По каким принципам строится прикорм в 7 месяцев? Какие правила важно знать маме? Какие продукты можно и нужно предлагать малышу, и в каком виде? Нормы прикорма для грудничков и искусственников в возрасте семи месяцев.

Базовым сроком введения прикорма Всемирной организацией здравоохранения и Министерством здравоохранения России признан возраст малыша шесть месяцев. Однако возникают ситуации, когда разумно сдвинуть этот порог на более поздний срок. Объективными причинами начала введения прикорма в семимесячном возрасте служат следующие.

• Пребывание ребенка на смешанном вскармливании . У грудничков к полугоду происходит частичное дозревание ферментативной системы, что позволяет им самостоятельно переваривать ряд «взрослых» продуктов. У искусственников и малышей на смешанном кормлении этот процесс проходит значительно дольше. Поэтому для деток на смешанном вскармливании лучше отложить прикорм на месяц, то есть до семимесячного возраста, организовав полноценное питание грудью.
• Болезнь малыша . Нарушение пищеварения, прорезывание зубов или острая респираторная вирусная инфекция требуют подождать с введением новой пищи до полного выздоровления ребенка. Нередко восстановление организма происходит в течение одного месяца.
• Стрессовая ситуация . Недопустимо вводить прикорм, если в семье «не все спокойно». Для нормальной адаптации организма малыша требуется комфортная, привычная обстановка, поэтому есть смысл подождать месяц после полугода.

В каждом случае в семь месяцев малыш впервые познакомится с новой пищей. И в этом нет ничего страшного! Более того, зарубежные педиатры рекомендуют именно в этом возрасте начинать вводить новые продукты в рацион деток ослабленных, болезненных, перенесших трудные роды, кесарят. Поддержание грудного вскармливания в полном объеме для них куда более ценно, чем использование в рационе иной пищи.

Базовые принципы прикорма в 7 месяцев

Прикорм сохраняет особенности пищи, дополнительной к основному питанию ребенка. Его объем в рационе крайне незначителен. Малыш должен получать грудное молоко, как и раньше, по требованию, в том числе в ночное время. Кормление искусственников смесью продолжается в привычном объеме, но с учетом аппетита малыша.

Задачей новой пищи является обеспечение энергии в дополнительном объеме. Поэтому американские педиатры пересмотрели отношение к привычным продуктам, использующимся с этой целью ранее. В связи с небольшим объемом желудка ребенка, важно предлагать ему ту пищу, в малом количестве которой сконцентрирована высокая энергетическая ценность. Для этого не подходят жидкие супчики и кашки. Такая пища обедняет рацион, особенно, если вытесняет хоть одно из кормлений грудью, смесью.

Для грудничков

Прикорм в 7 месяцев на грудном вскармливании вводится с учетом состояния здоровья ребенка. Если малыш развивается правильно, можно разнообразить его меню. При этом Всемирная организация здравоохранения отмечает, что до восьми месяцев грудное молоко способно обеспечивать энергетические потребности организма крохи в полном объеме. Если малыш болен, демонстрирует не угасший рефлекс выталкивания пищи изо рта, плохо воспринимает новые продукты, подождите с ними.

Придерживайтесь следующих правил.

• Главная пища - грудное молоко . Не стремитесь вытеснять кормления или давать малышу сразу много и даже «по норме». В советской педиатрии были предусмотрены внушительные нормы для кормления семимесячных малышей. Но рассчитаны они на деток, которые грудное молоко уже не получали. Поэтому принцип «по чуть-чуть» должен сохраняться основным в этом возрасте.
• Знакомые продукты . В выборе овощей, каш, ориентируйтесь на те продукты, которые регулярно кушаете сами. С ними пищеварительная система крохи уже знакома. Грудное молоко поможет в их переваривании.
• Сначала новый продукт, затем - ваше молоко . Нередко консультанты по ГВ советуют действовать наоборот. С учетом вторичности «взрослого» рациона, сначала кормить грудью, а затем предлагать какой-либо продукт. С точки зрения поддержания лактации это верно, однако сытый малыш вряд ли заинтересуется кабачковым пюре. Поэтому разумно сначала дать прикорм, а потом докормить грудью.
• Тактика - по усмотрению . Вы можете придерживаться тактики педиатрического прикорма и давать крохе рекомендованные для его возраста продукты в необходимом объеме. А можете воспользоваться тактикой прикорма педагогического. Он позволяет давать малышу микродозы любых продуктов с вашего стола, без изменения их консистенции. Педагогический прикорм позволяет лучше организовать знакомство со вкусами разных продуктов, различными консистенциями, привычной пищей семьи и региона. Благодаря сохранению грудного вскармливания по требованию, проблем с пищеварением у деток и аллергий на новые продукты практически никогда не возникает.

Предлагать крохе пищу следует несколько раз в день. Достаточно двух-трех кормлений блюдами из одного компонента или нескольких, если с ними ребенок успел познакомиться с ними раньше.

Для искусственников

Прикорм в 7 месяцев на искусственном вскармливании базируется на тех же принципах, за исключением выбора тактики кормления. Для искусственников педагогический прикорм не возможен в силу особенностей развития пищеварительной системы. Грудное молоко - источник пищевых ферментов они также не получают. Поэтому в их рационе должны присутствовать адаптированные продукты - смесь, гомогенизированные пюре, каши.

• Смесь более ценна . Несмотря на желание многих мам уже к восьми месяцам перевести ребенка со смеси на «обычное питание», делать этого нельзя. До года ребенок-искусственник должен получать адаптированную смесь в качестве главного источника питательных веществ. Причиной тому ее более сбалансированный состав, чем любого другого продукта, и наличие витаминов, микроэлементов в необходимом объеме. Так, например, уровень доступности железа в адаптированной смеси доставляет 20%, поэтому производители насыщают продукты этим микроэлементом в значительно большей степени, чем нужно детскому организму, что позволяет компенсировать его потребности. В красном мясе и печени железа много, однако доступность его находится на уровне всего десяти процентов, а в овощах и фруктах - всего пяти процентов. Кормление ребенка исключительно «взрослыми» продуктами обедняет питательную ценность его рациона.
• Коррекция режима кормлений . В этом возрасте малыша переводят на пятиразовое питание смесью. При этом новый продукт предлагают с ложки в одно из дневных кормлений до смеси.

