Дэн Бюттнер (Dan Buettner)

Известный американский путешественник и писатель. Исследовал «голубые зоны» Земли в рамках проекта National Geografic.

Бюттнер вместе с группой исследователей из Национального географического общества больше десяти лет исследовал пять мест на Земле, где люди живут дольше всего и где очень низкий процент заболеваний сердца, а также рака, диабета и ожирения.

Он называет такие места «голубыми зонами» и в своей книге «Голубые зоны на практике » описывает характеристики каждой из зон. При этом особое внимание он уделяет питанию. Вот некоторые советы, которые сформулировал Дэн Бюттнер.

Что стоит есть

Лучшие продукты для долголетия

Включайте в ежедневный рацион как минимум три продукта:

• Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
• Зелень (шпинат, кудрявая капуста, мангольд, фенхель).
• Сладкий картофель.
• Орехи.
• Оливковое масло (лучше холодного отжима).
• Овсянка.
• Ячменные крупы.
• Фрукты (любые).
• Зелёный и травяной чай.
• Куркума.

Лучшие напитки

• Вода.
• Кофе.
• Зелёный чай.
• (не больше двух бокалов в день).

Что не стоит есть

Продукты, употребление которых лучше ограничить

• Мясо. Ешьте мясо два раза в неделю или реже, а вот рыбу можно есть каждый день.
• Молочные продукты: сыр, сливки, масло. Старайтесь есть их как можно меньше. Более полезны продукты из козьего и овечьего молока.
• Яйца. Ешьте не больше трёх яиц в неделю.
• Сахар. Постарайтесь совсем от него отказаться. Лучше ешьте мёд и фрукты.
• Хлеб. Предпочтение отдавайте цельнозерновому хлебу, а также хлебу из теста на хлебной закваске.

Продукты, которых нужно избегать

• Напитки с высоким содержанием сахара (газированная вода, соки).
• Солёные закуски (чипсы, крекеры).
• Мясные продукты (сосиски, колбаса, копчёное мясо).
• Сладости (печенье, шоколад).

Правила питания

1. 95% пищи должно быть растительного происхождения.
2. Самую большую порцию ешьте на завтрак, среднюю - на обед и маленькую - на ужин.
3. Прекращайте есть, когда чувствуете, что насытились примерно на 80%.
4. Если хотите перекусить, съешьте фрукт или немного орехов.
5. Готовьте дома и как можно чаще ешьте вместе с семьёй и друзьями.

Список самых популярных продуктов для долголетия по зонам

Остров Икария, Греция

• Оливковое масло.
• Зелень.
• Картофель.
• Бобовые.
• Фета и козий сыр.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Лимоны.
• Травяной чай.
• Кофе.
• Вино.

Окинава, Япония

• Тофу.
• Сладкий картофель.
• Бурый рис.
• Грибы шиитаке.
• Водоросли.
• Чеснок.
• Куркума.
• Зелёный чай.

Сардиния, Италия

• Оливковое масло.
• Бобовые.
• Козье и овечье молоко.
• Ячмень.
• Хлеб на хлебной закваске.
• Фенхель.
• Картофель.
• Зелень.
• Томаты.
• Кабачки.
• Капуста.
• Лимоны.
• Миндаль.
• Вино.

Лома-Линда, Калифорния

• Авокадо.
• Сёмга.
• Орехи.
• Фрукты.
• Бобовые.
• Вода (семь стаканов в день).
• Овсянка.
• Цельнозерновой хлеб.
• Соевое молоко.

Полуостров Никоя, Коста-Рика

• Лепёшки из кукурузной муки.
• Чёрная фасоль.
• Тыква.
• Папайя.
• Бананы.

1. Каждый день двигайтесь (например ходите пешком).
2. Больше общайтесь, особенно с родными.
3. Знайте, зачем вы встаёте по утрам. Было обнаружено, что осознание своей цели добавляет до 7 лет к средней продолжительности жизни.
4. Верьте. Было выявлено, что посещение религиозных служб четырежды в месяц (при этом неважно, какая у вас религия) добавляет к жизни от 4 до 14 лет.
5. Выбирайте одного спутника жизни. Это может добавить до 3 лет к средней .
6. Старайтесь спать по 8 часов.
7. Занимайтесь сексом. 80% жителей острова Икария в возрасте от 65 до 100 лет всё ещё занимаются сексом. Было доказано, что это продлевает жизнь.

Хорошо питайтесь, меньше беспокойтесь, больше двигайтесь и больше любите.

Дэн Бюттнер

Прожить сколько нужно - всегда в нашей власти.
Сенека

Опыт долголетия людей на протяжении всей эволюции человека геронтологи называют феноменом долгожительства человека.
Долголетие – социально-биологическое явление, доживание человека до высоких возрастных рубежей.

В основе долголетия лежит изменчивость нормальной продолжительности человеческой жизни; значительная выраженность приспособительных механизмов, обеспечивающих физиологическое старение.

Порогом долголетия иногда считается достижение 80 лет и более, зависящее от многих факторов – наследственности, социально-экономических условий, природных воздействий и других. В геронтологии выделяют высший уровень долголетия – долгожительство: 90 лет и выше. Долгожителями обычно становятся люди, у которых существует оптимальный уровень функционирования большинства важнейших физиологических систем; им свойственны широкие адаптивные возможности, что является предпосылкой здоровья и жизнеспособности.

На конец 2009 года в мире проживало 75 долгожителей, превысивших рубеж жизни за 110 лет. Среди них 71 женщина и 4 мужчины, 25 жителей Японии, 20 американцев, 8 итальянцев. Россиян в этом списке, к сожалению, нет.

Интересно, что только в 2009 году жительница Португалии Мария Езус (Maria de Jesus) умерла в возрасте 115 лет, а рубеж жизни свыше 114 лет преодолели двое японцев – Кама Чинен (Kama Chinen), Чио Хираихи (Chiyo Shiraishi) и трое американцев - Мария Джозефина Рзй (Mary Josephine Ray), Нева Моррис (Neva Morris) и Магги Ренфо (Maggie Renfro).

По статистическим данным на 6 апреля 2009 года, самым старым долгожителем в мире являлся палестинец Мохаммед-Ходжа Дуриди - 122 года. По другим, долгожительница острова Тайвань (Республика Китай) Ху Йе-Мей (Ху Емэй) скончалась в августе 2009 на 125-м году жизни.

Доминиканка Элизабет Израэль прожила 127 лет. Жила она в лачуге, где отсутствовали водопровод, канализация, кухня. Когда ее спросили о секрете долгожительства, Элизабет ответила: «Я очень часто ходила в церковь и в пищу употребляла только натуральные продукты».

Англичанин Томас Пар, из графства Шрон, прожил 152 года и 9 месяцев. Он был беден и жил исключительно своим трудом. На 120-м году он женился второй раз. До 130 лет он все делал по хозяйству, даже сам молотил хлеб. Слух и рассудок сохранил. Он умер в 1625 году, пережив девять королей. При вскрытии все внутренние органы у него оказались здоровыми, а хрящи не окостеневшими, что обычно бывает у стариков. Правнучка Томаса Пара умерла в возрасте 103 лет.

Англичанин Дженкинс прожил 169 лет. Последним его занятием была рыбная ловля. В возрасте 100 лет он был так крепок, что мог плавать против сильнейшего течения.

168 лет прожил кавказец Ширали Муслимов. Родился в 1805 году, оставил после себя пять поколений, 120-летнюю вдову, с которой прожил 102 года, до самой смерти возделывая фруктовый сад.
Люди-долгожители встречаются во всех странах, но существуют места, где их больше в среднем по планете: Окинава, Анды (племя Вилкабамба), Кавказ (Грузия, Абхазия), Азербайджан, Греция, Карачаево-Черкесия и т. д.

По данным ученных большинство долгожителей, превышающих столетний рубеж жизни, проживают в Японии. Здесь насчитывается более 32 тысяч жителей в возрасте более 100 лет, их число выросло более чем на треть за последние четыре года.

По результатам проведенного исследования, только за последний год число японцев, перешагнувших 100-летний рубеж, выросло на 3900 человек и на 1 сентября 2009 года достигло 32295 человек.

Согласно статистике ООН, долгожителем считается человек, проживший более 90 лет. Данные популярной Книги рекордов Гиннеса, в которой не отражены все рекорды долгожительства, поражают: по мнению авторов книги рекордов предел человеческой жизни составляет 122 года. Столько прожила Жанна Луиза Кальма, жительница Франции, родившаяся 21 февраля 1875 г. в Арле. На 2 года меньше прожил житель Японии Шигечио Изуми, родившийся в 1865 г. и умерший от воспаления легких в 1986 г. В одном из номеров каирской газеты «Аль-Ахбар» рассказывалось о человеке, которому 195 лет и он прекрасно помнил открытие Суэцкого канала.

Во время переписи населения во Вьетнаме в 1991 году в езде Кунхол провинции Нгетинь был обнаружен человек в возрасте 142 лет, а также бабушка, которая пережила трех своих мужей и имеет четверых детей, которым уже перевалило за 100 лет. По переписи 1994 года во Вьетнаме проживало 2432 человека, перешагнувших 100-летний рубеж.

На территории Азербайджана в конце прошлого века были зарегистрированы уникальные случаи долголетия. Махмуд Багир оглы Эйвазов (1808-1960) - 152-летний долгожитель высокогорного села Пирасура (Пирясора) Лерикского района Азербайджана. По официальным данным в год переписи Махмуду Эйвазову было 150 лет. Трудовой стаж Эйвазова также является рекордом - 133 года, по другим данным 135 лет. По словам долгожителя он «никогда не пил, не курил и не врал». В том же году его дочери исполнилось 120 лет. Ширали Муслимов, азербайджанский чабан, талыш по национальности, предположительно прожил 168 лет, установив своеобразный рекорд долгожительства. По словам долгожителя, его отец дожил до 110 лет, а мать до 90. Известно, что третья супруга Муслимова умерла в возрасте 104 лет, пережив мужа на 15 лет. Учёные объясняли этот феномен уникальными условиями кавказского высокогорья.

Азербайджанка Сархат Ибрагимовна Рашидова скончалась в 2007 году в возрасте 132 лет.

По данным французского еженедельника «Пуэн», в настоящее время в Европе по числу долгожителей лидирует Франция. Долгожителей, которым перевалило за 100 лет, здесь насчитывается 2546 человек. За Францией с небольшим отставанием идет Великобритания - 2450 человек, затем Германия - 2197 человек. Если же брать процентные показатели, число долгожителей на 100000 человек, то здесь первенство принадлежит Греции (18 %). Второе и третье места принадлежат Португалии (6,3 %) и Дании (6%). В Соединенных Штатах Америки число долгожителей, перешагнувших за столетний рубеж, составляет 54000 человек. Предположительно к концу текущего века в Америке будет проживать 108000 долгожителей. По другим данным, в 2000 году в США было 70-80 тысяч людей возрастом 100 лет и больше. Столетние люди представляют собой одну из наиболее быстро растущих возрастных групп в населении США.

В конце прошлого века Дагестан занимал второе место после Нагорного Карабаха по количеству долгожителей. По переписи населения 1950 года, в Дагестане насчитали 64 долгожителя, которым исполнилось по 100 и более лет. Социологи утверждали, что «их число в 1,5 раза превышало суммарное число таковых в Бельгии, Германии, Голландии, Дании, Италии, Норвегии, Финляндии, Чехословакии и Швеции, вместе взятых».

Подобное явление можно наблюдать и в Абхазии. Доктор медицинских наук Шота Гогохия так объясняет феномен абхазского долголетия:
«Феномен долголетия является следствием не одного, а целого комплекса факторов: генетических, экологических, связанных, в частности, с особенностями климата, почвы, воды, воздуха; этнографических, включающих в себя среди прочего социальный статус абхазских долгожителей, сложившийся здесь, если хотите, их «культ личности», который позволяет им активно участвовать в жизни семьи и общества. Учитываются образ жизни долгожителей: их склонность к ежедневному посильному физическому труду, режим питания, сна, отдыха; психофизиологические особенности, как правило, уравновешенный и жизнерадостный нрав, умеренность, возведенная в жизненный принцип».

Не менее известен долгожителями и Алтай. Среди алтайских долгожителей известны Петр Агафонович Ясаков, проживший около 130 лет, Марфа Егоровна Шинкарева – 116 лет и Агаль Соломоногина – 117 лет. Ясаков П.А. в 127 лет семь выглядел бодрым и здоровым, пилил и колел дрова, ухаживал за скотом. В 2009 году в столице Алтайского края Барнауле проживало 11 долгожителей старше 100 лет и более тысячи 90-летних жителей.

В 1989 году «Медицинская газета» писала о трех сестрах-москвичках: Екатерине Иосифовне Гладышевой (104 года), Анне Иосифовне Силоновой (96 лет) и Марии Иосифовна Каган (91 год). И в наши дни на Кавказе или в Сибири не редки случаи, где люди живут далеко за сто лет. Например, в горном городе Карачаевск (Карачаево-Черкесия) проживает около тридцати долгожителей, что побудило местную власть открыть клуб «Общество столетних юбиляров», в который входят Кызбала Динаева (110 лет); Азрет Сарыев, Марджан Богатырева (104 года) и ещё шестеро человек.

К началу 2010 года в России, по словам директора НИИ геронтологии Владимира Шабалина , проживает около 350 тысяч долгожителей, достигших возраста 90 и более лет, а 6 800 россиян перешагнули столетний рубеж.

