунд вряд ли имеют значение. Внимательный кавалер никогда не станет мешать своей даме спокойно покончить с едой, если блюдо нужно есть горячим.

По этикету за столом не следует пользоваться при всех зубочисткой - это очень неприятное зрелище. Некрасиво удалять остатки пищи между зубами с помощью языка, так как при этом человек делает неприличные гримасы.

Никогда не нужно настойчиво заставлять сотрапезника есть то, что ему явно не по вкусу или от чего он отказывается, так как уже сыт. И не следует то и дело предлагать пить до дна во избежание неприятных последствий для некоторых членов компании. Не принято также наливать рюмки до краев.

Пепел от сигарет стряхивается только в специальные пепельницы, которые поставлены на стол. Нужно хорошо запомнить, что вы поставите себя в неудобное положение, если будете стряхивать пепел в тарелку, на которой ели, или - что еще хуже - потушите сигары о подставочную тарелку.

За столом следует говорить только о приятных и забавных вещах, способствующих созданию хорошего настроения. Никогда не нужно говорить того, что может омрачить настроение или испортить аппетит.

Не следует забывать, что еда для человека это не только необходимость, но и удовольствие. И рекомендуемые правила этикета созданы для того, чтобы сочетать практичное с красивым. В их рамках культурный человек сам создает тактические варианты.

Все любят ходить на вечеринки, дни рождения или просто на дружеские чаепития, но лишь немногие знают, как правильно вести себя в гостях. Во-первых, согласно правилам этикета, ни в коем случае нельзя ходить в гости без приглашения. Это может помешать планам хозяев и поставит их в очень не удобное положение, ведь в это время они могут заниматься своими делами и ходить по дому, например, в ночной рубашке. Также нельзя приходить в гости с посторонними людьми. Это может поставить в неловкое положение не только хозяев, но и непрошеного гостя. Кроме того не рекомендуется брать в гости детей и домашних животных, когда их появление не предвиделось.

Культура поведения в гостях

По правилам этикета, придя в жилище, необходимо сразу снять шапку и поздороваться с хозяевами. Обнимать или здороваться за руку можно только после того, как будут сняты перчатки. Если на улице дождь, зонт необходимо сложить и оставить в прихожей. Ни в коем случае нельзя его раскладывать и ставить среди комнаты. Если дверь в жилище была открыта не хозяевами, а кем-то другим, то нужно войти в помещение, где собрались все гости, поздороваться сначала со всеми, а потом согласно правилам поведения отдельно подойти к хозяевам.

Этикет гласит, что когда в гостях вас просят пройти в комнату первым, то воспользоваться этим может только женщина или мужчина старше хозяев, остальные могут войти в помещение только после собственников жилища. По общепринятым правилам мужчина всегда должен открывать дверь перед женщиной и пропускать ее вперед, а на улице уступать дорогу. Здороваться с присутствующими нужно, пожимая руку лишь слегка. Немногие знают, что женщина при рукопожатии должна первой подавать руку, но это нужно учесть. Приветствие к каждому гостю должно быть одинаковым, по правилам этики в гостях не следует кого-либо выделять. Если в компании есть незнакомые люди, их должны представить друг другу хозяева.

При общении с хозяевами или же другими гостями ни в коем случае нельзя складывать руки, класть их в карманы, водить ими по различным вещам или же постоянно трогать собеседника. Если в руках находится сумка, ее нельзя постоянно открывать-закрывать, лучше всего ее отложить в доступное место. В гостях с собеседником нужно вести себя так, как вы бы хотели, чтобы он относился к вам. Поэтому не нужно поворачиваться к нему спиной, закуривать, если он некурящий, шуметь, громко смеяться, жаловаться на проблемы.

Согласно этикету поведения в гостях, садясь за стол необходимо ближе пододвигать свой стул, причем обеими руками. Молодые люди не должны садиться на свои места, пока не сядут женщины и мужчина старшего возраста.

В гостях нужно вести себя так, чтобы никто не видел вашего плохого настроения, если оно присутствует, так как это в большинстве случаев испортит общую атмосферу праздника. Ни в коем случае нельзя показывать своего недовольства компанией или угощениями. От предложенных блюд также нельзя отказываться. Если вы не хотите их кушать, можно просто сказать, что попробуете их потом.

Не нужно забывать и о правилах поведения детей в гостях. Не стоит позволять своему чаду носится по комнатам с криками, все трогать без разрешения, есть руками или пачкать предметы. Нужно следить, чтобы культура поведения ребенка была на высоте.

И наконец, не стоит очень долго засиживаться в гостях, ведь это очень сильно может утомить хозяев. Только представьте, сколько сил было потрачено на создание праздничной атмосферы, сколько часов было проведено хозяйкой около плиты. По окончании праздника им хочется просто отдохнуть, но, конечно же, они не смогут вас выгнать. Поэтому нужно быть вежливым и во всем знать меру.

В гостях у самых близких родственников и друзей люди чаще всего чувствуют себя свободно и расковано, особенно не задумываясь над правилами, предписываемыми этикетом. Но если приглашение в гости поступает от не столь хорошо знакомых людей или вам предстоит посетить мероприятие, на котором будет присутствовать много гостей, об этикета все же придется вспомнить.