Выбор продуктов для малышей на искусственном вскармливании осуществляется с учетом работы пищеварительной системы, веса ребенка. При склонности к запорам и лишнему весу отдается предпочтение овощам. Для малышей со склонностью к поносу, недобору веса в семь месяцев предпочтительно знакомство с крупяными кашами.

Нормы и продукты

В зависимости от того, когда был начат прикорм, в рационе малыша могут присутствовать следующие продукты:

• овощное пюре - 150 г;
• каша - 150 г;
• фруктовое пюре - 60 г;
• желток - 0,25 г (или четвертинка);
• творог - 40 г;
• хлеб пшеничный или сухарики - 3,5 г;
• растительное, сливочное масло - по 3 г.

Данные нормы включают верхний рекомендованный предел, то есть больше давать ребенку не следует. Но и они могут показаться «невыполнимыми» для мам малышей на грудном вскармливании. Вполне вероятен менее насыщенный прикорм в 7 месяцев, меню которого включает только овощное пюре или кашу. Фруктовое пюре и творог появятся в нем несколько позже.

Консистенция блюд должна быть в меру густой, комфортной для проглатывания. Позвольте малышу самому кушать с ложечки, можете предлагать ему прикорм тогда, когда сами кушаете за столом. В этом возрасте кроха хорошо сидит на стульчике, и кушать в компании с мамой и папой ему понравится больше, чем одному.

Овощи

В рационе ребенка уже присутствуют овощи: зеленый горошек, кабачок, тыква, цветная или белокочанная капуста, свекла, морковь, картофель. Их разминают вилкой в неоднородное пюре и заправляют растительным маслом.

Каждый новый овощ вводится не чаще одного раза в неделю в объеме половины чайной ложки. Его добавляют к знакомым продуктам.

Каши

Продукт первого прикорма. Выбирают каши промышленного производства из рисовой, гречневой или кукурузной крупы. В домашних условиях крупу перемалывают в кофемолке до однородного состояния. Заваривать массу следует водой в пропорции 1:4.

В кашу для семимесячного малыша можно добавить сливочное масло. А если кроха хорошо знаком с продуктом, крошку желтка куриного яйца. Постепенно его объем увеличивают до четверти в день, что делает рецепт каши для прикорма в семь месяцев более питательным.

Фрукты

Можно познакомить ребенка с сезонными фруктами вашего региона. Для зимних и весенних месяцев выбирают яблоки, летом можно использовать сливу, виноград, абрикос, грушу, персик. Вводят в виде пюре, начиная со стандартного небольшого количества. Не нужно предлагать фрукты «на десерт» после каши или овощного пюре. Лучше сделать их самостоятельным «перекусом».

Творог

Для малышей на грудном вскармливании этот продукт не так актуален, как для искусственников. Последним его вводят в возрасте семи месяцев с целью обеспечения организма кальцием. Однако по мнению зарубежных педиатров, если ребенок получает качественную адаптированную смесь, необходимости в дополнительном творожке не существует. Использовать его нужно дозировано, не более сорока граммов в день, с учетом, что и в годовалом возрасте норма продукта составляет всего пятьдесят граммов.

Отказ от прикорма

Что делать, если ребенок 7 месяцев плохо есть прикорм? Да ничего, говорят консультанты по грудному вскармливанию. Не существует никакой опасности в том, что ребенок на естественном питании начнет кушать какие-либо продукты чуть позже. Мамино молоко еще примерно месяц может удовлетворять всего его энергические потребности.

Если речь идет о малыше искусственнике, продолжая кормить его качественной адаптированной смесью, вы также снижаете риск недостатка питательных веществ в его рационе.

В этой ситуации важнее другое - ответить на вопрос, почему это происходит? Почему малыш отказывается от еды?

Для мам нередко процесс введения прикорма превращается в соревнование: кто больше и быстрее. В попытках непременно накормить ребенка, «всунуть» в него все, что указано «в нормах» и было приготовлено, утрачивается сама суть прикорма. А она заключается не в том, чтобы накормить. А в том, чтобы познакомить.

Познакомить с культурой еды. Познакомить с новой консистенций и вкусом. Познакомить с понятием приема пищи, как приятного времяпровождения, удовольствия. Если малыш не проявляет интереса к пище, значит, он физиологически не созрел для прикорма. Хотя в семь месяцев детки обычно всегда интересуются и содержимым тарелок родителей, и тем, что находится на столе.

Чтобы кроха не отказывался от еды, никогда не заставляйте его есть, не ругайте, не устраивайте ему «кукольные театры и представления». Показывайте ему правила потребления пищи своим примером: садите за стол с другими членами семьи, давайте прикорм тогда, когда кушают остальные. Малыши любят копировать взрослых и обязательно попробуют то, что лежит у них в тарелке.

В 7 месяцев ребенку таблица питания включает много рекомендованных продуктов: каш, овощных пюре, фруктов. Но важно учитывать, что общие рекомендации следует рассматривать индивидуально, в отношении каждого конкретного малыша, с учетом его физиологического развития, состояния здоровья. Кроха может кушать один или несколько продуктов. А может только начать знакомься со взрослой едой. В каждом случае это является нормой для данного возраста.

Распечатать

Врачи советуют начинать прикорм грудничка с полугода. За это время организм новорожденного становится крепче и готов к приему взрослой пищи. Многие педиатры и диетологи уверенны, что лучшим блюдом для первого прикорма станет овощное пюре. А вот известный детский доктор и телеведущий вводить в первую очередь специальный кефир для малышей.

Он мотивирует это тем, что молочный продукт похож по составу на грудное молоко, а пюре из овощей кардинально отличается. Поэтому оно нередко вызывает расстройство пищеварения.

Каждая мама должна сама решить, с чего начинать ввод прикорма. В шесть месяцев в меню можно постепенно вводить овощные пюре, каши на воде, детский кефир и нежирный творог. Подробнее про введение взрослой пищи рацион новорожденного расскажет таблица из статьи .

Прикорм ребенка в 7 месяцев при грудном вскармливании не только можно, но и нужно вводить.