Житель города Азова Ростовской области Евгений Александрович Бендер в конце ноября 2009 года умер в возрасте 101 года, не дожив до своего 102-летия всего один месяц. До последних дней жизни он свободно передвигался по дому, выполнял посильную работу и с удовольствием давал интервью журналистам.

По мнению И.П. Павлова , продолжительность жизни человека должна быть не менее 100 лет. «Мы сами своей невыдержанностью, - писал он, - своей беспорядочностью, своим безобразным обращением с собственным организмом сводим этот нормальный срок до гораздо меньшей цифры».

«Мы твердо верим, что наступит наконец такое время, когда стыдно будет умирать человеку раньше 100 лет», - утверждал русский физиолог И.Р. Тарханов . И.И. Мечников и А.А. Богомолец тоже считали, что человек может жить 150-160 лет.

Знаменитые долгожители планеты

1. Политики, правители:
Арэпашу Тодор - Патриарх Румынской Православной Церкви Феоктист, 92 года.
Германарих - король готов, предположительно более 100 лет.
Дэн Сяопин - китайский революционер, политик и реформатор, 92 года.
Кастро Рус, Фидель Алехандро - бессменный лидер Кубы с 1959 по 2008 годы, 82 года (на конец 2009 года).
Каганович, Лазарь Моисеевич - советский политический и государственный деятель, 97 лет.
Калнышевский, Пётр Иванович - последний кошевой атаман Запорожской Сечи, 112 (по другим данным 113) лет.
Молотов, Вячеслав Михайлович - советский политический и государственный деятель, 97 лет.
Рональд Рейган - 40-й президент США, 93 года.
Сун Мэйлин - китайский политический деятель, жена Чан Кайши, 106 лет.

2. Деятели искусства, литературы:
Аяла, Франсиско - испанский писатель, переводчик, социолог, 103 года.
Болотов, Андрей Тимофеевич – русский писатель и литератор, 95 лет.
Гулиа, Дмитрий Иосифович – абхазский писатель, 86 лет.
Джабаев Джамбул - казахский народный поэт-акын, 99 лет.
Ефимов, Борис Ефимович - советский художник-график, мастер политической карикатуры, 108 лет.
Кшесинская, Матильда Феликсовна - известная балерина, 99 лет.
Любимов, Юрий Петрович (р. 1917) - российский режиссёр, актёр и педагог, создатель московского Театра драмы и комедии на Таганке.
Микеланджело, Антониони - выдающийся итальянский кинорежиссёр и сценарист, 94 года.
Михалков, Сергей Владимирович - знаменитый советский писатель, поэт, баснописец и драматург, 96 лет.
Моисеев, Игорь Александрович - хореограф, балетмейстер, артист балета, 101 год.
Морозов, Николай Александрович - русский революционер-народник, учёный и писатель, почётный член Академии наук СССР, 91 год.
Покровский, Борис Александрович - советский и российский режиссёр, 97 лет.
Рыкунин, Николай Николаевич - советский эстрадный актёр, народный артист РСФСР, 95 лет.
Солженицын, Александр Исаевич - русский писатель, публицист, поэт, общественный и политический деятель, лауреат Нобелевской премии по литературе, 90 лет.
Софокл - афинский трагик, умер на 90 году жизни.
Толстой, Лев Николаевич – великий русский писатель, философ и просветитель, 82 года.
Шоу, Джордж Бернард - ирландский и английский драматург, философ и прозаик, 94 года.
Юрьева, Изабелла Даниловна - советская эстрадная певица, 100 лет.

3. Деятели науки:
Борлоуг, Норман Эрнест - американский селекционер, известный как отец Зелёной революции, 95 лет.
Гельфанд, Израиль Моисеевич - математик, биолог, педагог и организатор математического образования, 96 лет.
Гинзбург, Виталий Лазаревич - советский и российский ученый, лауреат Нобелевской премии по физике, 93 года.
Зелинский, Николай Дмитриевич - российский химик-органик, один из основоположников органического катализа и нефтехимии, академик АН СССР, 91 год.
Микулин, Александр Александрович - советский конструктор авиационных двигателей, академик, 90 лет.
Хоффман, Альберт - швейцарский химик и литератор, 102 года.
Шеврёль, Мишель Эжен - французский химик-органик, 103 года.
Цянь Сюэсэнь - китайский и американский учёный, основоположник космической программы Китая, 97 лет.

4. Ученые Дагестана:
Ахмед-Хаджи - лекарь из села Кумух Лакского, 120 лет.
Зухунка-дий из села Акуша Акушинского, 100 лет.
Лачинилав из села Хунзах Хунзахского, 106 лет.
Пиргусейнов Нажба – ученый-арабист из Кули Кулинского района, 128 лет.
Тайгиб ибн Омар из села Харахи, 105 лет.

5. Медики, пропагандисты здорового образа жизни:
Амосов, Никола́й Миха́йлович - советский и украинский кардиохирург, учёный-медик, литератор, академик и автор новаторских методик в кардиологии, 89 лет.
Бенджамин, Гарри - родившийся в Германии американский врач, эндокринолог, сексолог и геронтолог, 101 год.
Келлог, Джон Харви - американский врач-диетолог, фабрикант кукурузных хлопьев, 91 год.
Углов, Фёдор Григорьевич - советский и российский хирург, ученый и писатель, академик РАМН, пропагандист трезвого образа, около 104 лет.
Уотсон, Дональд - британский общественный деятель, основатель «Веганского общества» и автор термина веган, 95 лет.

6. Религиозные деятели:
Агафон - папа римский, ок. 104 лет.
Антоний Великий - раннехристианский подвижник и пустынник, основатель отшельнического монашества, ок. 105 лет.
Индра Деви - одна из первых женщин-йогов, популяризатор йоги в разных странах мира, 102 года.
Феодосий Великий - христианский святой, авва, ок. 105 лет.
Чжан Даолин - даосский патриарх, около 122 лет.
Чэнь Туань - полулегендарный даосский святой, ок. 118 лет.

Есть ли особые правила долголетия?

Возникает вопрос, а какая же средняя продолжительность жизни в мире вообще? В этой области лидерство по продолжительности жизни как среди мужчин, так и среди женщин принадлежит Японии. В 1990 г. средняя продолжительность жизни японок составляла 81,81 года и на 15 дней превышала продолжительность жизни жительниц Швейцарии. Далее следовали шведки, француженки и голландки. Средняя продолжительность жизни японцев в 1990 г. составляла 75,86 года, у шведов - 74,79 года, у исландцев - 73,45 года. Средняя продолжительность жизни населения России в 2003 г. составляла 65 лет, причем у мужчин - 59 лет, у женщин - 72 года.

Средняя продолжительность жизни на Кубе, соседей США, одна из самых высоких в мире: 76 лет. При этом на 11 миллионов населения страны приходится около 3 тысяч людей, перешагнувших столетний рубеж.
По данным ООН, средняя продолжительность жизни женщин в Европе составляет 79 лет, в то время как мужчин - 71 год. В России же женщины живут в среднем 72 года, а мужчины - всего 59 лет.

В чем секрет долгожительства? Единого ответа на этот вопрос нет и не может быть. Личность любого человека всегда индивидуальна и уникальна. В основе долголетия лежит изменчивость нормальной продолжительности человеческой жизни; значительная выраженность приспособительных механизмов, обеспечивающих физиологическое старение.

Процесс старения у долгожителей происходит медленнее. Возрастные изменения основных физиологических систем развиваются плавно, состояние ряда систем организма сходно по многим параметрам с людьми более молодого возраста (например, морфологический и биохимический состав крови, некоторые показатели состояния сердечно-сосудистой, эндокринной систем и центральной нервной системы).

Тип высшей нервной деятельности у долгожителей, как правило, сильный и уравновешенный. Как правило, они общительны и доброжелательны, проявляют интерес к событиям и явлениям окружающего мира, духовно уравновешены (почитают законы предков или религиозны), устойчивы к стрессам, инфекционным заболеваниям. Долгожители обладают хорошей памятью, для них характерны высокая умственная и физическая активность, работоспособность. Они отличаются также длительной сохранностью репродуктивной функции и многодетностью. Так, в Чечено-Ингушетии мужчины-долгожители имеют потомство до 69-70 лет, женщины - до 55-58 лет. Примерно 44% долгожителей мужчин и 31% женщин практически здоровы.

Состояние сердечно-сосудистой системы, например, характеризуется значительной сохранностью, по сравнению с лицами из недолгожительских семей. Реже встречается стенокардия, гипертония; существует тенденция к пониженному содержанию холестерина. Низкое содержание холестерина крови считается одним из показателей предрасположения к долголетию. Другой прогностический признак долголетия – возраст начала разрушения зубов; у лиц с семейным долголетием отмечается более позднее, после 60-69 лет начало их разрушения.

Исследования показывают, что долгожителям свойственны размеренный, упорядоченный образ жизни, отсутствие вредных привычек (употребление алкоголя, курение, нерациональное питание), семейное благополучие.

Николай Басов, автор нескольких книг по народной медицине и раздельному питанию , вычленяет пятнадцать факторов долгожительства:
1. Однообразное питание.
2. Проживание на одном месте.
3. Жизнь в одном (едином, монолитном, клановом) социуме.
4. Относительно высокая безопасность жизнедеятельности.
5. Употребление (умеренное) виноградного вина.
6. Высокая двигательная активность.
7. Ненапряженность интеллектуальной жизни долгожителей.
8. Режимный сон, часто послеобеденный сон.
9. Холод (холодные климатические условия жизни или привыкание (закаливание) к холоду).
10. Герметичность психической сферы (некая замкнутость от мира в глобальном масштабе).
11. Сверхустойчивость семейной организации.
12. Отсутствие страха перед смертью.
13. Сверхдолговременность «ценностной» шкалы. Понимания включенности в цепь событий, поколений, жизней.
14. Генетический фактор.
15. Умеренность во всем. В проявлении чувств, в еде, в работе, даже в чистоте или накоплении материальных ценностей.

Азербайджанский долгожитель Махмуд Эйвазов, проживший 152 года, утверждал: «Мои годы – мои союзники в спорах о «секретах» долголетия. Я видел людей, купающихся в золотом потоке. Они имели много хлеба, много мяса, много риса… Их главной заботой в жизни было… кушать. Вспухал и жирел живот, а тело умирало от недостатка воздуха, от себялюбия и алчности. Видел и вижу людей, которые все свои силы, энергию дают нашему общему делу, работая часто днем и ночью. Это золотые люди, но они губят себя недосыпанием, пренебрежением к распорядку дня, частенько забывают пообедать. Мы наказываем человека за нарушение правил нашего общества, но не наказываем за то, что он не закаляет свой организм, за то, что он запустил свои болезни… в общем, за нарушение пяти условий долголетия. Но самый строгий судья – жизнь. А жизнь на стороне тех, кто ее любит и ею дорожит!». По его мнению, пятью условиями долголетия являются: закаливание организма; здоровые нервы и хороший характер; правильное питание; хороший климат; ежедневный труд.

Трудно не согласиться с известным долгожителем, хотя история преподносит нам странные парадоксы. Не злоупотреблять алкоголем и не курить? Естественно! Хотя известный хирург XVII века Политиман (1685-1825), проживший, согласно историческим данным, 140 лет, с 25 - летнего возраста имел обыкновение по окончании своих занятий ежедневно напиваться. Гасконский мясник в Трие (Пиренеи), умерший в 1767 году в возрасте 120 лет, напивался 2 раза в неделю.

Не увлекаться крепко заваренным кофе? Возможно, но знаменитый Вольтер очень любил этот напиток, и когда врач начал убеждать его, что кофе - это яд, Вольтер ответил: «Вот скоро 80 лет, как я отравляюсь этим ядом». Француженка Елизавета Дюриэн прожила 114 лет. Современники свидетельствовали: «Ее главную пищу составлял кофе, она пила его до 40 чашек в день. Она была веселого нрава, хорошо ела и ежедневно пила черный кофе в таком количестве, что самый ярый араб не угнался бы за ней. Кофейник всегда стоял на огне, как чайник у англичан». 115 лет прожила француженка Мери Бремон, которая также любила вино бордо и шоколад.

Курение сокращает жизнь? Бесспорно. Однако многие долгожители любили злоупотреблять ядовитым зельем. Росс, получивший премию долголетия в 102 года (1896 г.), был заядлым курильщиком. Всю свою жизнь (104 года) англичанка Лазеннэк, скончавшаяся в конце XIX века, прожила в трущобе и с ранних лет курила трубку. Она и умирала вместе с ней. 115 лет прожила англичанка Ева Мориус, которая на протяжении своей жизни не расставалась с сигаретой, любила ездить на велосипеде и ни разу не болела. Она считала, что живет долго, потому что ежедневно выпивает рюмку виски и съедает вареную луковицу.

Так в чем же секрет долгожительства? Поль Брэгг, автор теории лечебного голодания, в возрасте более 90 лет погиб, занимаясь серфингом. Порфирий Иванов, известный ученый-самоучка, рекомендовал купаться в проруби и вегетарианство, а умер, как обычные мясоеды. Знаменитый хирург и академик Амосов, скончавшийся на 90-м году жизни, считал, что для продления жизни необходимо развивать гибкость позвоночника, а также придерживаться особой диеты. Авиационный академик Микулин, проживший более 90 лет, считал, что все беды - от статического электричества, поэтому на работе и во время сна заземлялся специальными металлическими деталями.

Один из журналов Independent Media утверждает, что для того, чтобы продлить свою жизнь на 30 лет, необходимо «успокоиться и мыслить позитивно, перестать есть гадость, сбросить вес, пойти учиться в колледж, подружиться с большим количеством людей и найти себе мужа или жену, которые сделают вас счастливыми».