Когда следует приходить в гости и как вести себя, войдя в дом

Первое впечатление о вас, как о госте, складывается в первые несколько минут. От того, пришли ли вы вовремя или опоздали, и даже от того, как и с кем вы поздоровались, во многом будет зависеть то, какое мнение сложится о вас у хозяев дома и других гостей, а также то, будут ли приглашать вас в этот дом снова или нет. Помните следующие правила поведения в гостях:

Следите за своим настроением. Не стоит приходить в гости в расстроенных чувствах или с агрессивным настроем. Если вы чувствуете, что настроения у вас нет, от визита лучше отказаться, постаравшись предупредить об этом как можно раньше. Помните, что от гостей обычно ждут приятных эмоций и интересной беседы.

Поведение в гостях

Существует множество правил общения между хорошо знакомыми, а также незнакомыми людьми. Если кто-то пригласил вас к себе домой, важно помнить как вести себя в гостях, а также соблюдать хотя бы основные правила общения, предписанные этикетом. Помните следующее:

1. Всегда вставайте, если в помещение входит женщина.
2. Никогда не пытайтесь привлечь к себе внимание собеседника через прикосновение. Даже легкое похлопывание по плечу с этой целью считается неприемлемым.
3. Не зацикливайтесь на разглядывании какого-то одного предмета интерьера, не останавливайте взгляд надолго, даже если что-то вас очень удивило или заинтересовало.
4. Если вы случайно столкнулись с человеком, который вам неприятен, постарайтесь избежать конфликта. Не вступайте с ним в дискуссию. Уходить из-за подобной ситуации раньше времени также неприлично.
5. Если вы заметили, что беседа, в которой вы принимаете участие, коснулась неприятной или щекотливой темы, постарайтесь сменить ее на нейтральную.

Никогда не делайте замечаний хозяевам дома. Не указывайте им на возможные оплошности. Если вы уверены, что оплошность возникла случайно, а не по незнанию, и она требует незамедлительного исправления, скажите об этом как можно тактичнее, не привлекая внимания других людей.

Поведение за столом

Особенно тщательно нужно соблюдать правила поведения в гостях за столом. Всегда садитесь за стол только после того, как рассядутся женщины. Если конкретные места для каждого не обозначены, садитесь на любое понравившееся вам место, но учтите, что во главе стола должны сидеть хозяева и их самые близкие друзья. Приступая к еде, помните что:

1. Единственное место, где должна находиться салфетка — это ваши колени. Ни в коем случае не пытайтесь засунуть салфетку за воротник.
2. Не приступайте к еде, пока не будут заполнены тарелки у всех гостей. Если позднее будут появляться новые блюда, ждать других уже необязательно.
3. Если рядом сидят женщины, желательно не начинать есть, пока этого не сделаю они.
4. Пить алкогольные напитки можно только после того, как будет произнесен первый тост.
5. Если вам понадобится что-то, что находится на другом конце стола, не тянитесь и не пытайтесь достать это самостоятельно, а попросите, чтобы вам передали необходимый предмет или блюдо.
6. Не расставляйте за столом локти, не ставьте их на стол, не притесняйте других гостей и не мешайте им.
7. Строго соблюдайте правила пользования столовыми приборами.
8. Не пользуйтесь за столом расческой, не припудривайтесь и не подкрашивайте губы.

За столом сигнал к окончанию ужина подает хозяйка дома. Если она положила салфетку и встала, значит, пришло время расходиться. Если вы боитесь упустить этот момент, помните, что чаще всего ужин заканчивается сразу же после десерта.

Правила поведения для гостей с детьми

Если вы хотите прийти в гости с ребенком, особенно маленьким, обязательно проинформируйте об этом хозяев дома и убедитесь в том, что они действительно не возражают. Если при обсуждении этого вопроса вы заметили в голосе собеседника неуверенность, лучше оставьте детей дома с нянькой или кем-то из близких родственников. Придя с ребенком в гости, помните следующее:

1. Следить за поведением своих детей — ваша обязанность. Объясните, как вести себя в гостях, детям заранее, расскажите, что нельзя слишком шуметь, взбираться на мягкую мебель с ногами, а тем более в обуви, трогать предметы, являющиеся украшениями интерьера, переставлять и передвигать что-либо, а также без спроса заходить в другие комнаты или открывать шкафчики.
2. Ребенок не должен вмешиваться в разговоры взрослых, перебивать их или донимать гостей чрезмерным количеством вопросов, особенно если гости не проявляют заинтересованности в общении с ребенком.
3. Не позволяйте ребенку шептать вам на ухо. Если таким образом ребенок пытается рассказать вам что-то об одном из гостей или кого-то критиковать — сразу же пресекайте такие попытки.
4. Будьте терпеливы и тактичны с чужими детьми. Не делайте им резких замечаний и не осуждайте публично их поведение.

Помните главное: наказывать ребенка или отчитывать его за оплошности при других людях нельзя. Оставьте бурное выяснение отношение для дома, а пока постарайтесь незаметно увести ребенка в место, где нет посторонних и спокойно с ним поговорить. Напомните еще раз правила поведения в гостях; шуточные и веселые истории, например, о чаепитии из сказки «Алиса в стране Чудес», помогут ребенку лучше понять, какое поведение от него требуется в данный момент.

Никогда не задерживайтесь в гостях слишком долго, а тем более если вы заметили, что хозяева дома устали. Если время пребывания было строго оговорено, покиньте дом в установленное время. Не забудьте поблагодарить хозяев дома за ужин и проведенный вечер. Хорошим тоном будет сделать ответное приглашение.