Чем кормить грудничка в семь месяцев

Эксперты составили примерное меню блюд для ребенка в семь месяцев. Таким малышам можно давать:

• Гречневая, кукурузная и рисовая каши на воде. При нормальной переносимости можно давать овсянку;
• Супы и пюре из измельченных овощей светлого цвета. Хорошим прикормом станут кабачки, цветная капуста или брокколи и картофель. Если у малыша нет аллергии, можно давать морковь, тыкву и зелень;
• Пюре из фруктов. Готовим из яблок и груш, бананов и абрикосов. Избегайте цитрусовых плодов и экзотических фруктов (за исключением бананов);
• Молочные и кисломолочные продукты. Это нежирный творог и йогурт, детский кефир. Помните, что продукты должны быть без добавок!;
• Желтки вареных яиц;
• Можно добавлять сливочное и растительное масло в овощные блюда и каши;
• В семь месяцев начинают вводить мясо. Это нежирная вареная говядина или телятина, курица или индейка, кролик. Мясо тщательно измельчают и добавляют в овощной суп или пюре.

Начиная прикорм, не отказывайтесь от грудного вскармливания. Врачи рекомендуют, первое утреннее кормление начинать именно с грудного молока. Также докармливайте малыша молочными смесями, если он на смешанном или искусственном смешанном кормлении.

Чередуйте домашнюю еду и готовые пюре из овощей или мяса. Состав таких пюре сбалансирован и подходит для грудничка. Однако при выборе внимательно изучайте упаковку. Обратите внимание на состав, на дату изготовления и срок годности, а также для какого возраста предназначен продукт.

Данная таблица расскажет, когда и сколько давать пищи ребенку при грудном вскармливании.

Учтите, что такая таблица носит условный характер и корректируется с учетом режима и развития малыша. Вводить каждый продукт следует аккуратно, ведь новая пища может вызвать аллергию, нарушение стула или колики у грудничка. Чтобы избежать негативной реакции, придерживайтесь рекомендаций специалистов.

Десять правил прикорма грудничка

1. При грудном и смешанном вскармливании начинаем переводить малыша на прикорм с полугода, при искусственном – с четырех-пяти месяцев;
2. Кормим ребенка с чайной ложечки;
3. Начинайте давать новое блюдо с половины-одной чайной ложечки и повышайте дозу каждый день. Каждая новая доза должна быть больше предыдущей в два раза;
4. При введении нового продукта следите за состоянием грудничка. Если нет негативной реакции, то продолжайте давать новое блюдо. Если наблюдаете аллергию или расстройства желудка, не повышайте дозу. Если самочувствие малыша не улучшилось, прекратите давать такие продукты;
5. Чтобы точно понять реакцию малыша на продукт, нельзя давать в одно время несколько новых блюд;
6. В первые недели прикорма можно давать ребенку пюре из одного ингредиента, безмолочные каши из одного вида крупы (гречка, рисовая и кукурузная крупы), нежирный творог, йогурт и детский кефир без добавок;
7. Можно давать натуральные соки и компоты, при этом нужно разбавлять водой 1 к 1;
8. В первый раз давайте грудничку новую пищу во второе кормление, которое проходит в интервале 9-11 часов утра;
9. Не кормите малыша насильно! Это ухудшает аппетит и осложняет введение прикорма;
10. Во время введения прикорма продолжайте кормить грудью и давать молочные смеси

Рацион в семь месяцев на неделю

Важным моментом при введении нового меню является количество порций в неделю. Ведь переизбыток новой пищи может привести к большим проблемам. Таблица расскажет, сколько раз какие блюда нужно давать грудничку.

Помните об индивидуальном развитии каждого малыша. Обязательно следите за реакцией и самочувствием ребенка, ведь некоторые продукты могут вызвать расстройство желудка, аллергию и даже отравление!

Молочные продукты

Кефир, йогурты, творог – обязательные продукты в меню малыша в возрасте семи месяцев. А по Комаровскому мама должна начинать прикорм именно с кефира и творога. Однако это спорный момент.

Несмотря на схожесть по составу с грудным молоком, кефир и творог достаточно трудно усваиваются маленьким организмом. Кроме того, в состав творога входит большое количество кальция, который способствует преждевременному заживлению родничка.

Однако следование рекомендациям не повредит ребенку. Для прикорма выбирайте специальный детский кефир из молочной кухни и творог жирностью до 5%. Творог необходимо измельчить и смешать с йогуртом, кефиром или грудным молоком. Помните, что до года грудничку не рекомендуется давать молочные продукты с добавками.

Суточная доза творога для малыша семи месяцев составляет не более 50 гр, а кефира и йогурта – максимум 100 мл.

Молочные продукты дают 2-3 раза в неделю на четвертое кормление. По мере повышения дозировки они заменяют докорм.

Также грудничку можно начинать давать коровье молоко. Хорошо, если оно будет домашнее. Перед кормлением обязательно прокипятите и процедите молоко. В первое время молоко нужно разбавлять водой. Будьте внимательны и следите за реакцией малыша, так как коровий белок сильный аллерген! Не забудьте разбавить полученный сок водой.

Сливочное масло начинают вводить в меню с семи месяцев и добавляют в пюре или кашу. Начинают с ⅛ чайной ложечки и постепенно увеличивают порцию до 20 грамм.

Овощные и фруктовые пюре

В семь месяцев в меню грудничка можно добавить и фруктовое пюре. Важно, чтобы блюдо состояло из одного ингредиента. Какие фрукты и овощи можно использовать для приготовления пюре:

• Картофель очищает организм и выводит поваренную соль, нормализует обмен веществ. Однако будьте осторожны, картошка содержит в 2-3 раза больше калорий, чем другие продукты;
• Кабачок – самый безопасный овощ. Диетический и гипоаллергенный продукт станет настоящим источником энергии и витаминов для малыша;
• Цветная капуста или брокколи – безопасный гипоаллергенный овощ, богатый витамином С. Такой продукт станет отличной защитой от вирусов и простуды, укрепит иммунитет и поднимет настроение;
• Тыква – низкокалорийный овощ, который наладит работу пищеварения. Легко усваивается, однако может вызвать аллергию, поэтому требует аккуратного применения;
• Морковь сохранит остроту зрения, улучшит состояние кожи и волос, способствует росту и укрепляет костный скелет;
• Яблоки – самый безопасный фрукт, который также рекомендуют употреблять кормящим мамам уже в первые недели после родов. Яблоки способствуют нормальному росту и развитию детского организма и выполняют практически все важный функции;
• Груши нормализуют пищеварение, укрепляют сосуды, помогают при изжоге и гастрите, а также оказывают бодрящее действие;
• Бананы. Несмотря на то, что экзотические фрукты грудничка не рекомендуется употреблять минимум до года, бананы разрешены. Это вкусные и полезные плоды, которые укрепят и зарядят энергией организм малыша;
• Персики или абрикосы полны витаминов и также полезны маленьким детям. Однако употреблять такие фрукты следует осторожно из-за риска аллергии.