Леонард Хейфлик, профессор анатомии Калифорнийского университета , на основании составленных им графиков выживания человека для отдельных стран и разных периодов получил теоретическую кривую с верхним пределом в 115 лет.

Одновременно Хейфлик обнаружил еще одну закономерность: продолжительность жизни человека пропорционально связана с отношением веса мозга к весу тела. Чем больше это отношение, тем длиннее жизнь, хотя уже сотни лет отношение веса мозга к весу тела не менялась. также высказал оригинальную точку зрения на старение организма. Кроме этого, Леонард Хейфлик предположил, что старение наступает после прекращения роста, и те существа, рост которых не прекращается со временем стареют очень медленно.

Согласно статистическим данным «2009 World Population Data Sheet1 (WPDS)» неправительственной американской организации Бюро информации о населении (Population Reference Bureau) в 2009 году доля населения планеты в возрасте 65 лет и старше составляла всего 8%; ожидаемая продолжительность жизни при рождении (лет): оба пола – 69 лет, из них женщин – 71 год, мужчин – 67 лет; прогнозируемый прирост численности населения планеты за 2009-2050 годы составит 38%. Интересен факт, что доля населения в возрасте 65 лет и старше в процентном отношении ко всему населению страны в Монако составляет 24%; в Японии - 23%; в Италии и Германии – 20%; в Греции – 19%; в Испании, Сербии, Португалии, Хорватии, Болгарии, Швейцарии, Франции, Бельгии, Австрии, Латвии, Эстонии, Финляндии, Дании – 17%. В России же это соотношение, наряду ещё с десятком стран, составляет 14%. Самый низкий процент в Науру (Южная Европа), ОАЭ и Катар (Западная Азия) – 1%.

Наиболее высокая ожидаемая продолжительность жизни при рождении (лет), согласно данным «2009 World Population Data Sheet1 (WPDS)», составляет в Японии – 83 года; в Сан-Марино, Италии, Швейцарии, Макао и Гонконг (Китай) – 82 года. Самая низкая - в Зимбабве (41 год), Замбии и Мозамбик (43 года). В России же – 68 лет, в том числе у женщин – 74 года, у мужчин – 61 год.

Можно ли определить основные условия долголетия? Попытаемся вычленить самые характерные, на которые обращают внимание большинство ученых-исследователей.

Экологические и социальные условия проживания долгожителей

Многие геронтологи считают, что потенциальная возможность долголетия обусловлена генетически. В определенной мере это подтверждается проявлением данного свойства организма человека в ряде поколений. Вместе с тем существенная роль принадлежит социально-экономическому, природному факторам и образу жизни.

В исследовании, проведенном учеными из канадского университета в Гамильтоне, было задействовано более 500 человек в возрасте старше 40 лет. Ученые смогли точно определить, как различные факторы влияют на продолжительность жизни людей. По их мнению, крайне вредно жить рядом с главной магистралью - ученые обнаружили, что люди, живущие у больших дорог, умирают в среднем на 2,5 года раньше, чем те, кто живет вдали от проезжей части. Группа исследователей во главе с доктором Арденом Попом из Бирмингемского Университета в конце 2009 года подтвердила тот факт, что главным фактором долгожительства является чистый воздух.

Другой доклад, составленный экономистами из национального университета Ирландии, рассматривает, сколько лет жизни можно потерять из-за принадлежности к определенному классу или из-за той или иной работы. Различия могут быть огромными.

Ученый Эмон О"Шеа утверждает, что
люди, живущие в неблагоприятных условиях, чаще болеют, подвергаются большим стрессам, чаще становятся инвалидами и раньше умирают, чем более обеспеченные граждане.

Подобное исследование, проведенное в Великобритании, показало, что социальный статус имеет ключевое значение для продолжительности жизни. В Англии разница по продолжительности жизни между высшим и низшим социальными слоями составляет около 9 лет. Ученых всегда интересовали и условия жизни долгожителей, окружающая их природа - так называемые «очаги долголетия». Например, одним из таких районов является Абхазия, где почти 3% населения является долгожителями, возраст которых превышает 100 лет.

Доктор медицинских наук, профессор В.В. Безруков утверждает , что
одними из главных факторов долгожительства являются материальное положение, благосостояние не только семьи, но и страны в целом; верность семейным ценностям; 99% долгожителей – представители больших патриархальных семей, где родители, дети и внуки живут под одной крышей.

Роль природной среды (климат, почва, вода, флора, фауна) привлекает все большее внимание ученых-геронтологов. По их мнению, сочетание благоприятных факторов способствует долголетию и даже несколько сглаживает значение наследственных основ, которое проявляется более определенно в менее благоприятных экологических условиях. В то же время сами долгожительские генотипы сформировались под влиянием этих условий, и они, в свою очередь, необходимы для проявления долголетия.

Климатогеографические особенности среднегорья Кавказа, холмистых и горных районов Японии, почвы, воды, флоры, фауны, близость моря способствуют доживанию людей до самых старших возрастов, чего не скажешь про другие регионы. Тенденция долгожительства иногда объясняется тем, что в горном воздухе много отрицательно заряженных «аэронов», сдерживающих старение клеток, особенно при рациональном образе жизни. Стоит вспомнить и об условиях проживания долгожителей. Как правило, это суровые климатические условия (Япония, Америка, Абхазия, Якутия), но обязательно – чистый воздух.

Николай Басов предполагает, что
охлаждение тела всего на один градус способно чуть не удвоить срок нашего земного существования… Японцы все свои зимы, которые тоже случаются почти целиком в минусовом режиме, проводят в легких, синтетических курточках, не отличающихся от тех, к которых они переносят осень.

Объединяя экологические и социальные факторы долголетия, можно сделать вывод: наличия экологически чистого воздуха – морского или горного, прибрежного или степного, но обязательно чистого, без наличия последствий техногенных катастроф, экологически вредных выбросов в атмосферу продуктов жизнедеятельности человека.

Наследственность и генетические факторы долголетия

Американский ученый А. Лиф обследовал горные районы Абхазии и горные районы в Андах (Эквадор) и пришел к выводу, что условия жизни людей в этил районах очень схожи, а долголетие здесь можно отнести за счет наследственности и отсутствия у некоторых жителей так называемых «вредных генов», увеличивающих опасность заболеваний. В маленьких замкнутых сообществах, подобных изолированным горным селам, некоторые жители, у которых отсутствовали эти гены стали родоначальниками отдельных кланов долгожителей. Становится очевидным, что наследственность в вопросе долгожительства играет очень важную роль.

На протяжении ряда лет автору книги довелось общаться с некоторыми долгожителями и с ближайшими родственниками из поколений моей семи. Интересен тот факт, что по мужской линии мой дед был десятым ребёнком из одиннадцати детей в семье, а бабушка – последним, четырнадцатым ребенком. Мой отец был пятым ребенком из десяти детей. Среди братьев и сестер отца Элизабет (Елизавета) прожила около 80 лет, Абрам - 81 год, Елена – почти 96 лет. До последних дней жизни она жила полнокровной жизнью, много читала, выполняла домашнюю работу, любила разговаривать по телефону. По женской линии – бабушка была пятым ребенком из девяти детей, а дедушка – шестым из восьми детей. Моя мать – шестая из четырнадцати детей в семье. Многие братья и сестры матери достигли 80-летнего рубежа жизни. Стоит сказать и об экологических условиях проживания этих семей – это горные районы поселков Шемаха и Чухур-Юрт Азербайджана, холмистая местность Голландии и равнинная русского Поволжья.

Долголетие обусловлено генетическими факторами. Эта гипотеза со времен английских ученых М. Битони и К. Пирсона, которые установили существенную связь между долголетием предков и потомков во многих семьях английских аристократов, не вызывает серьезных сомнений. Доказана наследственная предрасположенность как к долгожительству, так и к вероятности появления болезней старости (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и др.). Но также известно, что сочетание благоприятных факторов способствует долголетию и даже несколько сглаживает значение наследственных основ. И, наоборот, в менее благоприятных условиях «плохие» генные изменения реализуются быстрее. Хотя долгожительство и не является чисто генетической проблемой, в литературе широко обсуждаются предположения о существовании наследственной «продленной программы» жизни, или наследственного комплекса морфо-функциональных показателей, способствующих потенциально хорошему здоровью, или же об отсутствии факторов риска в отношении ряда важнейших возрастных заболеваний.

Николай Басов в книге «Ключ к раздельному питанию» высказывает мысль, что что семья не просто передает хорошие, живучие гены, но и прививает мораль долгожителя, манеру долгоживущего, ломает психологию «свечки», а обучает выдерживать все перипетии и обеспечивает намеренье жить в стиле «бесконечного продолжения»… Вместе с образом жизни, привито отношение к столу, как к месту, где кормят тело, а не желудок, где стыдно быть неумеренным, и очень вредно есть что-то с чем-то, от чего болит живот. То есть, я думаю, что помимо генов семьи передают долгожителям что-то не менее ценное – практический опыт, который касается всех сторон жизни, и который впоследствии служит так надежно и так долго.

Наследственность, отсутствие в нескольких поколениях «семейных» заболеваний. Здоровые гены предков – это немаловажный фактор в долголетии потомков. Если бабушки и дедушки и по материнской, и по отцовской линии вели обычный, но здоровый образ жизни, не страдали сердечнососудистыми или онкологическими заболеваниями, то это маленький залог долголетия не только их детей, но и внуков.

Как не странно это звучит, но – многодетные семьи. Именно в многодетных семьях выстраивается своеобразная цепочка взаимопомощи и поддержки ближнего, дружбы и заботы. Истинная дружба членов семьи побуждает каждого к доброте и благим поступкам; здесь есть смысл и цель жизни каждого – помочь самому родному человеку и знать, что и ты получишь такую же помощь, когда будешь в ней нуждаться.
Как влияет движение и труд на долгожительство?

Движение может заменить множество лекарств, но ни одно лекарство мира не заменит движения.
Авиценна

Как утверждают геронтологи, раннее начало и позднее окончание трудовой деятельности типично для долгожителей.
По материалам, собранным в Абхазии, почти все долгожители продолжали работать (93%), их трудовой стаж нередко превышал 60 лет. Занятия характеризуются постоянством и умеренностью нагрузок с обязательным послеобеденным отдыхом. Работающие долгожители сохраняли хорошую двигательную активность. Показатели выносливости были наибольшими у мужчин: 75- 79 лет и соответствовали уровню 20-29-летних. Отмечается, что у женщин выносливость была даже больше, чем в молодости. Но у мужчин и женщин - долгожителей она была наименьшей. Время реакции у долголетних (80 лет и старше) сопоставимо с этим показателем у молодых.

Валерий Дорофеев в авторской системе «Резерв-тренинг» поясняет, что
«есть статистические данные (Kuchn L.A. 1980), говорящие о том, что продолжительность жизни человека увеличивается при умеренных количествах физической нагрузки и уменьшается при интенсивных. Заниматься чем-либо лучше с удовольствием, в соответствии со своими вкусами. Кто что любит – кто побегать, кто потанцевать, кто поездить на велосипеде или позаниматься на тренажерах, поиграть в футбол, волейбол, баскетбол, теннис и т.д. Хорошенько пропотеть, почувствовать приятную усталость и достаточно».

Профессор А. Г. Селезнев , изобретатель уникального метода безоперационного трансплантационного омоложения, утверждает, что
«человек должен двигаться, а не только по телефону разговаривать, есть, ездить за рулем или просто в машине, телевизор смотреть, за компом сидеть… Понятно что с прогрессом «только последнее» часто встречается. Лень двигатель прогресса - прогресс создал до того ленивого человека, что физические нагрузки наших предков ему покажутся наверно адом! Раньше физическая работа нужна была для выживания, т.е. большинство рабочих профессий подразумевало хотя бы ходьбу пешком на место работы (когда не было транспорта). Сейчас сами знаете - физические нагрузки мы можем получить в основном только в спортзале (фитнес-клубе)».

Академик И. П. Павлов так выразил свое жизненное кредо:
«Всю жизнь я любил и люблю умственный и физический труд. И, пожалуй, даже больше второй. А особенно чувствовал себя удовлетворенным, когда в последний вносил какую-нибудь догадку, то есть соединяя голову с руками».

Вспомним известное высказывание Л.В. Бетховена: «Если я не играю упражнений один день - то замечаю я. Если не играю упражнений два дня - то замечают мои друзья. Если не играю упражнений три дня - то замечает публика».

О чем это говорит? О необходимости ежедневного труда. По мнению американского ученого М. Уолкера, изучавшего долгожителей племени Вилкабамба, обитающих в эквадорских Андах, физическая активность является важным компонентом обеспечения их здоровья. Эти люди, которым уже перевалило за сто лет, выглядят живыми и подвижными и сохранили все свои способности. Они практически не знают таких заболеваний как рак, сердечные болезни, диабет, болезни печени и почек, катаракта, артриты, старческий маразм. И этому, главным образом, способствует их диета и физическая активность. Горцы посещают свои поля шесть раз в неделю, проводя там целые дни.

Вывод: всю жизнь трудись. Но это не в контексте рабского пожизненного труда. Главное при этом – движение.

Ежедневно трудись и забудешь о болячках. Как не странно, наши предки работали в поле, в лесу, «на хозяина» или в колхозе, на приусадебном участке, порой, более полусуток и при этом оставались трудоспособными, мало болеющими людьми. Труд ради удовольствия – это норма жизни; труд ради удовлетворения жизненных потребностей (высокий оклад или зарплата, ремонт собственного жилья, физическая помощь ближним) – это жизненная необходимость. Но при этом физический труд должен быть посилен человеку. Многие при этом возразят – к любому труду можно привыкнуть, если его выполнять на протяжении нескольких месяцев или года. Возможно, но непосильный физический труд может стать источником любого заболевания и переутомления человеческого организма. Ежедневно трудись, но не переутомляйся.