Овощное пюре начинайте готовить с кабачков, затем постепенно водите другие овощи. А фруктовое – с яблок. В возрасте семи месяцев такое пюре необходимо давать каждый день по два раза. Чередуйте овощи и фрукты.

После того, как ребенок привыкнет к определенным видам, можно их перемешивать. Однако смешанные пюре лучше давать после 9-10 месяцев.

При приготовлении фрукты и овощи тщательно промывайте и очищайте от кожуры. Плоды мелко нарезают и тушат или готовят на пару. Если вы тушите, то используйте минимум воды. Главное, чтобы она полностью накрывала кусочки. После приготовления смесь измельчают в блендере.

Для приготовления натурального сока также используют груши, персики и яблоки. Если у малыша нет аллергия, то можно брать вишню, виноград и морковь. Однако учтите, что это агрессивные продукты.

В приготовлении пищи для малышей до одного года не используют соль, сахар и другие специи. При необходимости добавки заменяют на солевой раствор или сахарный сироп. Кроме того, для вкуса можно добавить растительное или сливочное масло.

Каши

В первые два месяца прикорма врачи разрешают давать каши только на воде, так как коровий белок часто вызывает сильную аллергию у грудных детей. Кроме того, лучше употреблять рисовую, гречневую и кукурузную кашу. Они легче усваиваются желудком и не вызывают негативной реакции.

Однако при хорошей переносимости можно давать ребенку и овсянку. А вот манную, перловую и пшенную кашу лучше вводить в меню не ранее одного года. По мере того, как ребенок привыкает к отдельным видам круп, начинают давать смешанную мультизлаковую кашу.

При приготовлении крупу тщательно промойте и измельчите. Помните, что нельзя применять сахар и соль. Для усиления вкуса многие кормящие мамы добавляют в кашу не только масло, но и грудное молоко.

Мясные блюда

С семи месяцев в меню малыша при грудном вскармливании можно вводить мясо. Выбирайте свежее, нежирное мясо без добавок. Нельзя использовать замороженный продукт и готовый фарш. Грудничку дают либо суп-пюре на мясном бульоне, либо пюре с добавками мяса.

Возьмите говядину, телятину, кролика, индейку или курицу. Кусок очищают и удаляют прожилки, кожицу и кости. На мясе можно просто приготовить бульон, в который затем добавить измельченные овощи. Также сваренное мясо можно измельчит и добавить непосредственно в овощное пюре.

Соль, сахар и растительное масло

Растительное масло – вкусное и полезное дополнение к блюду. Давайте оливковое или растительное масло ребенку с полугода. Начинайте с 3-5 капель и постепенно увеличивайте дозировку до одной чайной ложки.

Сахар и соль до одного года применять не рекомендуется. Малыш должен привыкнуть в натуральному вкусу пищи. Кроме того, специи негативно влияют на работу пищеварения и состояние желудка.

В данном случае сахар и соль отлично заменят сливочное и растительное масло. Кроме того, как говорилось ранее, в кашу можно добавлять грудное молоко. Однако если вы хотите усилить вкус блюда, можно применить солевой раствор или сахарный сироп.

Для приготовления сиропа сахар заливают горячей водой 50\50 и кипятят 20 минут. После смесь процеживают. Чтобы получить раствор из соли, 10 граммов разведите в литре кипяченой воды.

По мере роста ребёнка меняются и его потребности в продуктах питания. Малыш растёт, становится активнее и больше двигается, следовательно, он тратит намного больше энергии, чем в первые месяцы жизни. Если взрослые люди могут придерживаться одной схемы питания продолжительное время, то у семимесячного малыша на искусственном вскармливании все происходит по-другому. Его рацион и меню необходимо расширять новыми видами прикорма, делать питание более калорийным и насыщенным витаминами и минералами.

Пищеварительная система ребёнка в 7 месяцев сформирована не окончательно, многое из того, чем питаются взрослые, она не способна усвоить. Однако потребность организма малыша в полезных и питательных веществах намного выше. Поскольку желудок крохи ещё мал, прикорм необходимо организовать так, чтобы меню было максимально витаминизировано, полезно и легко усваивалось.
Меню необходимо составлять с учётом таких факторов, как: аллергенность продуктов, экологичность, безопасность, отсутствие химических добавок, красителей и консервантов. Можно в качестве прикорма использовать баночки с детским питанием заводского производства. Кто-то предпочитает готовить еду самостоятельно, главное быть уверенным в качестве продуктов.

Потребность детей на искусственном вскармливании в употреблении адаптированной молочной смеси ещё присутствует, но её объем можно сократить до 350 мл.

Для того чтобы малышу было легче принять и полюбить новую пищу вы можете смело добавлять смесь во все блюда, знакомый вкус и запах должны пробудить аппетит.

Новые продукты

Режим питания

Питание малыша 7 месяцев постоянно меняется, всё больше новых продуктов появляется в рационе крохи. Для поддержания огромных энергозатрат организма на рост, развитие и активный образ жизни, необходимо большое количество белков и простых углеводов. В этом месяце увеличивается порция мясного пюре с 30 до 50 грамм, можно есть больше каши, овощей и фруктов. С увеличением объёма твёрдой пищи необходимо увеличить приём жидкости за счёт воды – до 10 мл в сутки и соков до 50 мл.
Примерный режим кормления для ребёнка 7 месяцев:

• 6-00 – 7-00 – адаптированная смесь 200 гр.;
• 10-00 – 11-00 – каша 150 гр., пюре из фруктов 70 гр.;
• 14-00 –15-00 – суп 130 гр., мясное пюре 50 гр., сок 50 мл.;
• 18-00 – 19-00 – творог 40 гр., кефир 200 мл. (по желанию печенье или хлеб);
• 23-00 – 24-00 – адаптированная смесь 200 гр.

Готовим сами

Кефир для питания ребёнка 7 месяцев можно приготовить в домашних условиях. Для закваски подойдёт магазинный кефир. Покупаем детское молоко, доводим его до кипения, добавляем туда столовую ложку кефира и оставляем около плиты или в теплом месте до образования массы похожей на кисель. Срок годности домашнему кефира – один день. Далее его вы также можете использовать в качестве закваски для приготовления свежего продукта.
Важно соблюдать правила осторожности и готовить кефир, следя за тем, чтобы прикорм не испортился и не нанёс вред здоровью ребёнка. Категорически запрещено использовать некипяченое молоко, слишком велик риск неприятных заболеваний, которыми так часто болеют животные.

Что делать, если у ребёнка аллергия

При введении новых продуктов в привычный рацион ребёнка, родители часто сталкиваются с таким явлением, как аллергия. Необходимо исключить прикорм вызвавший аллергию из меню малыша на месяц, это сигнал о том, что детский организм ещё не готов принять все новые блюда.

Прежде чем повторно вводить в рацион прикорм, вызвавший аллергию, рекомендуем проконсультироваться с педиатром.

Кормите ребёнка постепенно, начиная с половины чайной ложки. Следите за свежестью и качеством продуктов.

Сводная таблица прикорма в 7 месяцев

На сегодняшний день многие мамы по той или иной причине не имеют возможности кормить ребенка грудью, поэтому для них актуальна проблема составления правильного рациона для малыша. Особенно важным этот вопрос становится к 7-месячному возрасту, когда у малыша резко увеличивается умственная и физическая активность: кроха уже сидит, возможно, ползает или даже стоит на ножках, держась за опору. Идет интенсивный процесс познавания мира.

В этом возрасте детский организм затрачивает много энергии. Чтобы ее восполнить, ребенку требуется полноценное меню, которое принесет ему максимум пользы. Для того чтобы составить примерный рацион питания ребенка в 7 месяцев, нужно разобраться, какие продукты являются для него обязательными..

Показать всё

Разница введения прикорма при грудном и искусственном вскармливании

Меню для 7-месячного ребенка, находящегося на искусственном вскармливании (ИВ), отличается гораздо большим разнообразием продуктов, чем меню в 7 месяцев при грудном вскармливании (ГВ). Это неудивительно, ведь кормящие мамы вводят первый прикорм своему чаду гораздо позднее – примерно в 5-6 месяцев. Для таких деток мамино молоко является главным компонентом в ежедневном рационе.

Малышам-искусственникам прикорм вводят гораздо раньше. Это необходимо для восполнения тех необходимых веществ, которые есть в грудном молоке, но нет в смесях. К тому же, за счет смеси у таких детей пищеварительная система начинает раньше перестраиваться к приему взрослой пищи, а потому и проблемы в виде аллергической реакции в этом возрасте менее вероятны.

Итак, какими продуктами можно кормить ребенка семи месяцев, если он растет на смеси:

• каши на воде или смеси (безглютеновые);
• кисломолочное – творог и кефир;
• мясное пюре:
• яичный желток;
• овощное и фруктовое пюре;
• соки и компоты;
• печенье, сушка, сухарики.

Из расчета общего количества еды, суточной объем пищи 7-месячного малыша равен 1/8 от его веса. Полученное число нужно разделить на число приемов пищи (в данном возрасте 5 раз) – это и есть норма разового кормления малыша. Сюда обязательно относится кормление смесью.





Правила введения взрослой пищи

Подходящее время для введения прикорма должно определяться строго индивидуально, в зависимости от состояния ребенка. Обязательно перед этим стоит проконсультироваться с врачом, наблюдающим малыша.



От ответственного подхода мамы к этому вопросу зависит здоровье ее крохи. Важно придерживаться простых правил введения прикорма, которые будут актуальными на протяжении всего периода введения в рацион новых видов продуктов.

• Вводить новый продукт следует крайне аккуратно, начиная с половины чайной ложки. Если нет аллергической реакции, то через две недели малыш может кушать полную его порцию, соответствующую норме данного возраста. Разовое кормление ребенка в 7 месяцев состоит примерно из 200 граммов пищи. Исходя из этого, следует рассчитывать объем одного конкретного продукта.
• Нельзя давать одновременно два и более новых видов продуктов, поскольку в случае аллергии будет трудно определить, на что конкретно произошла реакция у ребенка.
• В семь месяцев у крохи активно режутся зубки, что может сопровождаться повышением температуры, жидким стулом и прочими "прелестями". Поэтому мамам настоятельно рекомендуется на этот период придерживаться прежнего рациона без введения чего-то нового. То же самое можно сказать и о времени плановых прививок.
• Пища малыша в этом возрасте по консистенции должна быть как пюре, для получения которого можно воспользоваться блендером или ситечком. Но если иногда будут попадаться небольшие мягкие кусочки, то ничего страшного. Ребенок уже должен постепенно привыкать к более грубой пище.
• Желательно новую еду давать в первой половине дня, в течение которого можно было бы отследить пищевую реакцию.

При введении продуктов нужно стараться сохранять прежний режим питания, характерный для 7-месячного возраста. Нельзя перегружать на ночь желудочек ребенка - лучше с утра и с вечера кормить его смесью, чтобы разгружать пищеварение после нелегкой работы.

Некоторые мамы имеют желание как можно скорее перевести ребенка полностью на взрослую пищу. Этого делать ни в коем случае нельзя, так как смесь для грудничка по-прежнему остается основным источником полезных питательных веществ и витаминов. В зависимости от аппетита ею кормят малыша 2-3 раза в день или даже больше. Обычная пища на данном этапе пока является лишь дополнением к основному рациону.





Немного этики

Ребенок растет на глазах. В возрасте 7 месяцев идет активное познавание окружающей среды. Глядя на родителей, кроха учится поведению в социуме. Поэтому важно с раннего возраста прививать ему полезные навыки и хорошие манеры.

1. 1. Кушать ребенок должен в сидячем положении. Для своего чада родители могут приобрести специальный столик для кормления, который отвечает требованиям безопасности. Такой столик очень удобен не только для малыша, но и для его мамы.
2. 2. Кормить нужно обязательно ложкой. Если ребенок забирает у мамы ложку, чтобы "поработать" ею в тарелке, не стоит ему мешать. Так он постепенно наработает свою ручку и научится самостоятельно кушать.
3. 3. Если малыш хочет ознакомиться с содержимым тарелки традиционным для детей способом, не стоит ему мешать. Заляпанные едой стены есть неотъемлемый атрибут присутствия ребенка в доме.
4. 4. Не нужно кормить насильно, против воли. Лучше ребенка чем-нибудь занять и между делом сунуть ложку в ротик, чем пытаться добиться этого через крики и плач.
5. 5. Следует лично подавать пример поведения за столом.





Основные продукты для меню

Рацион ребенка, находящегося на ИВ в 7 месяцев обязательно должен содержать основные категории продуктов, которые помогут расти крохе сильным и здоровым. Рассмотрим каждую категорию более подробно.