Далеко не все физические нагрузки и движение способствуют долголетию. Николай Басов отмечает некоторую особенность двигательной активности долгожителей Японии: «почти все долгожители обитали либо в условиях высокогорья, что мало способствует активному движению по причине разреженности воздуха, либо в условиях морского промысла, то есть того самого добывания пищи, которое носит периодический и в целом менее напряженный характер, чем, скажем, земледелие. Потому что море богато пищей, как ни одна другая сфера человеческого хозяйствования, к тому же добывание ее связано, главным образом со статическими, а не динамическими физическими нагрузками. При этом, разумеется, следует отметить, что добыча пропитания носит домовый, натуральный, а не товарный характер, когда все, за что не возьмись, требует чрезмерного расходования сил, гипреактивности, в том числе и двигательной».

Как питаются долгожители

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Сократ

Питание является важной слагаемой долголетия.
У абхазцев и многих других долгожителей основу питания составляют продукты земледелия и скотоводства. Рацион включает много фруктов, ягод, орехов, меда, различных овощей, дикорастущих трав и растений, т.е. того, что обеспечивает высокую антиоксидантную защиту организма. Высокий уровень потребления традиционных молочно-кислых продуктов способствует формированию «здоровой» микрофлоры кишечника, что, как известно, способствует удовлетворению потребностей организма в витаминах и выполняет важную дезинтоксикационную (очищающую) функцию. Своевременное выведение токсинов способствует продлению жизни. К благоприятным особенностям питания долгожителей Кавказа геронтологи относят низкое содержание сахара, соли, мяса и мясопродуктов, соблюдение национальных традиций кухни соответствует спецификой активности ферментов желудочно-кишечного тракта. Среди долгожителей почти не бывает людей с избыточной массой тела, потому что калорийность их пищи невысока (не выше 2200 ккал). Из алкогольных напитков долгожители употребляли только натуральное вино в умеренных количествах от 1 до 3 стаканов.

Феномен жителей долины реки Хунза (граница Индии и Пакистана)
Продолжительность жизни обитателей этой долины 110-120 лет. Они почти никогда не болеют, выглядят молодо. Исследователи этого племени утверждают, что хунзы (название племени) купаются в ледяной воде даже при 15 градусном морозе, до ста лет играют в подвижные игры, 40-летние женщины у них выглядят как девушки, в 60 лет сохраняют стройность и изящество фигуры, а в 65 лет ещё рожают детей. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами, зимой, высушенными на солнце абрикосами и проращенными зернами, овечьей брынзой. Интересно еще одно: у жителей счастливой долины есть период, когда фрукты еще не поспели - он зовется «голодной весной» и продолжается от двух до четырех месяцев. В эти месяцы они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Абрикосы там самый почетный фрукт. Суточная калорийность хунзы много ниже обычной и включает в себя 50 г белка, 36 г жира и 365 г углеводов. Шотландский врач Мак-Каррисон, наблюдая в течение 14 лет за жителями долины, пришел к выводу, что именно диета является основным фактором долголетия этого народа.

Питание долгожителей горного племени Вилкабамба (Эквадорские Анды)
Их питание несколько напоминает кавказское, т. е. преимущественно растительные и молочные продукты, иногда и в небольших количествах мясо. Однако преобладают свежие плоды, полезные для здоровья: цитрусовые, папайя, авокадо, бананы, ананасы. Для них характерна низкая калорийность диеты, в среднем 1200 килокалорий в день. Кроме того отмечается значение чистой воды, благоприятного набора в почве необходимых для здоровой жизни минеральных веществ и химических элементов.

По версии исследователей племени Хунзы Мак-Карисона и племени Вилкабамба Мортана Уолкера такие различия между Вилкабамба, Хунза и населением промышленно развитых стран обеспечивались в основном за счет следующих факторов: низкокалорийное питание с малым содержанием мясных продуктов, с преимущественным употреблением свежих фруктов и овощей; систематическая трудовая деятельность на свежем воздухе с умеренными нагрузками; чистая вода и воздух; благоприятный состав химических элементов в почве и пище. Они считают, что умеренность и в определенном смысле ограниченность рациона по количеству пищи, низкая калорийность продуктов, преобладание в питании зелени, фруктов и особенно абрикосов (Хунзы) имеют ведущее значение для обеспечения здоровой и продолжительной жизни.

Вывод: Умеренно питайся – один из важных факторов долголетия.

Большинство долгожителей едят очень мало, избегают излишества в сладостях, острых и соленных блюд.
Родная тетя автора книги на 95 году жизни ежедневно употребляла горячие блюда и любила горячий чай. А мать до 84 лет всегда любила сладости, но при этом очень редко за один раз съедала более двух конфет. В своем рационе у них никогда не было сильно острых, соленых и горьких блюд; они никогда не переедали.

Принцип питания долгожителей – никогда не наедаться досыта.

Ежедневно желательно съедать горячее блюдо, употреблять «домашние» овощи и фрукты, т.е. без всяких химических добавок для быстрого роста. Кроме этого, не реже двух раз в год желательно кратковременное голодание. Но разумное, временное и кратковременное. Ведь недаром в каждой религии мы можем встретить слово «пост» - временное голодание. Это особенность и христианской (православной) веры, и буддизма, и ислама. Если прибегать к долговременному голоданию, необходимо изучить истоки буддизма, а не модные рецепты похудения.

Чай – источник вечной молодости. О пользе именно этого напитка написано множество книг, загадку правильно заваренного чая и его употребления на протяжении столетий постигают ученые и кулинары многих стран и народностей. Большинство долгожителей Кавказа, Средней Азии, Японии и Китая возводят употребление горячего чая в некий культ или церемониальное действо. Они всегда утоляют жажду не водой из под крана или колодца, а горячим чаем, даже в сильную жару.

Почитай силу меда. Целебные свойства меда известны многим народам на планете. Это целое искусство – употреблять ежедневно мед при еде или использовать его при лечении большинства заболеваний человеческого организма.

Найди время для дневного отдыха. Если это возможно, то обязательно во второй половине дня надо 30-45 минут полежать в тишине, постараться задремать. В современной жизни это сделать сложно, но так необходимо. Дневной отдых расслабляет организм, придает бодрости, стимулирует на дальнейшую деятельность, особенно, если предстоит работа или деловая встреча поздно вечером. Кроме этого, важен и спокойный ночной сон. Стремитесь на ночь избегать излишних позитивных или негативных эмоций.

Душевное равновесие долгожителей

Меньше обращайте внимания на неприятности - нервы сохраните и дольше жить будете!
А. Петухова, 82 – летняя жительница
Шевченковского района Запорожья

Зависимость от чужого мнения и оценки – это, пожалуй, главная причина нашей нелюбви самого себя или, наоборот, завышенной самооценки. Мы не умеем по-настоящему любить себя, свою жизнь и окружающий нас мир. Как же избавиться от навязываемого нам извне мнения о себе и полюбить собственное «Я», а отсюда – найти гармонию с самим собой?

Избавьтесь от излишней самокритики. Когда с нами происходит что-то неприятное, многие начинают винить себя, думать о том, как надо было поступить, что сказать и т.п. Лучшее в этой ситуации – сделать выводы и отпустить от себя эти мысли. Если не получается – расскажите об этом близкому человеку или самому себе вслух, а затем, мысленно успокойте себя оптимистической фразой: «Ладно, исправлюсь! Я все равно лучшая (лучший) в мире!».

Боритесь с плохим настроением и негативными эмоциями. Неумение избавляться от них чревато неврозами. Научитесь прощать и просить прощения, ведь все мы не идеальны. Не зацикливайтесь на плохом, ищите положительное.

Позитивно смотрите на мир и предполагайте положительный вариант развития событий. Чаще всего перед предстоящим серьёзным разговором или событием мы всегда предполагаем худший вариант и, как следствие, начинаем нервничать и переживать. Не забывайте, нервное состояние организма – это один из главных факторов старения организма и повод к возникновению различных заболеваний.

Избавьтесь от излишней жалости к себе. Частенько, встретившись со знакомым, мы переходим к обсуждению личных проблем и ждем сочувствия от собеседника. А если этого не происходит, то мы начинаем забивать голову «мыслями ни о чем». Вызывая жалость к себе – мы становимся зависимыми и слабыми, в какой-то мере, ущемленными и неудовлетворенными жизнью и самим собой. О какой гармонии жизни с самим собой может идти речь?

Избегайте скуки и рутины. Найдите себе полезное дело, хобби, займитесь тем, что вам нравится. Можно возразить – женщины и так ежедневно заняты домашними делами. Вот именно, это – то и есть рутина обыденности. Именно из-за того, что мы делаем не то, что нам хотелось бы, мы часто ощущаем подавленность и неудовлетворенность жизнью.

Не придавайтесь самобичеванию по поводу чужого мнения. Порой чужое мнение волнует нас гораздо больше собственных эмоций. Живите своей жизнью, прислушиваясь к чужому мнению только поверхностно. Гармония со своим внутренним миром – вот ваша главная задача, а не беспокойство о том, что кто-то, как-то, где-то не так о вас подумал или сказал. Сколько людей, столько и мнений – всем не угодишь.

Учитесь общаться. К сожалению, в жизни каждому из нас приходится общаться далеко не со всеми, с кем нам хотелось бы пообщаться. Искусство общения и владение приемами коммуникации – залог не только жизненного успеха, но и долголетия.

Не стремитесь изменить окружающий мир и сделать окружающих вас людей похожими именно на вас. Пустая затея, а лишние эмоции сократят вашу жизнь. Во-первых, человек не может измениться, пока сам не осознает необходимости изменений, а во-вторых, подобные действия с вашей стороны будут расцениваться, по меньшей мере, как «некорректные» и вызовут бурю отрицательных эмоций.

Измените самого себя. Хотите что-то изменить – изменитесь сами или измените свое отношение к происходящему. Учитесь жить в гармонии с собой и окружающим миром, думайте о хорошем и это хорошее к вам непременно вернется. Всегда помните о том, что если мы не можем найти покой в самом себе, то совершенно бессмысленно искать его где-либо еще.
Если в вашей жизни наступил временный кризис (личностный, физический или материальный), не стремитесь его «погасить» алкоголем, наркотиками или таблетками. Бесполезно развеивать хандру и скуку, общаясь с веселыми людьми и до отказа забивая свой день всякими мероприятиями – это в лучшем случае принесет временное облегчение, но проблему не решит. Чтобы понять свои истинные потребности, желания, стремления и проблемы, необходимо как можно чаще и больше общаться с самим собой. Перестаньте бояться одиночества – научитесь им наслаждаться и извлекать из него пользу.

Начните доверять себе, и вы сразу поймёте, как надо жить.
Иоганн Гёте

Соразмерьте свои потребности. Потребности - состояние нужды человека или животного в определенных условиях, которых им недостает для нормального существования и развития. Потребность как состояние личности всегда связана с наличием у человека чувства неудовлетворенности, связанного с дефицитом того, что требуется организму (личности). Как правило, у любого человека кроме физических и органических потребностей, есть еще материальные, духовные, социальные (последние представляют собой специфические потребности, связанные с общением и взаимодействием людей друг с другом). Как личности, люди отличаются друг от друга разнообразием имеющихся у них потребностей и особым сочетанием этих потребностей.

Основными характеристиками человеческих потребностей являются сила, периодичность возникновения и способ удовлетворения. Дополнительной характеристикой является предметное содержание потребности, то есть совокупность тех объектов материальной и духовной культуры, с помощью которых данная потребность может быть удовлетворена.

Американский психолог А.X. Маслоу ещё в середине прошлого столетия создал иерархическую модель мотивации («Мотивация и личность»), предложив следующую классификацию человеческих потребностей:
1. Потребности физиологические (органические) - голод, жажда, половое влечение и др.
2. Потребности в безопасности - чувствовать себя защищенным, избавиться от страха, от агрессивности.
3. Потребности в принадлежности и любви - принадлежать к общности, находиться рядом с людьми, быть принятым ими.
4. Потребности уважения (почитания) - компетентность, одобрение, признание, авторитет, достижение успехов.
5. Познавательные потребности - знать, уметь, понимать, исследовать.
6. Эстетические потребности - гармония, симметрия, порядок, красота.
7. Потребности в самоактуализации - реализация своих целей, способностей, развитие собственной личности.

Динамичность данной классификации потребностей заключается в том, что без удовлетворения низших потребностей невозможно достижение высшего уровня - самоактуализации.

В наши дни стали популярными различные учения о медитации. Не следует чрезмерно увлекаться теориями медитации, полное их осознание приходит через многие годы познания. Возьмите на вооружение самые простые упражнения медитации – познания своего «Я» и своего внутреннего мира:
1. Постарайтесь обеспечить себе полноценное одиночество перед погружением в самого себя. Отключите все средства связи, создайте интимный уют одиночества. Допускается тихое музыкальное сопровождение.
2. Расположитесь в удобной (не обязательно именно на полу или в «позе лотоса») позе на диване, в кресле на полу.
3. Закройте глаза и поочередно расслабляйте каждую часть своего тела, пока не наступит состояние полной релаксации.
4. Мысленно отключите свое сознание (мысли о буднях) и постарайтесь «полетать над морем» или «пройтись по цветущему саду». Можно сконцентрироваться на своем дыхании или на пламени свечи. Старайтесь отпустить из сознания все свои мысли, страхи и переживания.
5. Посмотрите мысленно на себя со стороны, когда «пролетаете медленно над морем» или «прогуливаетесь по цветущему саду». Окунитесь на 20 – 30 минут в самого себя. На первых порах это будет сложно, но если вы хотя бы в течение недели будите ежедневно упражняться по полчаса, результат не заставит себя ждать.