Каша – сила наша

Каша для 7 месячного ребенка является основным источником углеводов. В этом возрасте он наверняка уже познакомился с безглютеновыми крупами, которые полезны в любом возрасте. Какие каши варят из этих круп:

• Гречневая – главный источник железа и других микроэлементов. Всегда нравится деткам.
• Рисовая – содержит не только белки и витамины, но также обволакивает стенки желудка и кишечника, защищая их от раздражения. Хорошо подойдет грудничкам с жидким стулом.
• Кукурузная – один из основных продуктов для аллергиков, содержит железо, калий и другие полезные вещества. Является хорошей профилактикой от запоров.



Эти каши должны быть в меню у каждого ребенка на искусственном вскармливании в 7 месяцев. Они являются гипоаллергенными. Их можно варить на воде, овощном отваре или с последующим добавлением смеси.

Российские педиатры сходятся во мнении, что глютеновые каши должны вводиться детям после 1 года. Исключением является только овсянка, знаменитая своими полезными свойствами. Ее, как и все новые продукты, следует вводить аккуратно, без спешки. Можно по чуть-чуть добавлять к основным кашкам, постепенно доводя до возрастной нормы.

Овощное пюре – источник клетчатки

Наряду с кашами является одним из первых прикормов для грудничка. Ребенок в 7 месяцев должен продолжать получать овощи как незаменимый источник клетчатки, полезной для каждого животика. Овощные пюре легко усваиваются и не оказывают раздражающего эффекта на кишечник.



До полугода малыш уже попробовал кабачок, цветную капусту и брокколи – лидеры в детском питании. Теперь ему можно предлагать морковь и тыкву – источники ретинола (витамина А). Чуть позже – попробовать картофель, но только по немногу, так как он крепит стул. К 8-9 месяцам – кукурузное пюре, очень вкусное и сладковатое.

Можно овощные пюре смешивать с небольшим количеством горохового и фасолевого пюре – источниками растительного белка. Индивидуально их лучше не предлагать, так они являются известными раздражителями пищеварения. А вот в комплексе с овощами усваиваются довольно хорошо.

К пюре можно добавлять по половине чайной ложки растительного масла (подсолнечного, кукурузного, оливкового или льняного). Допускается маленькая щепоточка соли, буквально несколько кристалликов.



Мясо – обязательный продукт

Меню ребенка 7 месяцев каждый день должно содержать мясное блюдо. Мясо является источником белка и железа, необходимого для предотвращения развития анемии. Для этого возраста подходит индейка, кролик, телятина (нежирная говядина). Можно попробовать курицу, помня о том, что это – аллергенный продукт. Другие виды мяса являются для малыша тяжелой пищей, к которой он совсем еще не готов.

В домашних условиях мясо следует хорошо проварить и затем измельчить с помощью блендера. Если ребенок страдает аллергией, мясо рекомендуется отваривать дважды, слив первичный бульон. Рекомендуется при приготовлении пюре добавлять в него водичку или мясной бульон, чтобы консистенция получилась полужидкой.



Допустимо смешивать овощное и мясное пюре – такое блюдо, безусловно, понравится крохе. Или можно варить легкие супчики на бульоне с добавлением небольшого количества крупы. Это разнообразит рацион малыша и приучит его к правильным обедам.

Яичный желток для профилактики рахита

Во избежание аллергической реакции педиатры часто назначают для прикорма грудничка желток перепелиного яйца. Если реакции нет, то плавно можно переходить на желток куриного яйца. Белок до года не рекомендуется, так как считается сильным аллергеном.



Яйцо должно быть сварено вкрутую (около 10 минут) – всмятку или в мешочек для маленьких детей запрещается. Варить малышу нужно только свежее яйцо. Чтобы отличить свежее от несвежего достаточно опустить его в воду: в первом случае оно сразу утонет, а во втором – будет плавать.

Яичный желток необычайно богат витаминами и минералами. Больше всего он ценится за наличие в нем витамина D3, препятствующего развитию рахита у грудных детей. Также в желтке содержится калий, кальций и фосфор, необходимые растущему организму для укрепления костей. Из витаминов – ретинол (А), токоферол (Е), ниацин (РР), а также некоторые витамины группы В.

Вводить данный продукт детям на ИВ желательно примерно в 5-6 месяцев, а при ГВ – в 8-9 месяцев. Для этого его делят на восемь частей и дают одну часть, смешав с кашей или овощным пюре. В семь месяцев на неделю нужно распределять два куриных желтка, то есть в день можно давать ребенку примерно по 1/3 желтка или по ½ желтка 3-4 раза в неделю.



Кисломолочные продукты

Питание ребенка должно обязательно включать в себя кисломолочные продукты. Для детей до года таковыми являются творог и кефир. Данные продукты богаты кальцием, минеральными веществами и белком.



Это достаточно тяжелые для детского пищеварения продукты, поэтому их ежедневные нормы сравнительно малы: для творога – не более 30 грамм, а для детского кефира – около 100 миллилитров. Впервые вводить оба продукта следует, начиная с половины чайной ложки, постепенно увеличивая до суточной нормы.

Если у ребенка на кисломолочные продукты развилась аллергия, следует отменить весь молочный рацион с содержанием белка коровьего молока, включая сливочное масло.



Сливочное масло – для улучшения вкуса

При отсутствии аллергии на лактозу на седьмой месяц очень хорошо добавлять в кашу примерно пол чайной ложки сливочного масла. При его покупке следует обращать внимание, чтобы это было именно масло, а не спред. В нем не должно содержаться растительного жира.

К семи месяцам ребенок-искусственник, скорее всего, уже получает пюре из яблока, груши и банана – эти фрукты идеальны для первого года жизни, так как улучшают сердечную деятельность и повышают содержание железа в крови. Если время года позволяет, можно попробовать дать персик или абрикос. Не рекомендуется давать импортные фрукты и ягоды, так как они могут быть обработаны консервантами, на которые у грудничка может возникнуть аллергическая реакция.

В этом возрасте разрешается давать крохе соки – яблочный и грушевый. В более раннем возрасте этого не следует делать, так как неокрепший кишечник может быть сильно раздражен содержащимися в соках кислотами. Начинают вводить сок с половины чайной ложки, предварительно разбавив его кипяченой водой в соотношении 1:1, и доводят до объема в 50-60 миллилитров.