Жизнь в гармонии с самим собой и окружающим миром – это первая ступенька к продлению своей молодости. Человек, живущий в гармонии с природой и самим собой, неподвластен болезням. Истинное счастье заключается не в обладании чем-либо, а в гармоничном равновесии различных сторон жизни человека.

Спокойствие и душевная гармония определяются не отсутствием проблем, а нашим отношением к приятным и неприятным событиям в нашей жизни, умением решать спорные и конфликтные ситуации. Большинство огорчений и душевных терзаний возникают из-за того, что наша реакция чрезмерна и не вполне адекватна породившему ее событию.

Хорошее отношение к себе, принятие себя - залог гармонии с миром, людьми и собственной душой. 0

1. научись видеть вокруг всё живое и радоваться всему - траве, дереву, птицам, животным, земле, небу. Всматривайся в них добрыми глазами и с внимательным сердцем - и откроются тебе такие знания, которые не найдешь в книгах. И увидишь в них себя - укрощенного и обновленного.

2. возьми за обычай хоть по несколько минут во всякое время постоять босиком на земле. Давай телу землю, пока она сама не позвала его.

3. ищи случай побыть у воды. Она снимет усталость, очистит мысли.

4. пей чистую воду, где только можно, не дожидаясь жажды. Это первое лекарство. Куда меня судьба не вела, я прежде искал колодец, источник. Не пей сладкой и соленой (минеральной) вод из бутылок. Первая разъесть печень, вторая замурует сосуды.

5. ежедневно на твоем столе должны быть овощи. Питательные те овощи, которые согреты и наполнены солнцем. На первом месте - свекла, нет на земле лучшей пищи. Затем - фасоль, тыква, ягода, морковь, томаты, перец, шпинат, салат, яблоки, виноград, сливы.

6. мясо, если хочется, кушать можешь. Но редко. Не ешь свинину, не одного человека она отправила на тот свет. А вот тоненький ломоть сала пойдет на пользу. Но не копти его. Зачем смолу употреблять ….

7. плохая еда - колбаса, жареный картофель, печенье, сладости, консервы, маринады. Моя еда - это крупы, фасоль, зелень. Хищник наелся мяса - едва ползет, ленивый. А конь тянет от овса весь день воз. Саранча питается травой от того силы имеет летать.

8. есть лучше по горстке, но часто. Чтобы меньше есть, пью много воды и компотов, ем грубую пищу и сырые овощи. С вечера четверга до вечера пятницы ничего не ем, только пью воду.

9. пост - крупнейшая благодать. Ничто не укрепляет и не молодит меня так, как пост. Кости становятся легкими, как у птицы. А сердце веселое, как у парня. С каждым крупным постом я на несколько лет молодею.

10. солнце всходит и заходит - для тебя. Работа после восхода солнца спорится. Привыкнешь к этому и будешь крепок телом и здоровый духом. А мозг лучше отдыхает и светлеет в вечернем сне. Так поступают монахи и воины. И имеют силу служить. 11. Хорошо среди дня вздремнуть полчаса навзничь, чтобы кровь освежила голову и лицо. Плохо спать после еды, потому что тогда кровь становится густая и жир оседает на сосудах.

12. меньше сиди, но спи вдоволь. 13. Старайся больше быть под открытым небом. Приучи себя жить в прохладном помещении. Достаточно, чтобы ноги и руки были в тепле, зато голова - в прохладе. Тело чахнет и стареет от тепла. В Уссурийске лесах я знал старого китайца, который всегда ходил в ватной одежде, зато в хижине почти никогда не топил.

14. слабое, мерзлявое тело укрепляй травами. Горстку трав, ягод, листьев, веток смородины, малины, земляники запаривай кипятком и пей целый день. Зимой от этого большую пользу получишь.

15. не забывайте об орехах. Орех на мозг наш похож. В нем сила для мозга. Хорошо ежедневно употреблять чайную ложку орехового масла.

16. с людьми будь добр и внимателен. У каждого из них, даже пустого, можно чему ни будь научиться. Не делай из людей себе ни врагов, ни друзей. И тогда не получишь от них хлопот.

17. то, что тебе предназначено, будет дано. Только научись смиренно ждать. То, что тебе не надлежит иметь, и ждать не следует. Пусть душа будет легкой. 18. Не верь в предрассудки, звездочётам, не прибегай к Ворожбе. Держи душу и сердце в чистоте. 19. Когда на душе плохо, надо много ходить. Лучше полем, лесом, над водой. Вода твою грусть понесет. Но помни: лучшее лекарство для тела и души - пост, молитва и физическая работа.

20. больше двигайся. Камень который катится, мхом не обрастает. Хлопоты нас на земле держат. Не уклоняйся от них, но и не дай им на собой господствовать. Никогда не бойся начинать изучать новое дело - обновишься сам. 21. Я никогда не был на курорте, ни воскресенье не пролежал. Мой отдых - это смена занятий. Нервы отдыхают, когда трудятся руки. Тело набирается сил, когда работает голова.

22. не проси мало. Проси велико. И получишь более малого. 23. Не хитри со всего извлекать выгоду, а старайся, чтобы самому быть полезным. Лоза, которая не родит, скоро усыхает. 24. Не будь зубоскалом и пересмешником, но будь веселым.

25. не переедайте! Голодный зверь хитрее и проворнее сытого человека. С горстью фиников и кружкой вина римские легионеры бежали в полной амуниции 20 километров, врезались во вражеские ряды и сражались полдня без передышки … а от пресыщение и разврата патрициев римская империя пала.

26. после ужина я еще полчаса прогуливаюсь по саду.

27. когда принимаете пищу, не запивайте её. Не пейте ни до, ни после еды. 28. Чтобы не ходить с ребенком по больницам и аптекам, отдайте его в руки природы.

С малых лет научите ступать по земле босиком. Это сильнейшая закалка.
Обгорел ребенок на солнце - это пойдет на пользу, укусила оса или муравей - тоже хорошо, ужалился крапивой, искупался в прохладной воде, поцарапался колючкой, съел падалицу в саду - значит, закалился от недугов, стала крепче телом, сильнее духом.

Что полезно для нашего мозга

1. вставайте рано.
Рано ложиться и рано вставать - первое правило. Мозг лучше всего работает именно по утрам, согласно исследованию университета сасмеха. Лишь в том случае, если вам придётся, например, сдавать тест, то до полудня результаты будут лучше на 5%.

2. жуйте.
Жвачка не только освежает дыхание, но и улучшает работу мозга. Жевание усиливает сердцебиение, а это помогает лучшему обогащению кислородом и глюкозой вашего мозга. Слюна помогает запускать в работу память, высвобождая инсулин, который стимулирует рецепторы памяти в мозговых клетках.

3. ударьте по витамину в.
Витамины группы в отлично помогают мозгу. Витамин в 6 улучшает работу долгосрочной памяти, а в 1, 2 и в 12 восстанавливают и помогают вырабатываться мозговым тканям. Витамины группы в ты можешь получить, добавив в свой рацион курицу, жирную рыбу и бананы. А если этого недостаточно, купите витаминный комплекс в аптеке.

4. учитесь у женщин.
Женщины отлично справляются с несколькими задачами одновременно, и нам стоит у них этому поучиться, когда вы занимаетесь сразу несколькими делами, мозг работает с полной отдачей. Попробуйте потренироваться, смотря телевизор и слушая радио одновременно. Сконцентрируйтесь на обоих потоках информации, а затем выделите один. Это улучшит ваши способности сосредотачиваться, и вы сможете смотреть сериалы и слушать спортивные новости одновременно. Думаете, не получится? Юлий смог Цезарь!

5. питайтесь правильно.
Твой мозг тоже страдает от неправильного питания. "Ешь Мало и Часто - это Помогает Твоему Телу Постоянно Поддерживать Нужный Уровень Энергии, - Рассказывает Автор Книги"ты то, что ты ешь: как планировать питание" Карина Норрис. - большие порции обеспечивают серьёзный приток крови к желудку, чтобы помочь процессу переваривания, а это значит, что идёт отток крови от мозга".

6. выучите ещё один язык.
Это не только поможет вам во время очередной поездки в другую страну, но и будет поддерживать ваш мозг в форме. Согласно исследованию университетского колледжа в Лондоне, второй язык изменяет серое вещество - часть мозга, которая помогает вам перерабатывать информацию. Это как походы в спортзал - чем больше и лучше вы качаете, тем больше у вас мышц, а здесь чем больше языков вы знаете, тем лучше обстановка с серым веществом.

7. не забывайте про травы.
Добавьте побеги розмарина к своему завтраку. Это улучшит приток крови к мозгу и благотворно повлияет на совместную работу мозга и тела. Розмарин не единственная трава, которая усиливает когнитивную функцию - шалфей, например, поможет вам лучше сконцентрироваться.

118 лет, а выглядит на 60.

Эти староверы сильно меня потрясли. Они нам утёрли нос своей силой, уравновешенностью характеров и незлобивостью, своим здоровьем и трудолюбием.

В прошлом году судьба занесла меня на Байкал со стороны Бурятии. Я гидрограф, и мы работали на речке Баргузин. Почти нетронутая природа, чистейший воздух, хорошие простые люди - все приводило в восторг. Но больше всего меня поразили там поселения «семейских». Мы сначала понять не могли, что это такое. Потом нам объяснили, что это староверы.

Семейские живут отдельными поселками, у них очень строгие обычаи. Женщины и по сей день ходят в сарафанах до пят, а мужчины носят косоворотки. Это очень спокойные и доброжелательные люди, но ведут они себя так, что лишний раз к ним не сунешься. Просто болтать они не будут, ни разу мы такого не видели. Это очень работящие люди, никогда без дела не сидят. Сначала это как-то напрягало, потом мы привыкли. А позже мы обратили внимание на то, что все они здоровые и красивые, даже старики. Наши работы проходили как раз по территории их поселка, и чтобы как можно меньше беспокоить жителей, нам дали в помощь одного деда, Василия Степановича. Он помогал нам делать замеры - очень удобно и нам, и жителям. За полтора месяца работы мы с ним подружились, и дед много интересного нам порассказал, да и показал тоже.

Конечно, о здоровье тоже разговорились. Степаныч не раз повторял, что все болезни от головы. Однажды я к нему прицепился с требованием объяснить, что он под этим понимает. А тот ответил вот что: «Давай возьмём вас, пятерых мужиков. Да я по одному запаху ваших носков скажу, что вы думаете!» Нам стало интересно, и тут Степаныч нас просто огорошил. Он сказал, что если у человека сильно пахнут ноги, то самым сильным его чувством является желание все дела отложить на потом, сделать их завтра или еще позже. А ещё сказал, что мужики, особенно современные, ленивее баб, и потому у них ноги пахнут сильнее. И добавил, что не надо ему ничего объяснять, а лучше честно самому себе ответить, так это или нет. Вот так, оказывается, влияют мысли на человека, и на ноги тоже! Ещё дед сказал, что если у стариков начинают пахнуть ноги, то, значит, мусора в организме скопилось много и следует поголодать либо строго попоститься с полгода.

Стали мы пытать Степаныча, а сколько же ему лет. Он всё отнекивался, а потом и говорит: «Вот сколько дадите - столько и будет». Мы стали думать и решили, что ему лет 58-60. Много позже мы узнали, что ему 118 лет и что именно по этой причине он был отряжен помогать нам!

Выяснилось, что все староверы - люди здоровые, к врачам не ходят и лечат себя сами. Они знают

особый массаж живота, и каждый сам себе его делает. А если пошло недомогание, то человек разбирается вместе со своими близкими, какая мысль или какое чувство, дело могли вызвать хворь. То есть он пытается понять, что не так в его жизни. Затем начинает голодать…., а уж только потом пьет травы, настои, лечится природными веществами.

Староверы понимают, что все причины болезней у человека в голове. По этой причине они отказываются слушать радио, смотреть телевизор, считая, что такие устройства засоряют голову и делают человека рабом: из-за этих приборов человек перестает думать сам. Они считают самой большой ценностью собственную жизнь.

Весь уклад жизни семейских заставил меня пересмотреть многие свои взгляды на жизнь. Они ни у кого ничего не просят, а живут хорошо, с достатком. У каждого человека лицо светится, выражая достоинство, но не гордыню. Никого эти люди не обижают, не оскорбляют, матом никто не ругается, ни над кем не подшучивает, не злорадствует. Работают все - от мала до велика.

Особое почтение к старикам, молодые не перечат старшим. Особо у них в почете чистота, причем чистота во всем, начиная с одежды, дома, кончая мыслями и чувствами. Если бы вы видели эти необыкновенно чистые дома с хрустящими занавесками на окнах и подзорами на кроватях! Всё моется и скоблится дочиста. Животные у них все ухоженные. Одежда красивая, вышитая разными узорами, которые являются для людей защитой. Об изменах мужа или жены просто не говорят, поскольку там этого нет и быть не может. Людьми движет нравственный закон, который нигде не писан, но каждый его чтит и соблюдает. А за соблюдение этого закона они получили в награду здоровье и долголетие, и какое!