Соки в этом возрасте можно давать отдельно, или подавать к каше. Допускается варить компоты, которые также любимы всеми детьми.



Режим кормления 7-месячного ребенка на искусственном вскармливании

Меню для ребенка на грудном вскармливании в 7 месяцев содержит меньшее разнообразие продуктов, чем у их сверстников на искусственном вскармливании. Итак, зная теперь, что можно и нужно кушать семимесячному малышу, а также его примерный распорядок дня, можно для него составить дневной рацион питания.

Данная таблица отображает примерное меню ребенка на один день. Она приводится в некоторых детских медицинских картах. По желанию или при необходимости продукты каждый день можно добавлять или убирать.



Если ребенок не наедается, разрешается увеличить разовую порцию или добавить одно кормление. По всем вопросам касаемо рациона питания следует обращаться к педиатру.

Что делать, если у ребенка аллергия

К сожалению, в последние годы аллергичных детей становится все больше, даже с самого раннего младенчества. Если ваш малыш является таковым, то при составлении его рациона нужно обязательно учитывать этот фактор. Какие-то продукты придется либо совсем убрать, либо заменить другими. Например, продукты из коровьего молока можно заменить на продукты из козьего.

Идеальным будет обращение к врачу-аллергологу, который не только назначит анализы на выявление специфичных аллергенов, но также предложит необходимый рацион питания, соответствующий возрасту ребенка.



Теперь, разобравшись в основном рационе семимесячного малыша, мамам будет проще правильно готовить пищу своему чаду. И хотя даже среди педиатров нет единого мнения во многих вопросах по поводу детского питания, все же только мама сможет точно решить, как будет лучше ее ребенку.

В интернете есть множество ресурсов, где можно узнать все о развитии ребенка, например, сайт доктора Комаровского, Мамы Лары или региональные блоги беременных женщин и состоявшихся счастливых мам. Изучая информацию, мамочка сможет взять на заметку главные для нее моменты и в дальнейшем применить их с пользой для себя и своего ребенка.

Ребенок, которому уже исполнилось 7 месяцев, успел получить представление о нескольких видах овощей. Иногда к этому возрасту грудничок подходит с более разнообразным списком блюд в своем рационе, особенно, если первый прикорм пришелся на 4 месяца. В любом случае, на восьмом месяце пора расширять меню крохи, можно предлагать ему на пробу мясо, желток, а также творог, кефир или йогурт.

Режим кормлений

Очень важно с самого раннего возраста правильно организовать режим дня и питания ребенка. Сколько раз в день необходимо кормить кроху? По мнению педиатров между кормлениями семимесячного малыша должен быть промежуток в 4 часа. В связи с этим грамотно составленный режим питания может быть таким:

• 6-00 – завтрак;
• 10-00 – второй завтрак;
• 14-00 – обед;
• 18-00 – ужин;
• 22-00 – второй ужин перед сном.

Если нет возможности жестко придерживаться графика, допустимы отклонения в ту или иную сторону. Желательно, чтобы задержка не превышала четверти часа. Такая схема питания наиболее благоприятна для ребенка 7 месяцев, и ее легко будет со временем трансформировать в 4-разовую.

Следует распределять калории таким образом, чтобы первый и последний прием пищи были самыми легкими. При этом содержание калорий в дневной трапезе – максимальное.

Разрешенные продукты

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

Ваш вопрос:

Ваш вопрос направлен эксперту. Запомните эту страницу в соцсетях, чтобы следить за ответами эксперта в комментариях:

Как мы уже упоминали, младенец на грудном вскармливании к 7 месяцам успевает попробовать совсем немного кушаний по сравнению с теми малышами, которые питаются смесью. Однако все дети, независимо от вида вскармливания, на восьмом месяце уже должны кушать:

• Несколько видов овощей – кабачки, картофель, брокколи, цветную капусту, морковь, тыкву. Если кроха еще не пробовал что-нибудь из списка, пора восполнять пробелы.
• Кашки – для кормления подходят рисовая, гречневая. Теперь малыш уже готов попробовать кукурузную, ячневую и овсяную.
• Фрукты – ребенка уже разрешается прикармливать яблочным, грушевым пюре (рекомендуем прочитать: ). Пока на этом стоит и остановиться – расширять фруктовое меню ребенка в 7 месяцев не рекомендуется.
• Жиры - сливочное и растительное масла. Их обычно добавляют в супы и каши не более половины чайной ложки на порцию.

Отдельно перечислим дополнительные продукты, которые готов употреблять семимесячный малыш на ИВ, если его прикорм начался ранее 6 месяцев. Среди них:

• Куриное яйцо - для еды используется только желток. Его необходимо варить вкрутую и начинать добавлять в пюре совсем небольшими порциями – на кончике чайной ложки. Если ребенок хорошо реагирует на этот продукт, постепенно доводить до половины желтка.
• Мясо – на восьмом месяце его вводят только тем деткам, которые находятся на ИВ (искусственном вскармливании). Это продукт кроха должен получать дважды в неделю, желательно на обед. На втором полугодии грудничок может кушать кролика или филе индейки. Также ему подходит курица, у которой лучше всего брать грудку. Мясо требует долгой термообработки и тщательного измельчения – его подают в виде паштета, пюре или пудинга. К обеду достаточно дать ребенку 50 г пюре. Однако не следует готовить малышу суп на мясном бульоне – использовать можно лишь овощной отвар.
• Творог и йогурт (кефир) пониженной жирности также уже можно предлагать крохе. Творожок лучше всего готовить самостоятельно, так как этот продукт часто становится причиной отравлений. Если он зернистый желательно протереть творог через сито.
• Компот.
• Сухарики, детское печенье.

Примерное меню

Мы разработали примерное меню для семимесячного малыша, рассчитанное на 1 день. При этом питание ребенка на ГВ пока еще беднее, чем у искусственника. В связи с тем, что каждому из них разрешены разные продукты, представляем два типа рациона – для кормления малышей на ГВ и для искусственников.

Кроме того, отдельно представлен рацион для малыша с аллергией на коровий белок. Для удобства восприятия вся информация сведена в таблицы.

Таблица 1. Меню для малыша на грудном вскармливании:

Таблица 2. Меню для ребенка-искусственника:

Таблица 3. Меню для ребенка с аллергией на коровий белок:

Детям с аллергией на коровий белок предлагают на обед либо овощи, либо безмолочную кашу, которую разводят специальной смесью или грудным молоком. Также разрешается кормить кроху смешанными блюдами – например, вместо овощей (170 мл) давать безмолочную кашу и овощи (85+85 мл). Таким малышам следует питаться по графику, соблюдая промежутки между кормлениями.

Блюда для детей 7 месяцев и старше

Далее мы предлагаем воспользоваться нашими рецептами приготовления кушаний для 7-месячного малыша. В нашем списке каши, супы, компоты, а также блюда, в которых используется комбинация продуктов. Кроме этого мы расскажем о домашних рецептах кисломолочных продуктов. Проверьте, правильно ли вы готовите своему ребенку, а заодно попробуйте приготовить для него что-либо из нашей подборки.

Каши

Общее правило для каш, предназначенных для грудничка, – это их жидкое состояние. Эксперты отмечают, что каша для детей 7 месяцев должна быть 5%. Чтобы добиться такого соотношения жидкости и крупы, необходимо для приготовления кашки использовать всего 5 г крупы (приблизительно чайную ложку) на полстакана воды. Когда ребенок привыкнет к новому блюду, а это произойдет через 2-3 недели, следует готовить более концентрированный вариант – 8-10% кашу. То есть использовать полторы-две чайные ложки крупы на полстакана жидкости.

Опытные родители знают, что кашку для младенца удобно готовить двумя разными способами. Опишем каждый из них:

• Крупу промыть, затем просушить. После этого ее необходимо смолоть в кофемолке до состояния муки. В кипящую воду всыпать подготовленный крупяной порошок, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Перед употреблением кашку разбавляют смесью или молоком.
• Второй способ знают еще наши родители. Для него нужно взять промытую крупу, залить водой и варить под крышкой около часа. Важно, чтобы нагрев был минимальным. За это время крупа хорошо разварится, и ее будет несложно протереть через сито. В массу добавляется молоко или смесь, и при помешивании доводится до кипения. В готовую кашу желательно добавить немного сливочного масла.

Супы

Супчики для малыша также должны иметь довольно жидкую консистенцию. Их готовят из овощей – картофеля, кабачка, моркови, брокколи. В суп можно добавлять крупы, если ребенок уже пробовал каши и овощи по отдельности. Также с супом предлагают желток, смешивают его с растительным маслом. Главное правило – суп должен быть однородным, тщательно перетертым.

Если ребенок пробовал кабачки и цветную капусту, можно предложить ему эти овощи в виде супа. Потребуется:

• кабачок без семян – 50 г;
• капуста цветная – 50-70 г;
• сливочное масло – 1 ч.л.;
• вода – 200 мл.

Кабачок и несколько соцветий капусты нарезать, залить водой и томить под крышкой в течение получаса. Остудить, измельчить в блендере вместе с отваром, заправить сливочным маслом.

Если малыш на искусственном питании, ему можно готовить более сложный супчик. Предлагаем рецепт рисового супа с зеленым горошком. Потребуется:

• рис – 10 г;
• зеленый горошек (отваренный) – ½ стакана;
• сливочное масло – 5 г;
• вода – 200 мл.

Промытый рис залить водой, томить под крышкой 30 минут, остудить, измельчить в блендере вместе с отваром. Отдельно протереть через сито отварной горошек, соединить с рисовым отваром. Супчик поставить на огонь, довести до кипения. В самом конце добавить немного сливочного масла.

Блюда из нескольких видов продуктов

На 8-9 месяце ребенок уже успевает попробовать много видов блюд (рекомендуем прочитать: ). Теперь ему уже можно предлагать многокомпонентные кушанья. Какие сочетания продуктов допустимы? Отлично комбинируются каши с овощами. Педиатры рекомендуют начинать с таких сочетаний:

• рис и кабачок;
• овсянка и тыква;
• гречка и брокколи (рекомендуем прочитать: ).

Оба компонента берутся в равном объеме, сдабриваются сливочным маслом. Со временем в такое пюре можно пробовать добавлять желток.

Мясные продукты неплохо сочетать с овощами. Допустимы такие комбинации:

• мясо кролика и морковь;
• мясо индейки и кабачок.

Объем мясного пюре вместе с овощами должен быть 50 г, соединять ингредиенты следует после термообработки. Для сочности и более мягкого вкуса готовое пюре разбавляют овощным отваром.

Блюда из мяса

ЖКТ ребенка готов к мясным пюре ближе к 8 месяцам, а если малыш на искусственном вскармливании – мясо ему начинают предлагать в 7 месяцев (рекомендуем прочитать: ). Важно помнить, что сначала следует давать крохе только нежирные сорта, а субпродукты только с 10 месяцев. Правила приготовления и введения в меню мяса:

• Небольшой кусок мяса тщательно очищают от жира, пленок, жилок, заливают водой и варят под крышкой до мягкости. После этого мясо перекручивают через мясорубку дважды, либо измельчают в блендере.
• Если крохе не нравится вкус нового продукта, мясное пюре соединяют со знакомым овощем.
• Постепенно, объем мясного пюре доводят до 50 г. Рекомендуется смешивать мясо с овощным отваром, чтобы сделать его более сочным.

Кисломолочные продукты

Творог можно без опасений давать малышу, начиная с 8 месяцев (рекомендуем прочитать: ). Доктор Комаровский рекомендует начинать с кефира, в который постепенно, по ½ чайной ложки нужно добавлять творог. Так как творог - продукт скоропортящийся, к тому же под пергаментную упаковку могут попасть болезнетворные бактерии, для крохи его лучше готовить самостоятельно.

• Для приготовления творожка понадобится ½ литра молока и полстакана кефира. Молоко необходимо довести до кипения, влить в него кефир и снять с огня. Дождаться, пока отделится сыворотка (это произойдет в течение 15 минут), и откинуть творог на марлю или мелкое сито. Получится совсем небольшая порция нежного творожка. Такой продукт нужно съесть сразу, на следующий день его оставлять не следует.
• Так же, как творог можно готовить кефир. Для него понадобится кипяченое молоко комнатной температуры. В молоко добавить 1 ложку кефира (магазинного) и оставить в теплом месте, пока продукт не заквасится. Этот кефирчик можно использовать в качестве закваски для приготовления следующих порций.

Кефир, творог и йогурт можно готовить с помощью специальных заквасок. В качестве основы лучше всего брать молоко средней жирности, которое непременно нужно прокипятить. Кисломолочные продукты с использованием заквасок получаются вкусными и полезными, поскольку в них будет необходимое количество живых микроорганизмов.