Когда я вернулся в город, очень часто вспоминал Степаныча. Мне было трудно увязать воедино то, что он говорил, и современную жизнь с её компьютерами, самолётами, телефонами, спутниками. С одной стороны, технический прогресс - это хорошо, но с другой… Мы действительно потеряли себя, плохо себя понимаем, переложили ответственность за свою жизнь на родителей, врачей, правительство. Может, поэтому и не стало по-настоящему сильных и здоровых людей. А вдруг мы действительно вымираем не понимая? Мы-то навоображали, будто стали умнее всех, потому что техника у нас необыкновенно разнообразна. А получается, что из-за техники мы себя теряем.

Мотивация для всех, кто хочет прожить долгую и счастливую жизнь.

В чем секрет долголетия и хорошей жизни? У каждого долгожителя есть свои особые привычки, которые и являются ответом на этот вопрос: от бокала виски до дневного сна. Здесь собран уникальный взгляд на жизнь людей со всего света, которые прожили долгую жизнь, и им есть что сказать. Многие из них пропагандируют простое отношение к жизни и демонстрируют веселый нрав.

Предлагаем читателям универсальный рецепт счастья и долголетия.

Рут, в возрасте 92 лет начала еженедельно заниматься пилатесом. Обладает отменным чувством вкуса.

1. Не смотрите на календарь. Пусть каждый день будет праздником!

2.Покупайте только качественные вещи, они никогда не выйдут из моды.

3. Я каждый день выхожу на улицу. Хотя бы чтобы просто прогуляться вокруг дома. Секрет молодости - в движении.

100-летний врач, который до сих пор практикует. Он делится парой советов из нетрадиционной медицины.

4. Я думаю, что физические упражнения совершенно не нужны. Их значение переоценено.

5. Забудьте о приеме витаминов. И вовсе не обязательно часто посещать врачей.

6. Влюбитесь, женитесь! Секс тоже очень полезен.

Советы долгожителя о любви, прощении и страсти.

7. Даже если вы чувствуете ненависть, держите ее в себе. Ни при каких обстоятельствах не делайте окружающим больно.

8. Продолжайте верить в любовь.

9. Никто не может управлять вами.

10. Не стесняйтесь плакать.

11. Путешествуйте, пока вы молоды. Забудьте о деньгах, опыт гораздо важнее любых денег.

12. Не сравнивайте. Иначе вы никогда не станете счастливым. На другой стороне трава всегда зеленее.

13. Если вам неловко встречаться с кем-то, то не стоит заводить отношения с этим человеком.

14. Каждый день делайте что-то приятное для себя.

15. Не скупитесь.

16. Прощайте.

17. Найдите свою страсть и живите ею.

18. В большинстве случаев проблемы разрешатся сами собой.

19. Все в ваших руках, делайте правильный выбор - не выбирают только родителей.

20. Заведите питомца. Иногда чувствуешь себя ужасно одиноким, а домашние животные напоминают нам, что все мы живые существа.

21. Я не буду вам советовать исповедовать или не исповедовать ту или иную религию. Просто найдите то, во что вы верите и живите в соответствии с этим.

22. Учитесь приспосабливаться.

23. Не торопитесь оплакивать потери.

Для столетней Эдрин Ли секрет долголетия содержится в четырех простых советах.

24. Продолжайте идти вперед и никогда не сдавайтесь.

25. Побольше гуляйте.

26. Я пью воду из-под крана.

27. Не стоит умирать, даже если вам очень этого хочется.

Люсиль Льюис размышляет о пути к счастью.

28. Жизнь - это радость. Здесь все зависит от человека. Будьте довольны. Вам не обязательно все время быть «счастливым», просто будьте довольны.

29. Любите людей. Найдите в человеке что-то, за что его стоит полюбить. В конце концов, все мы люди.

А для других разгадка в образовании:

30. Получите хорошее образование. Это то, чего у вас никто не сможет отнять.

Советы от Дороти Кастер, которой исполнилось сто лет.

31. Мыслите позитивно.

32. Делайте упражнения каждое утро. У меня есть тренажер, что-то между гребным тренажером и велосипедом. Я делаю 100-200 упражнений каждое утро, без этого я не выхожу из спальни.

Некоторые столетние старцы активнее двадцатилетних лежебок. Одна из таких долгожителей, заядлая лыжница, делится мудростью со следующими поколениями:

33. Будьте активными. Я все делаю по-своему, например, катаюсь на лыжах, хотя мне сто лет. Мало кто занимается этим, хотя у них есть на это силы. Я стараюсь правильно питаться, делать упражнения, побольше находиться на свежем воздухе и солнце.

34. Мыслите позитивно, и все будет хорошо. Когда вы мыслите негативно, вы сами отравляете свое тело. Просто улыбайтесь, говорят, смех - лучшее лекарство.

Советы от обитателей Сардинии, итальянского острова, который известен большим количеством долгожителей. Они делятся советами о здоровье и медицине.

35. Долгие годы я не принимал никаких лекарств. Не думаю, что они так уж полезны, а многие доктора используют вас как подопытных кроликов.

36. Не умирайте слишком рано.

В советах долгожителей есть нечто общее - страсть к движению.

37. Продолжайте идти вперед несмотря ни на что.

38. Вы можете обращать внимание на локальные проблемы. Но в мире столько всего интересного!

39. Пусть в вашем доме всегда будет много людей. Разных людей: молодых, старых, белых, черных, со всего света. Люди всегда воодушевляли меня.

40. Двигайтесь вперед.

Многие долгожители верят в силу физических упражнений.

41. Я дожила до такого возраста во многом благодаря тому, что я люблю ходить, а не развалиться на сиденье автомобиля.

42. Я попробовала все, о чем узнавала: я занималась балетом и тайцзи, йогой. Я проходила по шесть километров в день. Поэтому я осталась гибкой, а также написала книгу.

А другие - в жизнь в стиле рок-н-ролл.

43. Я потратила свое здоровье на виски и сигареты. 15 сигарет в день и глоток виски - вот секрет моего долголетия, мой врач сказал, что я бы долго не протянула без этого. Я все еще жива и могу поднять локти - и это замечательно!

У столетнего врача есть множество бесценных советов для молодых людей.

44. Все мы помним, что в детстве мы так веселились, что часто забывали поесть и поспать. Я считаю, что взрослые должны поступать так же. Не стоит изнурять себя строгими правилами насчет обеда и сна.

45. На завтрак я пью кофе, стакан молока и апельсиновый сок со столовой ложкой оливкового масла. Оливковое масло полезно для артерий и кожи. На обед - молоко и печенье, или ничего, если я очень занят. Я никогда не чувствую голода, потому что сосредотачиваюсь на своей работе. На ужин овощи, немного рыбы с рисом и дважды в неделю - 100 грамм нежирного мяса.

46. Не стоит уходить на пенсию, но если очень хочется - никак не раньше 65 лет.

47. Если врач советует вам какие-то анализы или операцию, спросите, хотел бы он, чтобы его жена или ребенок прошли через эту процедуру. Вопреки расхожему мнению, врачи не могут вылечить всех. Так зачем множить боль ненужными операциями? Я считаю, что животные и музыкальная терапия могут сделать больше, чем себе представляют врачи.

48. Если вы хотите оставаться здоровым, пользуйтесь лестницами и сами носите свои вещи. Я шагаю через две ступеньки, чтобы держать мышцы в тонусе.

49. Меня вдохновляет стихотворение Роберта Браунинга «Аббат Фоглер». Его читал мне отец. Поэт призывал нас творить большое искусство, а не жалкие каракули. В стихотворении говорится, что нужно попытаться нарисовать такой огромный круг, который невозможно замкнуть, пока мы живы. Всё, что мы видим - это дуга, цель же находится за пределами нашего видения, но она есть.

50. Боль - загадочная вещь. И лучший способ ее забыть - это веселиться.

51. Не слишком заботьтесь о накоплении материального. Помните: когда придет время, вы не сможете ничего забрать с собой на ту сторону.

52. Наука сама по себе не помогает и не лечит людей.

53. Найдите свой пример для подражания и попытайтесь достичь большего.

54. Жить долго - замечательно. Первые шестьдесят лет легко работать на благо семьи и ради достижения своих целей. А потом приходится прикладывать усилия, чтобы быть полезным обществу. С 65 лет я работал волонтером, и до сих пор способен работать по 18 часов семь дней в неделю, наслаждаясь каждой минутой.

Некоторые долгожители больше внимания уделяют отношениям.

55. У меня совет для дам. Не выходите замуж за человека, который старше вас. Выходите за тех, кто моложе!

Что еще? Просто живите!

56. Я стараюсь не волноваться, а просто жить.

57. Я стараюсь доверять себе и верить в себя, чтобы справляться с проблемами по мере их поступления.

Иногда старики советуют вести простую жизнь.

58. Я не ем много. Но стараюсь есть больше фруктов и овощей. Меньше мяса и хотя бы дважды в неделю - лосось или сардины.

59. Ипотека у меня была меньше семи лет. Я выплатил все сразу, и живу по такому принципу до сих пор. Вот и весь секрет долголетия.

60. Занимайтесь тем, что вам нравится.

Или долголетие - вопрос везения?

61. У вас должна быть хорошая генетика.

62. Вам должна сопутствовать удача… все сто лет.

63. Постарайтесь не есть здоровую пищу. Я ем все что захочу! Секрет долголетия - в мороженом.

64. Уходите, пока вы еще на коне.

65. Крайне важно заботиться о разуме. Я хожу на два курса… и изучил все от антисемитизма до текущих событий.

Современный источник молодости? Это юмор.

66. Юмор - это жизненная сила, хороший способ переносить тяготы жизни.

67. Когда вы смеетесь над собой, вы не даете другим смеяться над вами.

68. Я считаю, люди должны быть любознательными. Они должны интересоваться миром, который лежит за пределами их бед и страданий. Они должны быть в восторге от всего нового, от встреч с новыми людьми или от просмотра новой пьесы - и просто обожать жизнь.

69. Неважно, чем вы занимаетесь - вы можете коллекционировать обложки альбомов любимой группы. Но если вы делаете это со всей страстью - то вы живы.

70. Возраст - это не болезнь.

Совет от бейсбольных фанатов о том, как защитить себя.

71. Постарайтесь не получать травм.

Внук 101-летней бабушки создал на известном ресурсе пост, в котором предложил пользователям задать ей любые вопросы. Вот что из этого вышло:

72. Будьте честны. Я редко лгала. Если вы будете честны с людьми, вам это вернется, и люди будут честны с вами. Ложь - слишком тяжелая работа, не нужно утруждать себя сверх меры.

73. Раскройте свою душу, и мир будет казаться менее странным.

74. Прислушивайтесь к другим людям. И вы узнаете что-то новое. Расположитесь поудобнее, потому что вы узнаете куда больше, если будете слушать других, а не рассказывать, как много вы знаете сами.

75. Любите то, чем вы занимаетесь. Если вы найдете работу по душе, вам не придется работать ни одного дня в жизни.

76. Постарайтесь каждый день находить время, чтобы вздремнуть.

77. Семья у вас одна, поэтому держитесь за нее. Какие бы ни были проблемы - финансовые или психологические, все равно - держитесь за свою семью. Какие-то дни покажутся вам хуже других, но так и должно быть: ночь темнее всего перед рассветом.

78. Я стараюсь замечать те мелочи, что делают нашу жизнь прекраснее. В такие моменты время замедляется.

Другие долгожители говорят следующее:

79. Каждый день занимайтесь чем-то интересным, иначе вам конец.

80. Изучение нового сделает вас счастливым и позволит сохранить разум.

81. Спите спокойно, постарайтесь не беспокоиться и наслаждайтесь приятными сновидениями.

82. У меня много занятий. Я играю в Бинго, занимаюсь рукоделием и медитацией, хожу на фитнес для пожилых людей и занимаюсь йогой. К тому же, не пропускаю время скидок, трижды в неделю забегаю в магазины.

83. Будьте милыми. Я прожил такую долгую жизнь, потому меня окружают люди, которые меня любят.

84. Я пью виски каждый день и чувствую себя замечательно!

85. Будьте безупречными.

Мэри Купер, которой 101 год, пригласила журналиста во время интервью прокатиться по городу на ее машине. Она говорит:

86. Я никогда не пила, не курила и не употребляла наркотики. И я не позволяла ничему расстраивать меня - особенно дорожному движению.

87. Я не люблю стресс. Не выношу ругань. Если кто-то начал заводиться, я сразу ухожу. Мне нравится быть среди позитивных людей, они подбадривают меня.

Что еще? В конце концов множество советов сходятся к одному - живите полной жизнью.

88. Не вмешивайтесь в чужие дела и не ешьте вредную пищу.

90. Загляните в себя и найдите для себя орудия. Они есть у каждого, и они помогают нам жить. Я обладаю силой слова и воображением. Принтер, компьютер и фотоаппарат помогают мне бороться с несправедливостью. Если мне предоставляется возможность помочь человеку, попавшему в беду, я использую эту возможность.

91. Пусть у вас будет хороший аппетит, множество друзей и мало свободного времени.

92. Нужна хорошая жена, двойной виски на ночь и спокойный нрав.

93. Никогда не уходите от ответственности. Если вы ни за что не отвечаете - найдите что-то, что заставит вас вывернуться наизнанку. Это поможет вам сохранить способность мыслить, интерес к жизни, и дольше оставаться живым. Я сохраняю бдительность, потому что работаю. Добродетель не нуждается в вознаграждении.

94. Очень важно сохранять пытливый ум.

95. Будьте внимательным, активным и культурным человеком. Не пляшите под чужую дудку.

96. Не курите, не пейте и не сдавайтесь.

97. Живите одним днем и ловите волну.

98. Можете желать счастья, но все самое лучшее я создал в трудные времена. А еще я каждый день ем чернослив.

99. Делайте то, что должны. Не размышляйте, просто делайте.

100. Успокойтесь и наслаждайтесь жизнью, чему быть, того не миновать. А если вы слегка простудились, выпейте перед сном Бэйлис - на следующее утро все будет в порядке.

Беседа Старовера с Христианским Попом

И еще хочется выразить в начале личное мнение - не все служители церкви считают врагами староверов, и не все староверы видят заблудших среди церковников. Просветленные есть с обеих сторон, вопрос только с какой стороны больше?

КОРРЕСПОНДЕНТ: Христиане в некоторых городах на кладбищах, церкви одну за другой строят, например храм Георгия Победоносца на могилах зачем?

СТАРОВЕР: Вы понимаете, ничего удивительного нет. Я когда ехал в поезде, там ехал иеромонах. В христианстве есть понятия – белые монахи и чёрные, черноризник. Если белые монахи имеют семьи и детей, но у них максимальный сан, которого они достигают, это пресвитер, то есть настоятель храма. А у чёрных монахов, там, как и у католиков целибат – обряд безбрачия.

И он начал говорить: «Вот вы, язычники».

СТАРОВЕР: «Во-первых, не язычники, а староверы ».

Иеромонах: «Ну, хорошо, вы староверы сатанисты».

СТАРОВЕР: «Послушайте, сударь, вы знаете, что такое сатанизм?»

Иеромонах: «Да, я знаю».

СТАРОВЕР: «Вот прекрасно, я плохо знаю, а вы знаете хорошо. Я знаю одно, что сатанисты, они употребляют кровь, пьют ритуальную».

Иеромонах: «Да».

СТАРОВЕР: «А какой у вас самый главный обряд в христианстве?»

Иеромонах: «Причастие».

СТАРОВЕР: «А теперь вспомни, что ты говоришь, поднося чашу с кагором причащаемому: «Пей, сие есть кровь», и, подавая кусок хлеба говоришь: «Ешь, это тело». То есть вы людей приучаете к кровопийству и людоедству, хоть ментальному, хоть обычному, вот вы и есть сатанисты».

СТАРОВЕР: «Всегда белые волхвы носили белые одеяния, то есть как символ чистоты. А сатанисты всегда носили чёрные облачения. Так кто из нас сатанист?»

Попутчик в поезде: «Ну, что батюшка, съел, да?»

Иеромонах: «Господь Иисус тебя накажет».

СТАРОВЕР: «Ну, вот ещё одно, ты только что произнёс «Господь Иисус».

Иеромонах: «Да, Господь Иисус, он нас всех спас».

СТАРОВЕР: «Запомните батюшка, нельзя вам говорить «Господь Иисус».

Иеромонах: «Почему нельзя?»

Первое послание к Коринфянам, глава 12, стих 3: «Никто не имеет право называть Иисуса Господом, а только лишь Духом Святым».

СТАРОВЕР: «Как же у вас слабо с писанием?»

Иеромонах: «Господь един».

СТАРОВЕР: «Ошибаетесь. В Деяниях Святых Апостолов, глава 2-ая, стих 34-ый сказано: «Ибо Давид не вошёл на Небеса, но сам говорит: «И сказал Господь Господу моему, сиди одесную меня». То есть по правую руку. А почему? А по левую – занято. Видите, два Господа между собой беседуют. Если у вас Господь Иисус один, откуда тогда у вас в храмах на тучке сидит дедушка и написано «Господь воин вседержитель Саваоф»? Он откуда взялся? А Господь Адонай? А Господь Иегова?»

Иеромонах: «Нету у нас Иеговы, это у иудеев».

СТАРОВЕР: «Как же нету? Окститесь. А не вы ли поёте после каждой фразы Аллилуйя?»

Иеромонах: «Да».

СТАРОВЕР: «А Аллилуйя по-еврейски «Славься Бог Яхве, то есть Иегова». Так какого вы бога славите?»

Иеромонах уже, знаете, начинает злиться, говорит: «Мы должны спасти Россию».

СТАРОВЕР: «От кого, от русских?»

Иеромонах, бедный поперхнулся.

СТАРОВЕР: «Вы сами подумайте, вы кому служите? Я не хаю вашу веру, просто повторяю то, что вы ежедневно произносите».

СТАРОВЕР: «Вот простой пример: Ко мне пришли знакомые с вопросом. У них родился мальчик. Бабушки им говорят: «Идите в церковь, покрестите». Они пришли в церковь, их не пускают. Мать говорит: «Почему?» - «Ваш ребёнок зачат в грехе. Должны придти крёстные родители, крестить его».

СТАРОВЕР: «Всё правильно вам сказали, что ребёнок зачат в грехе».

Она: «Ну как же, мы ведь там венчались?»

СТАРОВЕР: «Вы помните, что вам батюшка во время венчания говорил?»

Она: «Нет».

СТАРОВЕР: «А надо было слушать. Он говорил вам: «И будет жених яко Авраам, а невеста яко Сара». Сара во сколько лет родила? В девяносто с лишним, под сто, значит, рождение до 100 лет является грехом. И дальше он что произносил? – «Во славу Израиля венчаю я». Не России, а Израиля.

Вот вам и ответ. Тем более, почему родителей не пускают на обряд крещения их собственного ребёнка? Да потому что в этот обряд смываются связи ребёнка с родителями, и устанавливается новая связь между ребёнком и их богом. Поэтому дети и не слушают родителей. Поэтому ни одна бабушка христианка не будет помогать заговорами не крещёному ребёнку. Ребёночка принесли, там от сглаза его хотят заговорить. Она говорит: «Крещёный?» Они: «Нет». Она: «Идите, покрестите». Почему? Потому что она через христианский эгрегор может вмешаться. А так, нет. Вот вам ответ, больше ничего. То есть, после этого, может это быть русским?

Или, в конце XIX века взяли русского волхва Сергия Радонежского и записали в христианские монахи. То есть создали историю. У нас никогда не было истории на славянских землях. У нас всегда было НАСЛЕДИЕ ПРЕДКОВ. ИсТория – это то, что из Торы взято. А ТОРА – это Пятикнижие Моисеево.

Продолжительность жизни человека неуклонно снижается. Если посмотреть, то сегодня это может показаться невероятным.

Существует около 300 гипотез о механизмах старения и смерти животных и человека. Недавно немецкие ученые обнаружили особый ген FOX O, отвечающий за долголетие. Такой ген был найден у пресноводной гидры, имеющей очень долгую жизнь. Это открытие доказывает, что раз такой ген существует, значит теоретически возможно менять его активность и управлять им. И, хотя, ученые всего мира работают над этой проблемой, в настоящее время средняя продолжительность жизни человека всего 70 лет.

В то же время из Священного Писания Ветхого Завета известно, что один из праотцов человечества прожил 969 лет. В США даже создали т.н. фонд Мафусаила, который выплачивает премии ученым за разработку лекарства от старости. По результатам этих исследований, оказалось, что в организме человека условно есть от 7 до 14 периодов. Если считать, что физическая зрелость наступает в 20 лет, то минимум, который может прожить человек, это 140 лет. Для сравнения, долгое время самым старым человеком на земле считалась француженка Жанна-Луиза Кальман. Она умерла, когда ей было 122 года. Если рассматривать отдельные органы, то мозг человека рассчитан, например, на 200 лет.

Уже сегодня можно с уверенностью сказать, что продолжительность жизни зависит на 30 процентов от генетической предрасположенности и на 70 процентов от образа жизни, то есть сна, физической деятельности, профессии и питания. Знаменитый врач Гиппократ, заложивший основы медицины, дожил до 100 лет. Ему принадлежит знаменитое изречение: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь».

С помощью правильно подобранного рациона еды реально продлить свою жизнь на несколько десятилетий, а точнее — убрать причины, которые её сокращают.

Не секрет, что на свете существуют уголки, где люди живут дольше, чем среднюю продолжительность жизни, и встретить там 90-летнего или 100-летнего человека более чем возможно. В Европе рекордсменами по продолжительности жизни являются средиземноморские страны — Италия, Испания и Греция, юг Франции. И существует даже такое понятие, как средиземноморская диета, хотя диетой ее не назовешь. Она составлена из пищевых принципов, которым следуют жители побережья Средиземного моря. Таким образом, средиземноморская диета — это образ жизни южных европейцев. Исследования, проведённые английскими учёными, показали, что такое питание снижает риск возникновения сердечных заболеваний на 33 процента, а онкозаболеваний — на 24. Также у них реже встречаются сахарный диабет, ожирение, болезнь Альцгеймера.

Типичные продукты Средиземноморья

Основными продуктами средиземноморья являются свежие овощи: помидоры, перец, цуккини, баклажан, цветная капуста, . Подобные продукты помогают не только сохранить здоровье, но и улучшить настроение. Для поднятия аппетита и улучшения настроения диетологи рекомендуют всегда держать на обеденном столе свежие овощи, особенно если в семье есть дети. Овощи, а не конфеты — вот первое, что должны видеть дети, когда заходят на кухню или в столовую.

Сколько овощей нужно съедать в день?

Ученые подсчитали, что если употреблять пять порций овощей в день, то риск смерти сокращается на 29 процентов. Овощи являются естественными защитниками от болезней и их последствий, так как содержат антиоксиданты и витамины, которые восстанавливают поврежденные клетки. Сырые овощи являются источником фитонутриентов, защищающих от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Фитонутриенты придают овощам особую окраску, например, каротин содержится в желтых овощах, а ликопин — в красных. Cъедая 400 грамм свежих овощей, можно значительно снизить уровень холестерина и предотвратить запоры, поскольку овощи содержат волокна, являющиеся натуральным источником клетчатки. В России в любое время года доступны такие овощи, как сырая морковь, свекла, капуста, редька и репа. О том, мы рассказывали ранее.

Самые известные долгожители живут в Японии

Японцы в среднем доживают до 87 лет и по данным ВОЗ в рейтинге долгожителей занимают первое место. По проведенным в 2014 году исследованиям оказалось, что половина из 40 людей в мире, которым исполнилось 110 лет живут в Японии. Дзироэмон Кимура дожила до 116 лет, а сейчас в стране живет Мисао Окава, ей уже 117лет.

Чем питаются японцы-долгожители? Предпочтение японцы отдают низкокалорийным продуктам. Благодаря питанию, основанному на рыбном меню, у них самый низкий показатель по смертности от инсультов и сердечных приступов.

Чем полезна для организма человека рыба и какая?

Как известно, для сердца человека и сосудов очень полезны жирные кислоты омега-3, которые содержатся в рыбе. Подобные кислоты способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они уменьшают риск возникновения тромбов в сосудах и способствуют улучшению кровотока в капиллярах.

Наибольшая концентрация омега-3 жирных кислот содержится в самой дешевой морской рыбе — сельди, а также в тунце, семге и лососе. В речной рыбе омега-3 жирные кислоты практически не содержится.

Кроме того, морская рыба полезна тем, что содержит кофермент Q10, который также способствует снижению числа сердечно-сосудистых заболеваний. Включение в рацион морской рыбы снижает риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта, стабилизирует артериальное давление.

Несколько интересных фактов о пользе рыбы

1. Мясо рыбы практически лишено трудноусваиваемых белков. Кроме того, в рыбе содержание углеводов очень низкое, поэтому она полезна для людей, страдающим лишним весом.
2. В рыбе содержатся большие концентрации йода и таурина, необходимых для правильного функционирования щитовидной железы и нервной системы.
3. Рыба очень полезна для женщин, так как содержит витамины красоты и молодости – A, D и E, а также кобальт, предупреждающий появление седины.
4. Витамин В12, содержащийся в больших концентрациях в сельди, помогает репродуктивной функции человека.

Сколько нужно съедать морской рыбы и чем ее заменить?

В средней полосе, конечно, не для всех доступно питаться морепродуктами и морской рыбой каждый день. Однако, достаточно съедать морскую рыбу хотя бы один-два раза в неделю. В остальные дни рекомендуется включать в ежедневный рацион морскую капусту и продукты, содержащие йод.

В чем секрет японских долгожителей?

У японцев есть свои секреты в употреблении пищи. Они практически не употребляют мясо, исключение составляет нежирная курица и утка. Один из самых извес
тных островов в Японии, где живут долгожители — это остров Окинава. Женщины на острове на 80 процентов меньше страдают раком груди и болезнью Альцгеймера. Основа питания жителей острова это ананасы, водоросли, рыба, сыр тофу и зеленый чай. Основное правило в еде это маленькие порции и большое разнообразие блюд. В среднем каждый японец в неделю съедает до 100 разнообразных блюд в небольших тарелочках. Для сравнения, россияне съедают около 30 разнообразных блюд в неделю. Сразу вспоминаются наши огромные тарелки с борщами, картофельным пюре, огромные миски с салатами, щедро заправленными майонезом. Все дело в том, что человек определяет сытость зрением, а желудок воспринимает, что сыт только спустя 30 минут. Поэтому японцы взяли за обычай выставлять на стол очень много маленьких тарелочек с различными закусками, таким образом, они обманывают свой желудок, тем самым решая проблему ожирения, которой в Японии давно уже нет.

Пятое место в рейтинге долгожителей традиционно занимают итальянцы

В среднем итальянцы проживают долгую жизнь в 85 лет. Например, на острове Сардиния встречаются долгожители мужчины и женщины.

Вопреки известному мнению, название острова Сардиния происходит не от названия рыбы сардины. Остров также знаменит тем, что на нем растет самое старое оливковое дерево, ему 3000 лет. Оливковое масло было названо Гомером жидким золотом, и это не случайно, поскольку оно является незаменимым продуктом средиземноморской диеты.

Чем полезно оливковое масло ?

Оливковое масло почти полностью состоит из , роль которых в организме незаменима. Употребление масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. В оливках содержится олеиновая кислота, которая укрепляет стенки кровеносных сосудов и делает их более эластичными. Также оливковое масло способствует нормализации артериального давления и снижает уровень холестерина. Оливковое масло улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Выпивая натощак чайную ложку оливкового масла, можно избежать запоров, а также устранить сухость кожи. Нужно сказать, что итальянцы, греки и испанцы не проживают ни дня без оливкового масла.

Как выбрать качественное оливковое масло?

Качество оливкового масла зависит от того, каким способом его получили.

Есть несколько сортов оливкового масла:

Extra virgin olive oil – самое дорогое масло, поскольку получено при первом холодном отжиме без использования химии. В таком масле сохраняются все его полезные свойства.

Virgin olive oil – масло, полученное при втором холодном отжиме без использования химикатов. Этот тип масла уступает во многом по цвету, вкусу и аромату, однако по полезным свойствам сопоставимо с Extra virgin olive oil .

Olive oil или Pure olive oil – масло, полученное при химической экстракции масла. Хотя некоторые производители добавляют в него Extra virgin olive oil, чтобы повысить ценность продукта, оно не имеет вкусовых характеристик и пищевой ценности. При выборе обращайте внимание на упаковку, всегда проверяйте срок годности масла (6 месяцев со дня отжима), а также место изготовления масла. Самое качественное оливковое масло изготавливается в Греции на острове Крит. На этом острове оливки растут практически повсюду. Оливковое масло, выращенное в Греции имеет характерный запах и темный цвет, иногда даже мутный осадок. Однако, на российский рынок это масло практически не поступает.

Оливковое масло очень подходит для заправки салатов, бутербродов, но оно не годится для приготовления пищи с тепловой обработкой, в особенности для жарки. На основе этого масло можно готовить разнообразные соусы. Вот примеры некоторых из них.

Рецепты соусов на основе оливкового масла

Медово-горчичный соус. Мед — 2 ст. ложки — горчица — 1 ст. ложка, оливковое масло — 50 мл, лимонный сок — 30 мл. Смешайте мед, горчицу,оливковое масло и сок лимона.

Соус «Песто». Базилик — 20 г, чеснок — 2 зубчика, кедровые орехи — 2 ст. ложки, оливковое масло — 50 мл, пармезан или любой твердый сыр — 30 г. Перемешайте в блендере базилик, дольки чеснока, кедровые орехи и оливковое масло до однородной массы. Добавьте тертый сыр. Вместо базилика можно использовать любую свежую зелень.

У итальянцев есть свои секреты в употреблении пищи. Один из них — это использовать свежую зелень во всех блюдах.

Употребление свежей зелени нормализует уровень сахара в крови, снижает давление, улучшает пищеварение, а также является источником витаминов и минералов. Например, в петрушке присутствует в большой концентрации витамин С, бета-каротин, витамины группы В, витамины А и Е, фтор, селен, железо, магний, фосфор, калий, кальций. Помимо этого, зелень петрушки богата гликозидами, терпенами, флавоноидами, снижающими риск развития онкозаболеваний.

Регулярное употребление зелени петрушки улучшает зрение. Беременным не рекомендуется употреблять много петрушки из-за угрозы возникновения выкидаша. В укропе присутствуют те же минералы и витамины, что и в петрушке.

Плюс к этому в укропе есть витамин Р, необходимый для капилляров и сосудов, так как делает их стенки эластичными и прочными. Укроп выводит шлаки из организма, улучшает обмен веществ и нормализует давление. В народной медицине укроп издревле используют для улучшения пищеварения, при метеоризме, вздутии и спазмах.

В средиземноморской и восточной кухне наиболее часто употребляют в пищу базилик, который обладает особым ароматом. На греческом языке слово «базилик» значит царь. На Руси базилик тоже называли царской травой за его ценные и лечебные свойства. В Индии базилик применяют для улучшения памяти и при увеличении интенсивности мозговой деятельности, а также в качестве мощного иммуностимулирующее средства.

В Иране медики уже более 5 тысячелетий используют это растение. Разберем более подробно состав базилика.

Трава базилик содержит питательные вещества: белки (3%), углеводы (5%), 1% жиров, клетчатку и золу. Калорийность 100 г свежего базилика составляет всего 23 кал, что делает его незаменимым продуктом для людей, следящих за своим весом. Содержит следующие витамины: группа В — представлена тиамином, рибофлавином, пантотеновой и фолиевой кислотой, пиридоксином, ниацином, холином;

А (бета-каротин); каротин (провитамин А); С (аскорбиновая кислота); Е (токоферол); К (филлохинон); РР (никотиновая кислота).

Стоит отметить, что небольшая веточка базилика способна придать блюду особый вкус и аромат. Предлагаем вариант простой средиземноморской закуски, которую подают перед основными блюдами.

Брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта - классическая итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба. Самый элементарный рецепт брускетты такой: подрумянить в духовке белый хлеб, затем смазать его оливковым маслом и натереть зубчиком чеснока. А дальше можно экспериментировать по вкусу: выкладывать на хлеб, к примеру, измельченные спелые помидоры со свежим базиликом, сыр, оливки.

Жители Средиземноморья используют все дары, что дала им щедрая природа. Одним из этих даров является трава орегано, которая произрастает буквально под ногами. В средней полосе встречается аналог этого растения – знакомая нам с детства душица обыкновенная . Впервые название этой пряности упоминается в работах греческого лекаря Диоскорида, он в одном из томов своей книги «Лекарственные растения» описал целебные свойства орегано. В кулинарии используют как свежие, так и высушенные листья орегано. В Греции орегано добавляют к блюдам из мяса, рыбы, а также в оливковое масло и творог.

Что едят долгожители в Греции?

О Греции и культуре питания ее жителей стоит сказать отдельно, поскольку эта страна показывает результаты по уровню здоровья выше среднего, но ниже среднего по доходу. Так уж получилось, что в Греции, согласно известной поговорке, есть все. Овощи и свежая зелень произрастает буквально под ногами и на каменистой почве. Средняя продолжительность жизни в Греции 80 лет. Знаменитый древнегреческий философ Парменид дожил до 95 лет, а врач Гиппократ до 100лет.

Секрет долгожителей-греков очень прост.У греков известен лозунг в пище — ничего лишнего, они предпочитают все есть в меру и подавать на стол всегда свежие овощи и зелень. Туристы, путешествующие по Греции всегда отмечают, что, питаясь национальной едой, никогда не имеют проблем с пищеварением. Известен в Греции и остров Икария, где люди доживают в среднем до 90 лет.

Жители этого острова много ходят пешком, едят свежие овощи, в ограниченных количествах употребляют жирное мясо. Специалист по средиземноморской диете из Афинского университета Антония Трихополу, считает, что икарианское питание может дать до четырех дополнительных лет ожидаемой продолжительности жизни по сравнению со стандартным американским питанием. Низкое потребление насыщенных жиров из мяса и молочных продуктов связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Жители острова также пьют полезное козье молоко и травяные чаи.

Чем полезны травяные чаи ?

Иоанна Хиноу, профессор школы фармации Афинского университета и один из ведущих экспертов Европы по биологически активным свойствам трав, исследовала чай, употребляемый икарианцами, и пришла к выводу, что эти травы обладают сильными антиоксидантными свойствами. Большинство из них являются очень слабыми диуретиками, которые врачи используют для лечения гипертонии. Икарианцы употребляют горный чай в качестве вечернего коктейля, тем самым мягко снижают артериальное давление всю свою жизнь.

Каков состав чая, продлевающего жизнь?

Состав этого чая очень прост: душица, шалфей, мята, розмарин, листья одуванчика и немного лимона. Эти травы используются как традиционные греческие лечебные средства. Мята, как известно, входит в состав валокордина. Она богата ментолом, который обладает спазмолитическим и антисептическим свойствами, способствует рефлекторному расширению коронарных сосудов.

Нужно сказать, что вся перечисленная в этой статье зелень может быть выращена в средней полосе на приусадебных участках, а также ранней весной на окне.

Употребляя свежие овощи и зелень, стоит помнить, что только сбалансированное питание поможет сохранить здоровье. Средиземноморская диета или кухня предполагает следующий расклад по пищевой ценности: 60% углеводов, 30% жиров, 10% белков, умеренное количество мяса, например курицу без кожи и жира два раза в неделю. Остальное время следует употреблять в пищу рыбу и овощи, а также бобовые культуры, сыры с низким процентом жира, йогурты, творог и кисломолочные продукты.

Что едят долгожители в Испании?

На 10 месте в рейтинге долгожителей стоит Испания. Существуют страны на Средиземном море, в которых еда является частью культуры, например, Испания, и живут испанцы в среднем до 85 лет. Весь секрет долгожительства связан с правильно подобранным рационом, в который входят овощи, рыба и морепродукты.

Многие испанские блюда были позаимствованы из кухонь других средиземноморские регионов. Например, известный плов из риса и морепродуктов — паэлья, встречается в греческой и в итальянской кухнях. Блюдо является низкокалорийным и очень полезным.

Кавказ — ещё одно место долгожителей

Один из уголков мира, который издавна считается местом долголетия – это Кавказ. Например, в современной Абхазии проживает почти 4000 человек, возраст которых уже перевалил за 80 лет. В СССР широкую известность имел абхазский хор 100-летних старцев. В республику часто приезжали геронтологи, чтобы изучить феномен долгожительства. Все обследуемые люди-долгожители предпочита­ли питаться дома. Абхазцы, как и греки, питаются свежими овощами, пьют натуральный антиоксидант — красное вино хорошего качества. Интересно, что абхазцы, особенно люди старших воз­растов, не включают в рацион чистую поваренную соль. Соль входит в состав приправ, например, в аджику. Также долгожители практически не употребляют сахара и сладких газированных напитков, которые могут провоцировать возникновение сахарного диабета и снижать обмен веществ. Необходимый уровень глюкозы долгожители получают, употребляя сладкие фрукты, сухофрукты и мед, являющийся естественным антиоксидантом.

Народ­ная абхазская пословица гласит: «Хочешь долго про­жить — больше пей кислого молока». И эта пословица подтверждена научными данными. Микрофлора кишечника абхазцев и других кавказских народов схожа с микрофлорой кишечника здоровых детей. Причина этого кроется в регулярном употреблении кисломолочных напитков — мацони, кефира, домашних йогуртов, а также различных сыров. На основе кисломолочных напитков можно приготовить холодный соус-закуску дзадзики, который способен заменить всеми любимый майонез.

Как приготовить соус дзадзики

1. Рецепт соуса дзадзики очень прост. Необходимые взять йогурт (кефир, мацони, сметану, творог или другой кисломолочный продукт) и перелить его в керамическую глубокую тарелку. Можно сочеть вместе разные кисломолочные продукты.
2. Натрите пару зубчиков чеснока и один очищенный огурец на мелкой терке, добавьте в йогурт. Перемешайте все ингредиенты, добавьте немного соли и черного молотого перца.
3. Затем мелко нарежьте любой зелени и добавьте ее в соус. Поместите готовый соус дзадзики в холодильник на 1 час. Дзадзики можно использовать в качестве заправки к салатам, а также подавать как соус к рыбным и овощным блюдам.

Живут ли в России долгожители?

Россия занимает в рейтинге продолжительности жизни всего лишь 122 место. Причем нас обошли такие страны, как Болгария, Бангладеш, Египет, Молдавия, Украина, Бразилия, то есть страны не с самыми высокими доходами. Ожирение на сегодняшний день в нашей стране является причиной заболеваний сосудов, сердца, желудка, печени, репродуктивной системы, одним словом, ведет к заметному ухудшению качества жизни и здоровья человека.

Проблема ожирения в России

Россия находится на 4-ом месте в мире по количеству зарегистрированных ожирений. И это, безусловно, связано с культурой употребления еды. Стало принято есть набегу сэндвичи и гамбургеры, подобно тому, как это делают американцы. А ведь ведущие диетологи советуют кушать только за столом и в строго определенное время. Только следуя этому правилу, пища хорошо усваивается, да и качество приготовленной дома еды заметно лучше. Кроме этого, у многих на кухне или в столовой стоит телевизор. Психологи выяснили, что, принимая пищу перед телевизором, мы съедаем на 50 процентов больше положенного нам.

В нашей стране также существуют благополучные уголки в отношении качества жизни. На сегодняшний момент такой является Белгородская область, где на 4 процента выше продолжительность жизни. Связано это с интенсивным развитием фермерских хозяйств в этом крае. Они поставляют на рынок экологически чистые и безопасные мясные продукты, овощи, фрукты, молочную продукцию, которые с удовольствием приобретают жители области по приемлемым ценам.

В заключение, хотелось бы напомнить, что безусловно не только питание определяет длину жизни человека. Если даже волос с головы человека не упадет без воли Божьей, то тем более в попытках сделать «лекарство от старения и смерти» человек бессилен. Но заботиться о здоровье и стараться не сокращать Богом данную жизнь вредными привычками и неправильным питанием мы вполне можем. Уповающего на Бога человека и стремящегося жить по Его заповедям, Господь награждает вечной жизнью, а также может продлить и земную жизнь, чему много свидетельств: «…долготою дней исполню его, и явлю ему спасение Мое» ().